За опресняване на месото, то евентуално напоена с калиев перманганат, просто се измива в слаб разтвор и след това се промива със студена вода. Но ако миризмата не е изчезнала след лечението, да се хранят с месо, като не мога.
За да разрешите "любимец" може да се смесва с нарязан лук (или земята в блендер) с ким и се маринова месото в продължение на 30 минути преди готвене. Лукът се справя с различни видове бактерии, поради съдържанието на летливи производство. Червени чушки също съдържат много летливи производство, така че добавянето на месото заедно с черен пипер, хрян и други подправки, частично достави продукт от съществуващите бактерии.
Аз също знам, направи силно концентриран солен разтвор (18-20% - 20грама сол отглеждат в 100 грама вода) и обработено месо. Миризмата изчезва, защото солта е добър консервант, въпреки че тя не убива бактериите, но инхибира пролиферацията им. Защо направи такова силно концентриран разтвор? Тъй като разтвор, например, при концентрация от 4%, не засяга развитието на гнилостните процеси в месо.
Пазарите все още използват този стар начин за по-изгодно да продават месото. Тя се третира с 3-5% разтвор на оцет.
Степента на корупцията на месото може да се съди по миризмата, която се появява по време на готвене. Ако студено мухлясал миризма може да бъде премахната, а по време на готвене, той се появява отново, най-добрият начин - да се отърве от месото и не си играе с вашето здраве. Наличието на гнила миризма, когато готвите месо казва, че започва процес на септична.

Има познанство с експерт