Вино - напитка да се консумира само по определен начин. Смята се, че това вино не е пиян и се наслади. В този случай, което има значение е не само състава и вида на виното, но чашите, в които виното се излива, температурите напитки, ястия, които трябва да бъдат изпратени до определен тип вино. Всичко това ще се опитаме да разберем по-подробно в днешната статия.
Вижте също:
Научете повече за полезните и вредните свойства на виното
Много хора вярват, че пиенето на вино е добро за здравето и за настроението. Наистина, съвременните учени предполагат, че скоростта на консумация на вино е 1-2 чаши, които трябва да се консумират по време на хранене. Например, за възрастен мъж е допустимо норма вино оставя 350 мл на ден, а за жените - 150ml.
Какви са чашите с вино
Първият въпрос, който възниква след разпечатването на бутилката с ароматната напитка - от това, което се пие чаши за вино? Вино, по-добре показва свойствата му в чашите на някаква форма. Чаши за вино са най-подходящи нарязани яйца и лалета форма. Чаши за вино трябва да са със среден ръст и непременно върху тънък стрък. Газирано вино трябва да се пие от специални очила високи конусообразни с тънък кух крак. В такива очила най-ясно изразени черти пенливи вина. Чаши за вино трябва да бъдат изработени от тънка и прозрачна чаша, така че можете да се насладите на богат цвят на алкохолна напитка, а устните й бяха на първо място, за да се чувстват температурата на виното. Краят на дясната стъклото трябва да бъде добре полирани, виното отива директно на езика. Кракът не трябва да бъде твърде кратък, но в същото време стабилна стъклото удобно в устата си да и сложи на място.
Нито фондацията, нито крак, нито стъклена купа не трябва да бъдат оцветени, защото витража нарушава естествения цвят на виното.
стъклена купа трябва да бъде сравнително обем - около три пъти повече, отколкото на количеството вино, че да запълва. само вкусовете Начинът на вино могат да бъдат напълно отворени. Трапезария бели чаши за вино, обикновено се използва с голяма купа във формата на камбана. Поглед годни за червените очила за вино със заоблен купа, като лале пъпка.
Как да се пие вино
Професионалните дегустатори знаят, че чашите виното трябва да попълни едно питие само една трета, и големи очила - с една четвърт. В крайна сметка, вкуса и аромата на виното може да се усети само когато стъклото е все още достатъчно въздух.
Чаша вино е доведен първи до нивото на очите, и оценява химичните свойства на напитката: цвят, прозрачност, мътност. Ако виното е с лошо качество, цвета на напитката няма да е еднакво, както и кални течността. Прозрачност и цвят на червено вино се оценява на бял лист хартия. В този случай, стъклото трябва да бъде леко наклонена на една страна или другата страна. Тогава имате нужда от малко завъртане на стъклото около оста си, така че стъклото по стените следите на вино, по-нататък "краката на вино." Колкото по-дълго краката виното ще останат на стената, толкова по-добре за качеството на виното.
Ако виното е твърде студено, тя ще се отвори един букет не е завършена и ако е прекалено топло, ще се появи на изпаряването на ароматни доста бързо, поради което миризми се смесват и да е трудно да се разграничат една от друга. Колкото по-сложна букета, се счита за по-качествено, да бъде вино. Млади вина обикновено са едносрични миризма и на възраст от отлежали вина са доста многообразен букет. Недостатъците включват вино миризми: ацетон миризма, плесен миризма и оцетна киселина.
След Ще бъде оценено, външния вид и мирис на вино, трябва да отидете в последната стъпка от дегустацията, трябва да се опитате вино вкус. За да направите това, ще трябва да набере малко вино в устата си и нежно я държи. В устната кухина затопля виното, което води до бърз старт разпределени ароматни вещества, които най-накрая разкриват букет алкохолна напитка.
