Как да се подготви без млечни продукти кисело мляко
Кефирът е най-популярните ферментирали млечни напитки. Тя е направена от мляко и специални кефира с помощта на процеса на ферментация.
Овчарите, които пасат стада в планината Кавказ, мляко съхраняват в специални кожени чанти. И по този начин да получи невероятно свойства напитка.
Кефир гъбички - е във фокуса на повече от 30 вида полезни бактерии, чийто благоприятен ефект върху тялото разкри голям учен Мечников в началото на ХХ век.
Съвременните изследователи също пеят качеството на напитката се дължи на наличието в него на естествените пробиотици.
Днес това не е тайна, че тези приятелски бактерии помагат за възстановяване на чревната микрофлора на здравословна, потискане на патогени.
Така че използването на кефир гъбички е очевидна.
Кефир е намерил приложение при лечението на различни заболявания
Той помага да се установи на работата на стомашно-чревния тракт
В комбинация с други мерки елиминира наднорменото тегло
Популяризира нормализиране на изпражненията
Тя притежава антибактериални свойства
Насища организма с хранителни вещества, включително калций. магнезий. броя на аминокиселини и витамини. Витамин А. K
Той е ефективен при лечение на гъбични инфекции
Да, изненадващо, Кефир гъбички съдържащ дрожди, може да се използва с правото да потискат растежа и разпространението на гъбички в организма, включително Candida.
Едва сега, с всичките му добри качества и кисело мляко може да причини вреда.
Такъв продукт със сигурност ще дойде по-удобно в тялото малко аутист, които се размножават бързо вредните микроби, бактерии и гъбички.
Въпреки това, почти всички от тези деца са принудени да останат на диета без казеин. за да не се тежест на храносмилателния тракт за храносмилане казеин тежък и не всички усвояват лактозата.
Но хора с непоносимост към мляко кефир гъбички могат да получат всички полезни свойства на продукта и без казеин с лактоза - от вода кисело мляко, известен също като "ориз вода".
Домашна без млечни продукти кисело мляко: как да се подготвите
За да се получи без млечни продукти кисело мляко, първо трябва да се получи от кефир гъбички ферментирало мляко напитка.
Това е необходимо, тъй като полезните бактерии могат да се размножават само в среда на млечна киселина.
В бъдеще ще се използва кисело мляко домашно мляко като квас за без млечни продукти ферментирал напитка.
За продукт наистина високо качество и полезно, че е необходимо да изглежда естествено Кефир гъбички, включително максималния брой на полезни бактерии.
Така че, се налива топла (не по-висока от 40 ° C) краве или козе мляко в кварта, бъдете сигурни, стъкло вместо пластмасов буркан, но не напълно, оставяйки малко място
Сложете на една и съща гъбата Кефир - правилната пропорция ще бъдат посочени в инструкциите към него
Оставете получената смес на топло място за един или два дни, в зависимост от интензивността на процеса на ферментация
През това време, 2-3 пъти внимателно се разбърква питието
Когато skvasilos мляко трябва Филтрува се получената течност през фино сито
Това, което е останало в сито - Кефир гъбички, част от която отново се поставя в млякото за производството на нова партида от мая, и част за готвене без млечни продукти кисело мляко
С цел запазване на всички ценни свойства на кисело мляко гъбички, трябва да се отнасят с него много внимателно
Използва се за да натоварва висококачествена неръждаема стомана сито - обикновен метал не е подходящ
Същото важи и за лъжицата, която пиете филтрира. Можете да използвате дървена лъжица
Не мия чиниите за гъбички, както и всички прибори за специални деца, домашни артикули
Немлечни кисело мляко се приготвя на основата на растително мляко, което може да се получи, независимо в страната и могат да бъдат закупени в специализирани магазини за здравословни храни или големи супермаркети.
Подходящ за млади аутизъм кокос, оризово мляко, като бадемово и сусамово може да бъде трудно за смилане.
растителна Рецепта напитка е описано подробно в Пример на получаване сусамово мляко в изделието за източници на калций
Процесът на ферментация на тази напитка е доста дълъг и труден, но резултатът си струва усилията
След това поставете промива гъбички в чист стъклен буркан и се изсипва някои растително мляко, така че да покрие квас
На този етап, се препоръчва да се добавят към сместа, няколко капки лимонов сок - това ще попречи на размножаването на вредните бактерии в още не кисели напитки
Точно както прясно и кисело мляко, без млечни продукти ще бъдат ферментирал за един или два дни
През това време, може да се разделя на течна и ферментира - само леко се разбърква напитката
След това напрежение без млечни продукти кисело мляко, отделно от гъбички напитка
Получената течност се излива по-добре - той не трябва да се пие, тя все още не разполага с полезни свойства и вкус странно
Гъбичките изплакване излее нова порция зеленчукова мляко
Повторете 3-4 пъти процеса на ферментация
През това време, кефир гъбички да се отърве от казеин и лактоза и затова ще бъде напълно безопасно за хората, които не могат да понасят млечни протеини и захар
За да се подготви 100% без млечни продукти кисело мляко е по-добре да се използва стартер на морето ориза.
Marine индийски ориз - не е от зърнени култури, по-специално слуз вода на полезни бактерии. Просто, той е подобен на външен вид да ориза. Експерти предполагат, че руското наименование на веществото "Морска ориз" е исторически и произхожда от думата "чужд".
В действителност, отвъд морето, тази мая се използва широко за дълго време. Zooglea - терапевтичен бактериални слизести - е била известна на жителите на древния Рим, Тибет, Мексико и Индия. И през 19 век се стига до Русия от Индия и става тук индийската морска ориза.
Алкохол изготвен въз основа на такива квас не съдържа лактоза и казеин
Той има диуретично действие
Намалява кръвното налягане
Битки патогени
Поддържа здрави микрофлора
Подобрява обмяната на веществата
повишава имунитета
Млечни кисело мляко въз основа на морски ориз
В чист стъклен буркан, залейте литър чиста питейна вода със стайна температура
Добави в 2 супени лъжици ориз море
Въведена в течните няколко стафиди, не третира с химия
Традиционната рецепта е препоръчително да се добавят 2 супени лъжици захар
Ако подготвите напитка за деца с аутизъм, е по-добре да се замени обичайната бяла рафинирана захар, висококачествен пчелен мед или добавете същото количество природен захар от захарна тръстика
Въпреки това, предварително сладък компонент се разтваря в малко количество вода, не се нарушава гъбичките
Получената смес се оставя на топло и от отоплителната система електрически, покрити с марля
Покрийте съда не трябва да бъдат покрити, или в кисело мляко, произведено газове
След един ден или два щам Получената течност отделяне гъбички от напитката
Стафиди трябва да се изхвърлят и стартера отново да се използва за получаване на прясна порция от напитката
Не забравяйте да измиете буркана, което се получава, без млечни продукти кисело мляко
Тази напитка - естествен източник на естествени пробиотици. от полза за здравето на цялата храносмилателна система и червата, в частност.
Освен това, без млечни продукти кисело мляко - здравословна алтернатива на млечни напитки, както и добър заместител на суроватка със силна непоносимост към млечни протеини и захар.
Ако редовно консумират млечни продукти, кисело мляко, а след това веднага ще забележите видими подобрения.
Детето ще започне по-доброто усвояване храни, коремна болка намалява или дори отмине, коригирана на стола, омекотяват странно поведение.
Но не забравяйте за пробиотици, които се съдържат в пчелни продукти и да имат още по-голям ефект върху органите на храносмилателния тракт.
Свързани статии