Елена Soshina, директор супермаркет "Fat Mama", Санкт Петербург
- Как да се организира храна магазин доставка до дома
- Имам ли нужда от допълнителен персонал, Части Поръчка
- Какви са предимствата на сегашната магазина, извършващи доставка
- Как да се изчисли стойността на доставката, а когато е необходимо да се направи безплатно
- В някои случаи е по-добре да се сключи договор с куриерска фирма
Нашият магазин - почти единственият град в супермаркета не-мрежа, които предоставят такива услуги като доставка. Необходимостта от това право е възникнало преди около седем години, услугата е много популярен. В резултат на това продажбите се увеличават с 30%.
- твърди продукти за контрол на качеството на системата;
- красив и успешен излагане на стоки;
- добре избран обхват;
- отпадъчни води система за обслужване на клиенти.
Някои от нашите посетители, се премести в други райони на града, се чудеше дали не щяха да отворят магазините там. Но ние решихме да се увеличи проблема по различен начин: организирана доставка на всички продукти от магазин асортимент. Включително:
- от резерва се пече в собствените си пайове готвене;
- подготвя пакети с храна за различни събития.
Не можем да кажем, че някои продукти са най-търсена - по-скоро активно купи целия спектър от супермаркета. Много популярни продукти за готвене.
В съвременните условия, когато конкуренцията е много силна, в магазина трябва да има някои предимства. Сега се превръща все повече и повече онлайн магазини, които доставят продукти, много от предложенията за доставка на торти, пица, суши и други храни от ресторанти. Но нашият предимство пред тях, че всички продукти могат да бъдат предварително видите в нашия магазин, купуват проба, а след това ред.
- поръчва обработка;
- проверки за всички позиции;
- Части Поръчка;
- договаря точния час на доставка на продуктите зависи от наличността в момента на водача и сумата, получена в този ден поръчки.
Но продуктите са длъжни да бъдат изпратени на същия ден. В повечето случаи доставката отнема по-малко от три часа от момента на поръчката.
времето за доставка на продукти - от 10:00 до 22:00 часа. Ние се опитваме да бързо razvezti всички поръчки. Ако водачът е безплатна, стоките се изпращат веднага. Купувачите, които живеят в нашия район, го получават в рамките на един час. Тези, които искат да се готви нещо в кухнята, понякога трябва да изчакаме още малко, но винаги се договарят предварително.
Когато се организира доставката, след като броят на факта, че тя ще се прилага за всички продукти, следователно, закупени в допълнение към специалните машини автомобилни хладилници, които са монтирани в автомобили петата. Това ни дава възможност да се доставят и нетрайни продукти и замръзване. Торти и други домашни готвачи ще транспортират в специални кутии.
Първоначално, ние сме сключили споразумение за сътрудничество с SP, който доставя.
клиент
Сега този процес е вече добре установен, 90% - редовни клиенти, както и техния брой непрекъснато се увеличава. Те знаят, че за да постави стоките на най-високо качество.
За да привлечете нови клиенти за разработване на различни събития. Информация за тях се разпространява на техния уебсайт. Например, когато затишие, прави първата доставка на нови клиенти безплатно.
Трудности възникват във всеки случай, доставката - не е изключение. От време на време възникват проблеми с време за доставка: заради задръствания не разполагат с време до желания час. Но в такива ситуации, водачът винаги предупреждава купувача, така че да не възникне конфликт.
Разбира се, никой не може да отстъпка на човешкия фактор. Клиентите са различни. Например, ние имаме купувач, който винаги е недоволен от нещо. Но, въпреки това, е вече повече от пет години стар. По принцип всички проблеми, едно време, не много да повлияят на работата.
Минимална поръчка - 1500 рубли. Цена за доставка:
- $ 100 - за клиенти, който се намира в зоната на преференциална доставка;
- 400 рубли - за поръчки в рамките на Околовръстен път (околовръстен път);
- 1000 рубли - за поръчки извън Околовръстен път.
