Когато закупите бутилка шампанско марка Уверете се, че бутилката, която се продава на продавача, преди тя да лежи в хоризонтално положение (това се отнася за бутилки с корк, а не с пластмасова запушалка) и намокряне вино корк. В противен случай включете продължително съхранение бутилка rassohnetsya и въглероден диоксид оставя бутилката. Вино, въпреки солидна етикет ще се превърне в нормална сухо вино и да спрете да играете. Този феномен, известен сред винопроизводителите "kulez", може да бъде с пластмасови тапи, но са изключително редки.
Open бутилка професионално: първо трябва да се премахне фолио, след което плътно стиснете запушалката с кърпа и завъртане на бутилката бавно. В този случай, газ постепенно ще се оттегли от бутилката.
качество шампанско няма нищо общо със силата на "удара". Champagne трябва да се отвори тихо, така че снимките не плашат чувствителните дами. Shot улеснява бързото изпаряване на шампанско въглероден диоксид. Събудете се с бързото декомпресия от дълбочина от вредно влияние върху всички живи същества. Барботиране на шампанско, тъй като някои винопроизводителите, има по-малко общо с освобождаването на разтворен въглероден диоксид на виното, като в обикновен лимонада, но разпадането на аминокиселините, които са оформени във виното и шампанско в процеса. Бързото разпадане на виното в чашата на играта показва лошото си качество. Играта е добро шампанско в чашата отнема няколко часа, и най-добрите пенливите вина, до десет часа. Това не може да се каже за италианския газирано вино, което често се купуват вместо шампанско.
Специалисти, като бутилка шампанско, никога не са били разклатени. Когато отворите бутилка шампанско съхраняват при 45 градуса и да захваща здраво корковата тапа не се върти, а бутилката. Ако преохлажда шампанско, тръбата не може да се отвори.
И ако това се случи у дома, а ти не успя за първи път да отвори тапата, не мога да дам съвет. Не се обезкуражавайте, не си виновен за това време да се вземе в ръцете на гира, дръжте вратата на щепсела и завъртане на бутилката, за да го отворите. Така че, като дори и най-капризни бутилката може да се отвори и на бебето.
Как да се излива в чаша
Излейте шампанско в чашата бавно, насочване потока на шампанско на наклонената стена на стъкло. Виното се излива в два етапа, за да може пяната да се утаи. Spruce ще излея на дъното, но не и на стената, пяната се издига пищна капачка. Пауза и да чакаме. Една чаша се пълни с три четвърти. Това е красива и удобна.
Когато шампанско се налива в чаша, тя започва да "играят". От този статив мехурчета. Те трябва да са малки и стабилна и се развива от дъното на стъклената центъра fontanoobrazno форма в стените на колан стъклен балон. Тази група, съставена от малки мехурчета трябва да се съхранява в стъклен няколко часа. По-големи мехури обикновено показват ниско качествено вино.
Как да се държи чаша
Уреди, които притежават чаша шампанско е доста оригинални. Специалисти-дегустатори и винопроизводителите в много ценители на виното, предпочитат да държат чаша шампанско за стойка очила. Някои откриват, че е полезно да се запази в долната част на крака (по-стабилна и надеждна, отколкото в първия случай). И това е неприемливо поклони ръката му. Коняк трябва да чил ръка, за да го направи по-ароматен. Шампанско, а напротив, от него бързо се затопля, ще загубят уникален вкус и да спрете да играете.
Champagne не трябва да се пие на един дъх. Преди използването му, не забравяйте да се наблюдава и оценява играта (това е като огън в камината) и опит и може би си спомнят аромата на виното. В крайна сметка, този ден не е най-често, и спомените можете, ще запазят за цял живот. Пиенето на шампанско с червило също не се препоръчва. Съставът на червило съдържа такива вещества, които неутрализират всички най-деликатните и особено ценни качествени пенливи вина.
Оптималната температура за пенливи вина - от 5 до 8 градуса. Champagne е най-добре в високи, тесни чаши. Чаши за шампанско трябва да имат конусовидна форма постепенно се разширява нагоре, а след това леко заострени (формуляр "флейта"). Те са направени от безцветно стъкло с гладки стени. Очила, наподобява формата на лале, първият от които питейна любителите шампанско, най-добре да запази своята свежест, аромат и отделяне на газ. Чаши за шампанско не може да се вярва миялна машина, като част от течността за измиване се състои от силикони - най-големите врагове на пенливи вина. Измийте чашите могат да бъдат само натурален сапун и изплакнете с чиста вода. Прекомерното игра на вино често показва, че очилата са достатъчно чисти. Широките полукръгли чаши шампанско от пара бързо.
Не купувайте прашни бутилки, които може да са лежали дълго време на топло и светло място, това е отрова за пенливите вина. Шампанско не се носи наоколо. В една отворена бутилка шампанско за дълго време остава прохладно и свежо, ако се постави в специален кофа, без лед (както често може да се види) и с вода, в който парчетата лед плувка. бутилка шампанско се нуждае от няколко минути на температура за съхранение на 10-15 градуса готино да 7-9, но не и до нула. И още един детайл. Кофа не е конфигуриран в центъра на масата, и се поставя в непосредствена близост до масата на специална мултимедия. Незавършена бутилка е най-добре се съхранява в хладилник, затворен с тапа. Notorious сребърни лъжички в гърлото на бутилката не може да забавят освобождаването на въглероден диоксид и за предотвратяване на промяна в миризмата и вкуса на шампанското.
Да не се прилага за шампанско коктейлни сламки и особено миксер! Той убива пенливи вина. В началото на вечерята се сервира върху сухи вина, в края на краищата - полу-сладък или сладко.
Обхват на закуски е много разнообразна: плодове, сандвичи с хайвер, добро сирене, салати, бели месни ястия, птиче месо, бисквити, плодове и горски плодове. Така предястие, трябва да се съобразяват с благородството да се пие. Тя върви добре с плодове, печени ядки, шоколад, сладолед и халва. В Европа, това обикновено се сервира със сирене. Не е препоръчително да хапнете и шампанско шоколадови бонбони. Друг вид злоупотреба - за предотвратяване на телта в чаша (myuzle) за, за да се спре бълбука, защото винопроизводителя е вложил толкова много работа за тях.
Оцветен лед за напитки
Цветна лед във фризера се получава от разредени сокове - червени боровинки, ягоди, сок от червено френско грозде и цариградско грозде. И можете да замръзне vmorozit череша или друга Бери.
Y себе ван лос ANOS, у себе ва ла Вида, у Sigo perdida POR лос laberintos де ла Соледад.
Свързани статии