Всеки, който е бил в Испания, и колкото повече се достигне Страната на баските, вероятно задава този въпрос. Какво е различен от тапас на Pintxos? И как става така, че около обикновени, привидно сандвичи възникнали в култ? Накратко и по същество обясни разликата.
Да започнем с един прост. От ляво на снимката - тапас. Точно така - Pintxos.
И тогава, и след това - традиционна испанска закуска. Tapas - името, повече или по-малко общи територията на цялата страна. С изключение на един регион. В Страната на баските, малки вкусни закуски за вино или бира, наречени "Pintxos" и твърдят, че това е - е друга история.
Между тапас и Pintxos наистина е от значение. Първо, историческата. Тапас първоначално са били безплатни закуски за чаша вино, така че никой от подготовката им не е особено притеснява. Но Pintxos винаги са били на лечение, за които ще трябва да плащат отделно.
Tapas - предястие прости Pintxos - poizyskannee. В действителност, тапас може да бъде всичко: дори рязане плоча с чоризо наденички, дори и една купа на маслини или ядки. Pintxos най-вече - са малки сандвичи с интересна смесица от продукти на франзела, запържени в зехтин. Между другото, Тапас Pintxos и могат да бъдат доставени като настинка, като горещо.
Съставът обикновено включва Pintxos "морски дарове" - треска, хамсия, октопод, скариди, в най-лошия - сьомгата.
Друга разлика е, че обикновено pinchos шиш пробита. Дори и името на "Pintxos" произлиза от думата "шиш".
Как става така, че обичайните сандвичи заети толкова важно място в културата на испанците, а не само гастрономическите? Отговорът: традиционна вечеря в Испания, обикновено се обслужват от нашите стандарти, в края на деня: от 9 до 23:00. Но какво да се направи в един благословен време след работа и преди вечеря? Испанците са намерили начин да: отидете за тапас (или Pintxos барове, в случай на баските), глътка вино или бира и снаксове от бог изпращане.
Редакционен 34travel се, че най-доброто място за опознаване на културата на тапас - това е Барселона. Но ние трябва да се опитаме Pintxos в родината си - в Сан Себастиан. Между другото, ние имаме мини-водач в града.
Има друго място, където можете да опитате нещо подобно на максималните Pintxos. Това Венеция. където много горди да се специализират в местната гастрономия - "chiketti". В действителност, това е една и съща: малки сандвичи (обикновено с морски дарове), които набират до чинията като закуска с тяхната заслужена аперитив.
Е, малко граматика. "Tapas" се произнася с акцент върху първото "а" думата не е намалял, а в множествено число, също е "тапас". "Pintxos" - не е склонен, в единствено число правилно да се говори за "Pintxos", но кой взима Pintxos в единствено число?
В Барселона можете да опитате най-Pintxos. Има места в Ел Борн, но Pintxos на истински празник - на Blai улица в Побле Сек. Пешеходна улица, осеян с малки барове, където от това, което не се подготвят Pintxos, предприемчивите пакистанците дори щипка-кебап (!).
Но Билбао или Сан Себастиян, разбира се, специална култура и старци там не седят у дома - ходене елегантни, провеждат разговори на чаша бира.
Между другото тапас е единствената форма на "тапас" - предястие. И дори по-добре да ги опитате в южната част на Испания (и цената ще ви изненада приятно).
Свързани статии