Savoy зеле прилича на зеле. Въпреки това, те не могат да бъдат объркани. Savoy зелеви листа тънка и деликатна. и имат везикулозна структура. Цветът им варира от светло зелено до тъмно в зависимост от сорта. Губим глави на зеле, малък размер. Savoy зеле има отличен вкус и хранителни свойства. Характеризира със значителни замръзване. Въпреки това, не е широко разпространена, тъй като има ниска производителност, неподходящи за консервиране и ферментация и се съхранява зле свеж.
За съхранение на подходящи сортове късно узряване. Ранно узряване сортове са запазени много зле. Чисто зеле Savoy Зеле по-късно. тъй като тя е способна да пренася температура до -7 градуса и му вкусови качества, а само подобрява. Тегло на глави за съхранение - не по-малко от 0,4 кг. Те трябва да имат 2-3 плътно прилепнали покриващ лист, предпазва от замърсяване или увреждане. Извършва зеле в кутии или кошници, като зеле са лесно се повреждат.
Savoy зеле може да се съхранява в мазе при температура от 2-3 градуса и относителна влажност от 90 -95%. Добре доказан корени съхранение. prikopalis корени зеле и се изсипва мокър пясък.
Savoy зеле може да се съхранява в дървени кутии, или просто по рафтовете на магазините. Зеле поставят в ред, да съкратят стъблата до 3 см, оставят покритие лист 2-3.
Добри магазини Савой зеле с съхранява коренова система на изолирани тераси и навеси. Зеле изправено положение или висят.
Savoy зеле със съхранените корените може да се съхранява в окопи. Зеле препълване въздух при температура от 1-2 градуса, се слой от хартия или пластмасов филм, чрез серия от изсипва земята.
Свързани статии