Как да съхранявате тиквички. След събиране на достойни легла културите. Много градинари объркани от този въпрос. Разбира се. Има много отлични рецепти за консервиране на тези вкусни и здравословни дарове на природата. но и двамата искате да се поглезите и близки ароматни домашно приготвени ястия. приготвени с пресни тиквички. Особено приятно е през зимата. когато всяка такава храна се превръща в малък напомняне за топло лято.
Какво добро тиквички?
Harvest от собствената си зеленчукова градина - това е радост и гордост. и в допълнение. зеленчуци. отглеждат без използването на вредни химически торове. напълно съответства на концепцията за здравословна храна. Тиквички са нискокалорични продукт. така гладно дни на диета от тиква - сладката сделка за тези. които се стремят да запазят или да се постигне хармония.
Тиквичките са известни за тяхната здравина, освен броя на плодовете, събрани от самостоятелни легла може да бъде доста впечатляващо, което е много окуражаващо за семейния бюджет. По този начин. отглеждане тиквички - дейност печеливши. така или иначе. и поради това трябва да се разбере всеки градинар. как да се съхранява тиква.
Общи условия за съхранение
Срок на годност зависи тиквички. на първо място. от сорта. Има много различни видове този зеленчук. не всички от тях са предназначени за дълго съхранение зимата, но средно на тиквичките се съхраняват от един до шест месеца.
Преди сеитба леглата си тиквички с очакването на зимата доставки. Важно е да се уверите. че избраният клас е подходящ за дългосрочно съхранение. Информация за това винаги може да се прочете върху опаковката. , в която семената са опаковани.
Веднага трябва да се отбележи. че само узрели плодове могат да се изпращат до зимата. като фирма, кора. които могат да издържат на механични въздействия.
За незабавна готвене и хранене най-вкусни се смятат за млади тиквички с тънка и деликатна кожа. който дори не е нужно да се махам. Освен това, те са почти никакви семена. Тези зеленчуци трябва само да се измие. отрязани - и право в тигана или скарата!
Young скуош се считат за най-вкусни, те могат да бъдат приготвени без пилинг кората, и те нямат семена.
Презрели зеленчуци също трябва да се използват възможно най-бързо. за който и да е по-продължително съхранение може да става въпрос. защото вкусът със сигурност ще пропусна. нито ги prolezhat преди зимата.
За да се гарантира дълъг живот на зеленчуци. важно е да се събират правилно. в никакъв случай не е "разхлабване" плодовете от стъблото. Необходимо е да се използва остър нож. за да се получи чисто рязане. Също така трябва да бъдат напълно откъснати дръжката. тъй като тя е тази. usohnuv течение на времето. Това е добра защита срещу проникването на растително развалящи бактерии. Дължина на дръжката трябва да бъде не по-малко от 5 см.
Събиране и сушене
Реап плодовете на техния труд е необходимо преди първите минусови температури. Щук замръзване тиквички бързо гният. Прибирането на реколтата трябва да се направи в сухо време.
Събрани тиквички внимателно организират "почивка" за сутрин или вечер слънчева светлина. под свежия бриз. Каква приятна гледка. дори и сега пиша!
Когато прибирането на реколтата тиквички по-добре, отколкото да разхлаби, оставяйки "опашка" от до 5 см.
След това трябва да се оправи зеленчуци и да се проверят за петна или повреди. и изберете. които са решили да се запази през зимата. и какво да се яде в близко бъдеще, за да себе си или своите съседи лечение. ако те не са достатъчно късмет, за да се получи къщичка. Всички заведения трябва да бъдат внимателно почистени от придържайки земята и други отпадъци.
Важно. измие или да ги избършете с влажна кърпа не могат. в противен случай съхраняване тиква ще бъде невъзможно или у дома. или дори в хладно мазе. Зеленчуци развалят много по-бързо!
транспорт
Въпросът вече не се транспортира културата за тези. който живее в частна къща извън града и се възхищавах на леглата. пълна с лакомства и витамини. от прозореца на своя дом. Ако купчината зрели тиквичките трябва да бъде представено на неравен път с крайградски район в градската жилища. на "пътниците" трябва да се погрижа.
Както бе споменато по-горе. тези зеленчуци. проектирани за зимни магазини. имат твърда кора. но това не е гаранция за запазването на тяхната цялост. ако отидете в претъпкан или в компании с чужди твърди тела с остри ръбове. Най-добрият вариант. така сложи тиквички. така че те не се допират помежду си и не са ограничени във всеки квартал. Можете да използвате слама или хартия. идеален велпапе.
температура на съхранение
Колко дълго prolezhat тиквички пресен. до голяма степен зависи от температурата. Най-добрите тиквички съхраняват при + 6 + 10 ° С. Но излишната топлина стимулира поникването на семената вътрешността на плода. нарушаване на структурата на плът. което я прави рохкава и неприятен на външен вид. както и доста развалят вкуса.
По същата причина не може да се запази тиквички в светлината. - особено при директна слънчева светлина. Зеленчуците са горчиви и загубени.
