Как да го направя?
Разберете, ако имате набор от основните качества, които включват учтивост и способността да се усмихвам ... подходящо допълнение на общителност и стрес. Всичко е там? След това можете спокойно да започне по пътя, който води към ресторанта или кафенето. Между другото, ако не искаш да останеш в един евтин институция, и да достигне площ от висок клас обслужване, по-добре е в паралел с работа, за да посещават курсове, които го прави, и да се научи чужд език.
Така че, за да чуят свещените думи "Нает си!", Трябва да се подготви. Първата стъпка - регистрация на медицински книги. Без него, дори и напълно подходящ за пост човек да сервитьор няма да позволи, така че да има - без дори чиниите в ресторант кухня измиване на не може да бъде. Фактът, че репутацията на ресторанта - това е всичко. И те рискуват да го няма. В допълнение, в тези институции се провери sanepidemstantsii - бизнес както обикновено, но те не са по-малко строг с персонала, отколкото в кухнята.
Втората стъпка - разработване на издръжливост и ловкост. Отделете няколко часа на краката си работи постоянно от бара в кухнята и на масата с поднос или чиния, а след това не изглежда като кон в Рани на случай - задачата на всеки уважаващ себе си сервитьор. А това изисква подготовка.
Препоръчително е да се разбере по-специфични стандарти за заведения, в които едно лице се предлага в като търсещ работа.
Разбира се, ако дойдеш като посетител, че е малко вероятно, че веднага можете да видите всички тайни и дори се определи къде се намира кухнята, няма да работи. Но сега наблюдаваме персонала и да се намери форма на общуване с посетителите и подобни нюанси, е не само възможно, но и необходимо.
Третата стъпка - разработване на бази за услуги. Добър сервитьор да знаете, че кафето се сервира в края на хранене, а не в началото, както и необходимостта да донесе чая точно преди десерт, така че той е имал време да варя, но не и студено. И в интервюто, което трябва да отговори правилно на въпроси като това, кой първи обслужен менюто, ако имаше няколко различни полове или компанията, как да се налее вино и т.н.
Но след като кандидатът става служител, той ще трябва да се научи много. Например, за да запомня в менюто, и да знаят не само имената на ястията, но и техния състав и начин на приготвяне. Това е необходимо, така че не става въпрос за посетителите на ресторанта не остават без отговор.
В допълнение, всяка институция получи своите политики за услуги - и двете поставени салфетки, прибори за хранене, служи като храна, и т.н.
Свързани статии