Какво е стерилизация на консерви? Стерилизация - вид топлинна обработка с продукти, които дават тях не се влоши за дълго време поради отглеждането на различни бактерии. Днес домакини използват един от два метода за стерилизация кутии: празни кутии или готови заготовки.
Основното правило при стерилизация - буркани и капаци трябва да бъдат чисти. Ако банката трябва да се стерилизира заготовките, докосва врата й в никакъв случай невъзможно. Най-добре е да се вземе банката на страната, за да не развалят храната.
Стерилизиране буркани с заготовки във вряща вода
Този метод е най-популярна сред домакини. Трябваше да бъде широк тиган, кърпа или салфетка, която искате да поставите на дъното на тигана. Поставете буркана и се налива вода, се простира до рамото на кутията. Тя трябва да бъде температура, близка до температурата на заготовки, в противен случай банката може да експлодира. Вземете капак и камуфлаж й банка. Довежда се до кипене. След стерилизира буркани. Например, размерът на 0.5 - 0.75 трябва да се стерилизират 10 минути, 1 литър буркани - 15 минути, 2 литра - 25 минути, 3 литра - 30 минути.
Стерилизиране буркани с заготовките на фурната
За да се стерилизира буркани с заготовки поставят на таблата и пуснати в топла или студена фурна. Всички банки трябва да покрие. Температура на пещта се довежда до 120 градуса. След като температурата достигне 120 градуса, като се излиза стерилизирани буркани. Например, обемът на 0.5 литрови буркани за стерилизиране на 10 минути, 0,75 литра - 15 минути, 1 литър - 20 минути след определени кутии време GAT в ръкавици пещ, при запазване на двете ръце буркан.
стерилизация капачки
За детайли и за по-нататъшно стерилизация е необходимо да се скрият, без никакви щети. Могат да бъдат стерилизирани във вряща вода или фурна. В повечето домакини стерилизира първия метод. Време за стерилизация е на 10 минути.