Ниска температура и не е подходящ. така тиквички зимата съхранение на балкона е възможно само в случай. ако е добре изолиран от всички страни. и в тежка температура замръзване там не пада под + 4 ° С Дори леко podmorzshy плодове е подходяща за по-нататъшно съхранение и. вероятно. бързо започват да гният.
Тиквичките могат да бъдат замразени на кубчета или пръстени, които търсят това, което правиш ястия детайл.
Съхраняване на замразени тиквички има своите плюсове и минуси. Предимството на този метод е. че замразените парчета зеленчуци - полу-готовия продукт. което ви позволява бързо да се подготви вкусна зеленчукова ястие.
Преди замразяване скуош е напълно обелени и семена. нарязани на парчета с желан размер. така че да не се разтопи. и веднага изпраща на нажежен до червено тиган или във вряща супа.
Това. Разбира се. много удобно. освен замразени зеленчуци могат да се съхраняват безопасно за цяла година. Въпреки това, обемът на фризера не винаги е възможно да се съхранява голяма партия - един продукт. пространство трябва да споделя с другите резерви. изисква поддържане на ниски температури.
вкусови качества на замразени тиквички. Разбира се. също слабо ранени. в сравнение с техните пресни колеги. Така че не е ли по-добре да се опита да спаси зимните Тикви пресни. и във фризера, за да скриете малини. касис. череши или боровинки. да се отдадете на вкусовете на лятото, не само под формата на конфитюр и компот?
Съхранение в мазето или под земята
Cool суха изба - е идеалното място. където зеленчуци могат да бъдат в продължение на няколко месеца. водене почти оригинален вид. но дори и там те трябва да остане спокойно:
- плодове не влизат в контакт един с друг. по-добре. ако има малко разстояние между техните страни;
- Ако няма достатъчно място. това е важно поне да ги разграничат от дяловете картонените;
- тиквички стека може да бъде само в един слой;
- когато квадратен метър бизнес е просто твърде стресиращо. има отлична разтвор. всеки растителен да виси в старите чисти найлонови чорапи. Това ще спести място и не вреди на състоянието на запасите;
- без значение колко тиквички. всички от тях трябва най-малко веднъж на всеки десет дни, за да инспектира за повреди. при първия признак на което да се оттегли под въпрос например веднага. с цел защита на други зеленчуци от гниене;
- Добре изпълнен скуош така. за стрък беше незабавно видими, дори и бегъл визуална проверка. тя е с него започва да се развалят плода.
Ако се съхранява правилно, можете да се подготвите достатъчно доста дългите летни ястия през зимата.
Избата трябва да бъдат подготвени за пристигането на резервите:
- Отърви се от всички видове вредители.
- Уверете се, сухи помещения. в отсъствието на развитие на плесен.
- Довежда чистота.
Този надежден съхранение могат трайно да облекчи техните собственици от туризъм в магазина за зеленчуци отдел.
Съхранение в апартамента
Жители на градовете в по-голямата част. уви. лишен от възможността да направи големи доставки на пресни зеленчуци за зимата поради липса на подходящи помещения. но все пак имаме начини. които подканват. как успешно да съхранявате и тиквички у дома.
Изберете място в апартамента, необходима основа на следните критерии:
- разстояние от нагреватели;
- липсата на светлина. особено - на слънцето;
- циркулация на въздуха. но не и проекти;
- умерена влажност.
По този начин. тиквички могат да бъдат поставени под леглото или на пода в близост до най-студената стена. която е на разположение във всеки ъгъл апартамент. Как prolezhat тиквички в такива условия. отново - все пак това зависи от. с известна загриженост за него реагира.
Разширяване на срока на годност може да бъде. всеки растителен амбалажна хартия. разделени с прегради. Особено добро за тях легло от слама. Разбира се. Седмичен преглед - предпоставка за здравето на цялото лице.
Удобна балкон - един чудесен начин за излизане. Много градинари отдавна адаптирани балконите си за частична складиране на културите и прясна. и в консервирани форма.
Зимна тиква ще бъде основа за първи, втори курс и гарнитура.
Как да съхранявате нарязани тиквички
Узрелите тиквички растат с доста голям размер. и не винаги е възможно да се използва веднага всички цяло зеленчуци. В разреза, тъй като може да се съхранява на сигурно място в хладилника в продължение на една седмица. премахване на досъдебното производство от ядрото на всички семена и изсъхне до края на хартиени кърпи за ръце.
Не е необходимо да се сложи филийките в найлонова торбичка. как. себе си. и плодове. защото без вентилиране на въздуха тя бързо се влошава. Хартиена торбичка е подходяща по-добре.
Съхранявайте цялата тиква не се препоръчва в хладилника. на - те много бързо започват да гният, поради високата влажност.
Не е толкова трудно да се спаси реколтата. ако вземем предвид всички тези малки трикове. И след това голяма част от годината използва народни тиквички на вашия работен плот удивително ще разнообразна. от ароматно растително задушава. гювечи. супи на "лодки", пълнени с месо или ориз със зеленчуци.
Свързани статии