25 кухня живот хакерство, която ще ви научи да се съхранява храна правилно.
Какво увити наденица, салата и далеч по някакъв срок да постави всичко.
Хладилник в новогодишните празници обикновено са изобилстваща от добити продукти за празниците. "Letidor" ви кажа какво е по-добре да се съхраняват продуктите, че те са пресни толкова дълго, колкото е възможно.
За бързо отстраняване на храни в хладилника и компактно ги поставете в него, че е желателно да има в кухнята бяха хранителни контейнери с различни размери, пергаментова хартия, храна филм, керамични и емайл изделия.
Масло, след отваряне на опаковката, че е препоръчително да се измести в керамична или стъклен съд, но не и пластмаса.
Пушена наденица и сирене са най-добре увити в пергаментова хартия; тя не минава миризми и мазнини, но то диша. Ако вече сте нарязани колбаси и сирене, можете да ги увийте в найлон или фолио - но колко дълго да ги държи в хладилника не е необходимо.
Хайвер най-добре е да се премине от отворени кутии или пластмасови съдове в чаша - така че той ще остане свеж дълго. Необходимо е също така да се справят с всякакви консерви, които вече са открили, но все още не яде сам. Но маринати за преминаване в друг съд не би трябвало - така че те само се влошава по-бързо.
За яйца с вратата на хладилника има специални клетки. Ако имате голям товар от рафтовете на хладилника, че е възможно да се съхраняват яйца тук, но е добре да ги държат на най-горния рафт - тогава те ще останат свежи по-дълго.
Зеленчуците и плодовете са най-добре се съхраняват в специални контейнери в долната част на хладилника, а не непременно да ги поставят в торбички. Факт е, че в полиетилен влага кондензира, което води до по-бързо мухлясали плодове и зеленчуци. По-добре е да ги държи отворени. Ако сте купили в плодовете на магазините и зеленчуците, вече опаковани във вакуумна полиетилен, срокът им на годност е по-дълъг, отколкото ако ги поставите в обикновен найлонов плик. Но веднага след като се отвори опаковката, бързо започват да се развиват развитието на бактерии и продукти от процеса ще започне да се влошава.
Пресни билки са най-добре пазената в найлонова торбичка, но леко открехната, така че тя дишаше.
Прясно месо и риба, без фризер може да се съхранява много кратко - не повече от 1-2 дни, докато те могат или да оставите вакуум в опаковката, в която ги е купил, или да се премине в стъкло или емайл купа.
Готови ястия (супи, салати, основни ястия) могат да се съхраняват в Enamelware, пластмасови или стъклени контейнери.
Що се отнася до пластмасови съдове, а след това, от една страна, те трябва да бъдат проектирани за съхранение на храна (има специален знак - една чаша и вилица), и второ, трябва да се провери кои храни са подходящи (за топла и студена или просто студена), независимо дали те могат да бъдат използвани в микровълновата (ако решите да претопляне на съда, а не като го насочва в други контейнери). Пластмасовият контейнер не е подходящ за съхранение на кисели храни ястия, приготвени с добавянето на лимонов сок, оцет. Друг недостатък на пластмасови контейнери, е, че те не се измие мазнината върху тяхната грапавост се появяват бързо, тоест, те са лесно да се повредят.
Стъклени съдове са за предпочитане: те са лесни за почистване, те могат да се запази някаква храна. Но липсата на тях - това е несигурността. В допълнение, не можете да незабавно да сложи стъклен съд, който току що излезе от хладилника, в микровълновата фурна. Имам нужда да го затопля малко.
Вакуум Контейнери - идеалният инструмент, който ви позволява да се увеличи срока на годност на продукта е 3 пъти. Техният принцип на действие е както следва: от контейнера е евакуиран, като по този начин забавя растежа на бактериите и увеличаване срока на годност. В вакуумна опаковка може да се съхранява готови храни, месо, прясно месо и риба. Ако искате да използвате вакуумния контейнер за съхранение на готовия ястие, важно е да го смени в контейнер и се съхранява в хладилник 2 часа след приготвянето на продукта.
Не се препоръчва за употреба като контейнер за съхранение на алуминий съдове и съдове от неръждаема стомана - метална повърхност може да се окисли и отрова храна.
Фолиото не е желателно да се съхранява кисела храна (например, месо или риба, приготвени с домати или лимон) и не може да се превърне в него дори горещи храни или алуминий, за изграждане на фолиото, могат да взаимодействат с продуктите и частиците на веществата се в организма човек.
Всеки продукт - негово място
Срок, който е в непосредствена близост до фризера - най-доброто място за съхранение на мляко и млечни продукти, сирене. Температурата е от 0 ° до + 4 °.
На средните рафтове, където температурата е около + 3 ° - + 6 °, поддържа добро наденица, наденица, масло, готови ястия.
В "нула" мястото, където температурата се поддържа между 0 ° - + 2 ° градуса (обикновено разположен над контейнерите за зеленчуци), е възможно да се съхранява прясно месо и риба (изисквана от тях се изолира от другите продукти).
В най-отдалечените от камерата за замразяване за дълго време остават пресни плодове, зеленчуци, плодове, гъби.
вратата на хладилника е нестабилна температура, имайки предвид, че ние често се отвори хладилника. Тук е най-добре да се сложи отворените сокове, сода, сосове.
Опитайте се, че с цялата пълнота на продуктите на хладилника не докосвайте задната стена, или те могат да peremorozitsya.
За кои продукти не се нуждаят от хладилник:
Тропически плодове (банани, ананаси, манго, киви) е по-добре да не се държи в хладилника - от ниски температури, те могат да загубят вкус.
Не слагайте шоколад в хладилника, ако не искате тя да бъде покрита с белезникав разцвет.
За съхранение на масло охладител растително не се изисква.
Няма смисъл да се запази в хладилника за картофи, лук, чесън, патладжан, тиква нешлифован.
Консервирани храни, ако те са затворени, ще бъде само напразно да заеме мястото в хладилника - те може и да легне и при стайна температура.
Свързани статии