Може да се наложи да се направи сос за спагети-дебел, независимо от това дали сте да го направите сами или да си купите в магазина. Има много начини да се сгъсти соса, но може леко да се променят вкуса или текстурата. Компоненти, които са на една ръка разстояние, времето, с което разполагате, и желания вкус определят избора на опции за сгъстяване. Нашето ръководство ще ви помогне да направите сос за спагети надебеляване.

редактиране стъпки

Edit Метод 1 от 2:
Сгъстяване на соса, без да променя вкуса

Намалете количеството сос от неговия кипене да къкри. Спадът в обема на - най-естественото и най-лесният начин да направите сос за спагети се сгъсти. Това са указанията:

• Довежда се до кипене доматен сос и леко намаляване на температурата. Не го покрийте с капак, го оставете да ври в продължение на желаната гъстота. Разбъркайте соса често, така че да не изгаря. Това ще се изпари допълнителната вода, които допринасят за сгъстяването сос.
• С този метод не променя вкуса на соса, но процесът може да отнеме доста време, в зависимост от това колко вода, която искате да се изпари.

Добавете доматеното пюре. Добавянето на доматено пюре за сгъстяване на соса към него, но няма да се промени вкуса и даде копринен блясък.

• Вземете равно количество вода и доматено пюре и се добавят към соса. В началото, се добавя смес на малки порции. Доматено пюре - естествен сгъстител, и ще трябва по-малко от една чаена лъжичка за голям тиган за сосове.
• Най-добре е да се добави сместа в началото малко да подправка вкус омекотена вкуса на тестени изделия. Ако трябва бързо да се сгъсти соса, добавете доматеното пюре по-късно.

Направете запръжка и да го добавите към соса. Смес от разтопено масло и брашно нарича Roux. Той се използва във френската кухня като съставка за сгъстяване. В действителност, именно защото на такова гориво, Алфредо сос има плътна текстура!

• Кук соса в продължение на поне 30 минути по-дълго, за да не се чувстват вкуса и текстурата на брашно.
• Дори и с допълнително време подготвя запръжки може да промени вкуса на сос.

Опитайте се да добавите галета. Изобщо да се естествено запръжки и, всъщност, да действа като брашно. Въпреки че можете да усетите аромата на соса, така че те да го даде нов вкус, обаче, бисквити правят соса по-дебели от брашно.

В края на готвач сос за спагети. Сварете спагетите, докато половината варени (готов ал денте). Perekin'te спагети в гевгир и да ги добавите към соса. Готвя за една или две минути в соса. Глутен сос за спагети ще се сгъсти и ще видите, че спагетите се смесват с соса.