За консервиране на домати в сок, трябва да:
въз основа на буркана три литра
Около 3 кг. малки домати,
2 кг. големи домати,
60 гр. Сол (2 супени лъжици или 6 чаени лъжички)
'50 захар (2 супени лъжици).
Всички изброени лъжица без пързалки.
Като подправки можете да използвате канела или бахар няколко грах.
Рецепта за консервиране на домати в собствен сос: Малки домати ми, пробождат на няколко места посочи пръчка и плътно положени в чисти буркани на раменете. Ако искате след това да се използват тези домати за готвене (например, сос болонезе), а не само като закуска с тях, можете да премахнете кожите, потопени за няколко секунди във вряща вода.
Големи домати, нарязани emalirovnnoy и се загрява в тиган под капак, без да кипи.
Горещата маса втрива през сито, можете да получите доматен сок. Разтворени в него сол и захар в размер на 1 супена лъжица сол и захар на 1 литър сок или 1,5 до 2 супени лъжици сол и захар на 500 мл сок. Добавете щипка канела до 0,5 литра сок. Ако наистина мързеливи, можете да се пресява през сито, и не се изтрие, просто премахнете люспите от доматите, но повярвайте ми, сок без семки доматеното много по-приятна за пиене.
Напълнете теглото на доматите в кутии.
Пастьоризира при температура 85 * С 1 литър буркани 25-30 мин. Или стерилизирани във вряща вода за 8-9 минути.
Roll.
Флип. Увийте да се охлади.
Отново, ако доматите през сито не заличени, ще допринесат за вкусни сок от чесън и бахар. Когато втрива, по-добре е да се ограничи канела или нищо друго освен сол и захар не се добавя към консистенцията остава хомогенна.
Съветски общо (3)
Така че: Домати залейте с вряла вода, да ги премахнете от кората, нарязани на филийки и ги сложете в буркан плътно притискайки.
Тогава буркана се налива 1 чаена лъжичка сол и 1 препълнена супена лъжица захар - е делът на по-литров буркан. Стерилизира 15 минути след кипене. Преди подвижен, изсипва се в буркан 2 супени лъжици оцет 9%. Свиване, приключи.
Интересни съвети: Доматите от неговата. сок.
Вземете малка домати с диаметър до 4-5 см, са поставени в кутии. Зрелите домати правят сок, добавете 1 супена. сол на литър, варени в продължение на 15 минути. и се изсипва вряща доматен сок. Домати - 60%, 40% сок. Банките поставят в съд с гореща вода, стерилизирани буркани 0.5 л 7-8 минути. 1 литър 8-10 минути.
Интересни съвети: Домати в доматен сок. 2 кг домати за консервиране, 2 кг на домати за домати, 2 супени лъжици сол, 2-3 супени лъжици захар, 2 грах бахар, 1 чаена лъжичка канела, 2 дафинов лист, карамфил пъпка 1. Pomidry с дебели кожи и пулп изплакнете обилно изплакнете с гореща вода и се слага в буркани. Налейте в буркани подготвени домати с вряща вода, стойка за 4-6 минути, след това се изсушава и изсипва вряща домати, за които подготовката набръчкана, презрели плодове кайма и се вари в продължение на 5 минути, добавете spetsii.Germetichno капак, увита в одеяло и оставете докато изстине.
Свързани статии