Пасха - празник, който се чества от евреите в чест на излизането си, и поради това се нарича триумф на свободата и пролетта. Пасха не е фиксирана дата, но винаги се протегна за осем дни и започва със залеза на слънцето в навечерието на 15-ия ден на пролетта месец Нисан.
Евреи строго се придържат към препоръките, предвидени в Тората на ястия за Пасха, и то строго забранява употребата на квасен храна, наречен по друг начин "chametz". Това включва всички ястия, които включват овес, ечемик, пшеница, ръж и лимец. Такава строга забрана е свързана с историята на: напускането на Египет, евреите не са имали време да се запасите на тези храни, и оттогава се превърна за тях е забранено по време на Пасха.
Особено внимание в подготовката за празника евреите плащат не само състава на ястията, но и ястия, които ще бъдат сготвени, пържени храни. В някои домове, хората продължават специален набор от ястия, които се сервират кашер храна, или лекувани с плочи и тигани по специален начин, в съответствие с изискванията на Kashrut Пасха.
Великден обичаи и традиции: еврейския празник Пасха
На Великден нощ, всеки еврейско семейство се събира на масата, а не само да се хранят кошер храна, но и да се прочете историята за Изхода от Египет, след което, всъщност, всичко и е започнала преди много векове.
Таблица покрита с най-изтънчения начин: да стане най-добрите ястия, извади кошчета среброто, палят свещи в буркани изливат кашер вино и се разпространява матца (! Три парчета, аранжименти на салфетки - това е важно) - само позволените за Пасха вид безквасен хляб от пшенично брашно, който, според легендата, евреите са яли, се разхожда из Египет и напускане на страната на фараоните.
Празничен обяд "води", заяви ръководителят на къщата, пред която се намира на голям поднос продукти, които са символи на празника:
- агне кост - zroa - приготвени на огъня и символизира Пасха жертва;
- печена яйце - Beitz - като спомен от разрушаването на храма в Ерусалим;
- горчиви треви - maror - Същността на страдание и огорчение от години на робството и скитане;
- микс от ядки, нарязани ябълки, вино и канела - charoset - символ на материала, който се използва за изграждане на паметник на евреите в Египет;
- билки (Karpas) - маруля, магданоз, целина, - олицетворява имиджа на лошо хранене по време на Изхода; понякога тези билки, потопени в солена вода, за да не забравят колко сълзи се хвърли в Египет;
- чаша за Eliyahu - библейския пророк на евреите в руската транскрипция - Илия.
По време на празника на Seder, всеки участник трябва да опитате матца, изцедени 4 чаши вино, опитате maror, прочетете част от историята за Изхода и да вземат участие в четенето на псалми.
Освен традиционната матца и виното за Пасха често предлагат супа с пилешки бульон с кнедли, печено месо и gefilte риба. Всички козунаци, приготвени само от брашно, получено от rastortoy матца, и се пече и да Gingerbread и ябълков пай и хлебчета и еклери, а дори и кнедли с пилешка супа и шоколадов пудинг, палачинки и дори "баба"!
За масата еврейската Пасха може да бъде приготвена от картофи zrazy започнат говеждо или черния дроб, или мляно варено пиле.
Салата маслини, варени яйца, маруля, репички и зелени могат да се зареждат с лимонов сок и подправки и ги гарнитура, например, pashtidu - изпечен от всяко месо с Matzo, яйца и масло плънка. Между другото, в pashtidu да добавите сотирани гъби, а след това ще бъде още по-добре!
От шаран или шаран в желе от месо се приготвя за Пасха, и месни и rastortoy Matzo - топки варени, поднесени с гъбен сос.
Оригинален ястие - също въз основа на Matzo - да се отнасяме към любителите на пикантни ястия: kneydelah приготвена с лук, чесън, черен пипер и сол и се вари в подсолена вода и опитен от бульон пиле.
Тя изглежда красива и много вкусни рула от Matzo. За подготовката им матца смлян в брашно и се смесва състояние с вино, маргарин, ванилин, какао и захар. След това, от масите валцувани в тръби, които излива разтопен шоколад.
Получите отстъпки, купони и бонуси от нашите партньори.
Бързо намиране
Свързани статии