По разпореждане на по-малко от 1500 рубли разходи за доставка удвоява. Всеки клиент може да намери на разходите за доставка на най-план, който е да се пазарува онлайн. Там са отбелязани всички метростанция, купувачът трябва само да изберете най-близкия, и той ще видим колко ще трябва да плати. Ако мястото, на което е необходимо да се достави поръчката, е далеч от гарата, тя се добавя към изчисляването на пробега, което също допринася за по-горния план в интернет.
По този начин, когато клиентът получава поръчката, количеството на доставка вече е известно, и тя е насочена към него. Плащането се извършва в брой при получаване на поръчката. Купувачът се отпуска банков чек.
Владимир Аза, OOO Аза директор V. Н. Геленджик
Свикнали сме да има само стационарни магазини и един от основните клиенти - ресторанти и кафенета. През последните години, всички от тези институции е отстранена от държавния служител, който е отговорен за поръчката и доставката на стоки, измести тази отговорност на доставчика. Поради тези промени на пазара, ние сме загубили някои клиенти и трябваше да се приспособи към новия формат на работа. Сега ние не само се продават продукти в стационарна магазин за всички жители (на дребно), ресторанти (малка едро), но също така и да доставят стоките си на клиента. Това, разбира се, не отрича факта, че всеки клиент може да дойде в нашия магазин и изберете желаната опция.
Ние имаме много широк диапазон. Отделно от продукти за ежедневна употреба, местни продукти, са в голямо търсене, и винаги пресни плодове и зеленчуци, има и италиански сирена, меса. Клиентската база също е доста голям - дори и да достави Новоросийск и Краснодар. Но основните клиенти в Геленджик. Фактът, че градът е малък, значително улеснява работата ни: можем да поддържаме състоянието на всички два хамали спедитори на които също работят и драйвери. През първата половина на деня, в който има време razvezti всички поръчки. Къси разстояния са добри и от факта, че ние не трябва да си купите специални хладилници. В нашия магазин висококачествено оборудване, продукти за времето за доставка не са имали време да се размрази, дори и през лятото.
Цената на продуктите, доставени е различна от цената, която ние предлагаме на клиентите, което прави покупки в магазина. Той също така предизвиква най-голяма конкуренция. Ако се повиши цената, много от нашите клиенти ще престане сътрудничество. Въз основа на това, сега сме купили кола, която е на възможно най-висока скорост използва по-малко бензин.
Джулия Kulagina, управител на "екстри от провинцията", Ростов на Дон
Договорът с доставчиците на такива, че ние не трябва да се вземат своите продукти - те се приведе в Ростов на Дон. Това е много удобно, защото нашата компания е специализирана в продажбата на природен селскостопански продукти, както и всички наши доставчици, за да живеят извън града. Завършване на поръчките също те. веднъж на оператора каза, позите, в които са включени и те носят вече опаковани и готови за доставка на поръчките на купувача.
В деня на поръчка доставката му до местоназначението не е възможно. В края на краищата, които продават продукти, които не са на склад, готови да превозва; доставчика носи пресни стоки на сутринта. Ако поръчката е малка, например, само мляко, сметана и яйца, а след това ще донесе на следващия ден.
Тъй като значителна част от продуктите, които предлагаме - нетрайни, го транспортира до специалната чанта охладител в колата. Ние планираме да разширим в бъдеще и да разгледа възможността за сътрудничество не само с услуга за доставки, но и на откриването на изхода му.
Сега имаме една малка, но постоянно нарастващата клиентска база (тези, които поръчате нашите продукти през цялото време, около 15 души) и много клиенти, които купуват от нас периодично. С всички нови купувачи непременно запознати, научаваме за техните предпочитания, беседи за компанията и услугите, които предлагаме. Например, след като се уточни, че не можем да се настанят в целия диапазон на онлайн, винаги има продукти, които могат да се поръчат отделно. Обикновено всички желания на клиентите, ние можем да преговарят с нашите доставчици.
Работата вече не е установена, и няма почти никакво затруднение. Понякога, разбира се, това е недоразумение - например, когато клиент поръчки плът месо, представяйки един от трупа и той донесе още една маса с един и същ мастилото. Но дори и в такива случаи, възстановявания обикновено не се случват, ние се успокоят ситуацията по мирен начин, се преизчисли.
Прочетете в следващия брой на "генерален директор"
Свързани статии