Доста често по време на готвене, ние трябва да Нарежете лука и, съответно, всеки път, когато се просълзи. Това е така, защото в лук съдържа вещество, наречено "сълзотворен газ". Успоредно с тях се образува чрез срязване на растително сярна киселина, което дразни лигавицата на окото и по този начин причинява разкъсване.
Но как да се намали лук и не плаче? - Вие питате. Разбира се, най-сигурният вариант - е да използвате кухненски робот, но, първо, не винаги имат възможност, и второ, има моменти, когато трябва да се намали само една или две крушки. Ние няма да получи за тази обемиста екипировка, нали? Много по-лесно да се възползват от доказаните традиционни методи.
Така че, ето няколко начина. Кой да избера - това е единствено вашите предпочитания.
1. Намалете белени лук в студена вода и се оставя в продължение на двадесет минути. След определеното време може безопасно да се пристъпи към раздробяване, като сълзотворен газ се разтваря в течността и по същество не се освобождава в атмосферата.
2. Също така е възможно да се намери решение на въпроса в процес на разглеждане, който прати крушка в хладилника за петнадесет до двадесет минути.
3. метод за използване на дъвката. Просто вземете дъвка, той дъвче и да започне да диша през устата, а не на носа. Тогава ние се нож и нарязани лук без сълзи. Този метод работи добре.
4. сълзи в очите се появяват, ако се порежете лука с пълна уста вода. Методът е много стара, но много ефективен. Когато почувствате, усещане за парене - и промяна на водата.
5. Сярна киселина, дразни очите, не е нужно време, за да изпълни своята "функция", ако по време на нарязване лук, поставени в непосредствена близост до една запалена свещ. Серен ще изгори в пламъците, а след това да стигне до очите ви.
6. Преди рязане на лук потапяне в топла подсолена вода за няколко минути.
7. Поставете страна на дъската за рязане включени фен маса и да започне рязане на лук. Въздушният поток ще носи летливи вещества, а освен очите си от изгаряне.
8. Следващият начин да се вписват перфектно в случай, че на носа ще трябва да добавите сол, след като си нарежете. Така че, трябва да се налива малко сол върху дъска за рязане и да започне шредера. Salt абсорбира вещества, които дразнят кожата и ни карат да плача.
9. Трябва да се помни, че кожата дразнещи вещества, разтворими във вода, така че по време на миенето и рязане може често мокро в студена вода, не само на носа, но също острие на нож. Това наистина помага.
10. Ако имате широк тиган, напълнете с вода и нарежете лука директно в нея, но бъдете внимателни: първо, да не намали пръстите си, и второ, не надраскате тиган. За да се избегне това, в долната част можете да поставите дървена стойка.
11. Добър елиминира двойка лимонена киселина. Разтрийте парче дъска за рязане и нож, а след това започнете рязане лук.
12. Ако не е студено, можете да нарежете лука на отворения прозорец.
13. За да се намали лука и не плачи, трябва да се отправят попарят белени лук само преварена вода.
14. За да се постигне добър резултат е възможно, облечен памучно марля превръзка.
А какво да кажем миризмата?
Много често, нарязан лук, не можем да за дълго време, за да се отървете от остър мирис, който остава на инвентаризацията на рязане и нашите собствени ръце. Някои домакини, за да се предотврати появата на миризма, се препоръчва да се намали лука, сложи гумени ръкавици. Други твърдят, че след достатъчно за готвене, за да търка ръцете на всеки обект, изработени от неръждаема стомана и след това миризмата ще изчезне. Всички тези методи са неудобни и неефективни. За решаване на проблема по-добро използване на ефективни и доказани методи.
1. вода и сол.
Това са първите ни помощници, за да помогне да реши проблема в процес на разглеждане. Навлажнете ръцете с вода, да вземе глоба сол (Zhmenya) и да започне да ги месят. Вместо сол за масаж, можете да използвате утайка от кафе. След това изплакнете ръцете си с вода и миризма ще изчезне.
Оцет (9%) се накисва памучен тампон или избършете с чиста кърпа и ръцете. След това се разрежда 1 супена лъжица. л оцет в чаша с вода и полученият спрей Напръскайте разтвора върху ръцете и работни повърхности. Минута по-късно, измийте ръцете си и режещи инструменти.
3. сода и сол.
Разбърква се в дълбок контейнер 1 чаена лъжичка. л сода, 1 супена лъжица. л сол и 2 чаши вода. Потопете се в разтвор, получен чрез ръката и го задръжте там в продължение на 2-3 минути. Също така, решението може да бъде намалена ножове и дъски, които сте използвали за готвене. След тази проста процедура, изплакнете ръцете си с вода.
Нарежете лимона на две половини и търка ръцете филийки. Можете да изтръгне 2 супени лъжици. л лимонов сок и да си мият ръцете. След това внимателно изплакнете с топла вода.
Свързани статии