По какъв начин на работа и ходене багера
Вечерта получих благословията на един от собствениците на пекарната Василий Oliynyk. Той каза, че мога да дойда по всяко време, за да се каже паролата "Аз съм от чичо Вася" и да гледате всичко, което ми трябва. Но стана така, че ми показа, пекарна и една малка група от хора, за да ми се. Беше невероятно хубаво и много интересно.
Врабчета седят запленена. и истината е, че на входа на пекарната се запознаем хубав аромат. А там, където започна всичко?
Всичко започва с брашното в торби, които се доставят в пекарната. Средно дневно консумират 5 тона брашно, от които 14 вида пекарски изделия.
Брашно се пресява внимателно специалната машина и се изсипва в метални контейнери.
След това той е до теста. Брашно, мая, вода и, ако е необходимо, яйцата се смесват със специални пластификатори.
Освен това, производството на суха мая не се използва. единствено живи дрожди, които произвеждат в Запорожие.
След това тестото се изпраща на разпределението на теглото и формоване.
Уверените движения на жена с аптекар точност поемат необходимото количество тесто и го разпространяват на формите.
Други сътрудници умело оформени продукти. например, да направите маргаритка от pampushek, че някой ще получи за хранене с супа.
Всички продукти са непременно smazyvetsya яйце.
Шкафове разстоени търна, което моят водач предано нарича болницата. Това е мястото, където хлябът е подходящ, достигайки точката, където можете спокойно да отидат в фурната.
Има няколко шкафове. Отидох в един от тях, чувството, че вие сте в банята, горещо и влажно.
Сега е времето да се сложи хляба във фурната. За тази цел дървени лопати с дълги дръжки. Необходимо е да се каже малко за себе си пещи. Те са били донесени от Швейцария. Първоначално той е военен маршируват вариант пещи, но тук те са в покой. За пещи за отопление се използва природен газ, но те могат да се движат по дизел и дори дърво.
Тук е горелката на пещта на задната страна.
Хляб в пещта е както следва.
>
По този начин, всички продукти са заредени, лопати вкарани в специални капси, чакат на партията да се пече.
И тук е на крайния продукт. Само от фурната, с топлината - с топлината, така да се каже.
Следвайте на целия процес, който е непрекъсната, цялата работа се извършва в две смени, това е много интересно.
Тогава хлябът е опакован, той се реже, ако е необходимо и подготвен за товарене в специални микробуси.
Кери за хляб машини, които в един момент са били транспортирани поща за жители на Германия.
Ние се зарежда процес, и ние продължаваме да говорим за хляб.
Василий Олейник разказва за една необичайна традиция, която доставя удоволствие на всички, които влиза за първи път на територията на пекарната.
Свързани статии