Тарт стипчив вкус на виното обикновено се говори за изобилието на танини и агресивността на вино говори за излишък киселинност. Ако воднисти вино, тя дава по-малко добивния, които оформят букета на напитката. В зависимост от вкуса на виното дам оценка: хармоничен, пълен и свеж.
Много хора се чудят дали е възможно да се пие вино в офиса? Руската православна църква не налага строги ограничения за употребата на алкохолни напитки. Пиенето на вино в поста, колкото е възможно, най-важното е не да се напие и да контролира ума и сила на духа.
Как да се пие подсилено вино
Вина обикновено хранени сложните първи и втори ястия, както и сухи вина - салати и закуски. Вина може да се сервира като топлина и охлаждат. Стъкло с вино трябва да се съхраняват само за крака, така че той в никакъв случай не се отоплява с тялото си топлина. Пийте подсилено вино трябва да е на малки глътки, за да пият, за да усетите очарованието.
В древни времена, обичаше и виното, разредено с вода. Причини да пият вино с вода след това се определя. И мнозина повярваха, че разредено вино е просто вкусно. И днес някои любители на алкохолни напитки са склонни да виното се разрежда с вода. Опитайте сами и може да се хареса, но имайте предвид, че водата е позволено да се разрежда само полу-сухи, сладки и сухи вина, и само с чиста вода трябва да се използва за тази цел.
Как да се пие червено вино
Всичко започва с разпечатването на бутилката. След бутилка червено вино се отваря, е необходимо да се даде глътка за известно време (от 15 минути до един час). Ако шампанско и бяло вино винаги се сервира охладено, червеното вино е обратното. Червеното вино трябва да се сервира топло, това е, оптималната температура на червено вино бутилка на масата трябва да бъде 12-20 градуса. Най-студеното време е допустимо да се използва топла виното, който е с по-силно изразени затоплящ ефект.
Подсилено червено вино е перфектна с месни ястия на зеленчуци, гъби. Разбира се, всеки ден да пият виното на съдържание над 15 градуса не е задължително да следват. Алкохол червено вино дневно е приемлив, ако тя принадлежи към групата на маса или десертни вина, които са перфектно съчетани с растителни ястия, както и раци, раци и стриди.
Как да се пие бяло вино
Сервирайте бяло вино само за определени храни, като риба. Освен това, ако рибата е твърде дебел, като сом или шаран, вземете бяло вино с изразена киселинност. Но за по-постно риба костюм бяло вино с мек вкус. В допълнение, бяло вино върви добре с ябълки, круши и други плодове, както и пилешко и сирене. Хранене бяло вино, не забравяйте да се гарантира, че на масата не са имали продукти, които не отговарят на това питие. Във всеки случай не снек вино, грейпфрут и други цитрусови плодове. Портокали, мандарини и други цитрусови плодове могат да променят вкуса на виното, и то изглежда твърде киселинни. Също така, не пият вино с лимонада. И не забравяйте шоколада. Дори и след малко парче шоколад, висококачествен скъп вино струва безвкусно.
Как да се пие сухо вино
Какво вино да се пие по време на бременността? Естествено маса. Много лекари казват, че в минимални дози е позволено да се пие вино и трапезария по време на бременност. Е, как да пият сухо вино?
Първо се налива сухо вино в чашата, така че напитката се сервира 1/3 от стъклен съд. Дръжте лицето стъкло до и оценявам цвета и прозрачността на напитката. Тогава донесете чаша за носа и вдишайте аромата, след това завъртете стъклото около оста си и вдишвам аромата отново. Ротация винена чаша обикновено води до изолиране на нови аромати. След това, да си чашата към устата си и привлече в малко количество вино, но не го погълне веднага. Задръж малко на езика, за да усетите вкуса на виното с всички нюанси.
Най-важното е изберете правилните ястия да изсъхне вино. С него върви добре с: птиче месо, морски дарове, риба и гъби ястия. А пенливо вино е позволено да се представя на всички продукти, с изключение на кисели краставички, кисело зеле и херинга.
Свързани статии