Гъби - една истинска украса гъби кош и предмет на обосновано колектор гордост. Светлината ароматен маса CEP не променя цвета си по време на топлинната обработка, има отличен вкус, съдържа много биологично важни протеини и микроелементи. За тези горски трофеи имат максимална хранителна стойност и апетитен външен вид, че е необходимо да се знае как да се чисти бели гъби внимателно и коректно. Най-добре е да се подготви за това, преди да влезе в "тих лов" и почистете гъбите, събрани в гората.
Правила за събиране и подготовка за по-нататъшна обработка манатарки
Преди гъби походи да се запасите с нож и малка четка, ако имате намерение да се съберат за изсушаване с мека кърпа или хартиена кърпа.
Голям зрели бели гъбички веднага привлича вниманието и с нетърпение особено щастлив. Въпреки това, ако такива крака красота чрез костилка червеи маса става в насипно състояние, и тръбна капачка слой придобива тъмно зелен цвят, тя се събира неизползваем. По-добре е да се търсят млади здрави близките роднини - защото гъби обикновено растат семейства.
Събиране на гъби, те трябва да бъдат внимателно отвинтената (рязане, можете да оставите достатъчно голяма част от подножието на основата на горите) и веднага внимателно ги изчистите от МГП - игли, паднали листа и мъх. Особено внимание следва да се обърне на стъблото и неговата база, тъй като тя е тук, че се натрупват буци пръст, при които опасните бактерии се размножават.
Замърсени места трябва да се изстърже или нарязани, както и да се провери дали в червейни дупки на краката. Ако фирмата плътта има няколко хода, засегнатите места трябва незабавно да се намалят до гъбични червеи не продължи своя празник, а не се местят в други гъби, тъй като се събира.
Тогава плодни тела pripasonnoy чиста четка. Бели гъби, предназначени за сушене, след първична обработка на дървен материал е необходимо да се пречиства чрез избърсва с кърпа или хартиена кърпа. В резултат на това най-много време отнема част от обработката се извършва с бели гъби обратно в гората.
Как да се чисти гъби
Ако гъби се раждат вече изчистено, остава да ги сортирате внимателно и малко четка, премахване на оставащите грешки. В случай, че първично лечение не се извършва предварително, че е необходимо да го изпълнява у дома, а не по-късно от пет часа след вземането им - изхвърлите овехтелите гъби, раздърпани, премахване на областите месо с малки червейни дупки, разклаща носилката гора, да се изгребе замърсяване на почвата.
Освен това лечението зависи за ястие или дърводобива е добив. Помислете за това как правилно да почистите гъби в различни начини на приготвяне:
- ще бъде необходимо за супа нарязани плодните тяло, така че всичко ще отиде по дяволите, тя е приблизително със същия размер - след това се вари парчетата равномерно и узряват по едно и също време. Така приготвените пълнители гъбични промиват под струя течаща вода и заредени в съд с вряща вода, която ще се превърне в богата хранителна среда с магически аромат;
- пържене гъби и равномерно нарязани, и ако те са напълно почистени, без измиване, изпратен в тиган с горещо олио. Ако, обаче, все още има съмнения, както чисти, нарязани гъби измити бързо, така че те не разполагат с време, за да се влага много вода. Тогава obsushivayut на хартия или конвенционален кърпа и да започне пържене;
- за мариноване, в които особено важно да се премахнат и най-малките следи от горска почва, краката се третират особено внимателно, подготвяне на терени и почистване ги четка под течаща вода хладно. Добър обелени плодове тяло рязане, ако е необходимо, се промива и кисели според избрания рецепта;
- за замразяване на гъби след обстойно първоначално почистване просто избършете с мека и леко влажна кърпа. Излишната вода се увеличава теглото и обема на замразения заготовката и също влошава своите вкусови качества;
- сушене и обелени плодове органи само избършете, но в никакъв случай не се измива - влага лесно прониква в порестата плът, но я оставя с трудност, така че подготвената суровината ще се влоши, а не суха. Пречистените плодни тела, се избърсва с мека кърпа, нарязани на слоя около един сантиметър дебелина и се суши при подходящи условия до готовност.
Съвети и трикове
Структурата на краката и шапки с бели гъби варира значително - краката са обикновено по-плътни и по-твърди. Ето защо, при почистване pediculo pileate част и извадете често, и след това да ги подготвят индивидуално.
Ако Бели гъби се събират малко след дъжд, много мръсно, те за кратко, напоена със студена подсолена вода, след което се измива. Така че, ако се направи в плът все още е на няколко червейни дупки. Напоени и след това се измива гъби може да бъде без колебание, използвани за варене и ецване, пържене, те се вписват по-малко, и замразени и ги подсушете със сигурност не трябва.
Бели гъби напразно счита особено ценна гъби суровини - в техния състав многокомпонентна, освен ароматен и хранителни съставки, съдържащи вещество с противоракови свойства и тонизиращо. Опазване на уникалните биологичните системи зависи от цялостна, правилно и навременно лечение на бели гъби преди готвене.
Stone ерекция! За ефикасност беше добре, разбърква се в естествен водата.
Ето една топка на червеи дойде на сутринта, ако пиете 2 глътка глътка.
Защо се хранят аптека на гъбичката, като огън, се страхува от обичайното.
Свързани статии