Какво е писано в такова списание? Цялата информация относно прилагането на пържене трябва да се запише редовно. Разбира се, прилагането на традиционните производствени технологии ястия изключително специализирана техника, използвана в масло. Всички страници в необходимостта от списание за пържене, за да бъдат номерирани и вързани, а на този запис, удостоверява с подписа си на последната страница. Върховете на връзките, между другото, е необходимо да поставите отново и уплътняване на организацията. На заглавната страница, посочва името, началната и крайната сеч. Самата форма на списанието посочват: датата и часа на началото на прилагането на мазнина за пържене; вид на мазнини; тип пържене оборудване; тип продукт; докато пържене готвене е пълна; Сензорна оценка на качеството на маслото в началото на готвене; органолептичен оценка на качеството на мазнините в края на готвенето; пренос; мазнини разположение подложен; прилагане на останалите мазнини; офис; име Controller. качество на мазнини трябва да се проверява всеки ден преди и след пържене. Както знаете, със съответно спестяване на мазнини използва повече от веднъж, но е трудно да се разбере предварително колко цикли могат да издържат на пържене. Ако все пак се намери остър, неприятна миризма, горчив, причинява дискомфорт, болки, пляс, или ще видите много забележим потъмняване на по-нататъшното използване на пържене невъзможно. Мазнина за пържене, който се счита за неподходящо за по-нататъшна употреба, трябва да премине за промишлена преработка. Не забравяйте, че списанието трябва винаги да е в кухнята. Колоните в дневника, които можете да променяте по своему. Можете да настроите броя на страниците, вида на свързване и преработка.
Веднага Lena летливи вещества помня))))))
Ahahah, списание подмяна на олио за пържене е?))
намерени Свързани въпроси
дейност
Active - Последния път, когато беше на линия за повече от 90 г ...
Active - Последния път, когато беше на линия за повече от 90 г ...
100 точки - получи само 100 точки ...
100 точки - получи само 100 точки ...
Последните въпроси
попита altolkova
попита Vitalik
попита Валентин
Даша попита Shilnikova
попита Sulivan
Свързани статии