Желание риба се определя, както следва: 1) При пържене цяла риба готовност може да се идентифицира с бели очи, 2) Ако рибата е пържени части, когато се пробива шиш месо или нож не трябва да протекат сок или сок трябва да бъде прозрачна (в тлъстата риба), и ако направи разрез, че месото трябва да е плътен и равномерен цвят. 3) При готвене на месо риба става също по-гъста от тази на сурова риба и месо се отделя от костите е лесно. 4) Когато осоляване е необходимо, за да оцелее време или по-малко, за да се уверите, че рибата е готова за използване. За да не се тровят, ще трябва да си купите риба в одитираните области, тя трябва да бъде чист.
Други отговори по-долу
Как да се определи готовността на глинена смес, за да се измие зидария комин?
Как да се определи готовността на пържена риба?
Как да се определи готовността на месо?
Имаме вила на брега на морето, рибата се готви почти всеки ден. Ако направя супа от риба, ще видите, че рибата е готова, когато очите й стават бели, сякаш изхвърлени на Rouge. Ако пържене в тиган малки рибки, обичайните го запържваме до златисто кафяво. Ако една голяма риба, след това погледнете в очите му, но все още се опитва да го поливам Vnuto горещо олио, рибата трябва да озарява отвътре, от костите не трябва да бъде кръв, изпържи големите риби по-добре на слаб огън, ако са на свобода, тя е вътре ще остане сурово, така и извън ще изгори , Големите риби често съм се пече във фурна при температура 220 градуса 40 минути до 1.5 часа (ако много голям). От речни риби, аз обичам само шаран, той обикновено се пече на брашното, на 20 минути.
Кук ухо достатъчно често. Въпреки малките речни риби, пъстърва и сьомга, но дори и свойствата се проявяват при готвене по същия начин. Желание да се вижда от промяната на цвета: рибата е бял или светло, и се разпада при допир. Ако месото не се отделя от костите - той все още не е готова. При пържене обикновено търкаля в брашното, а след това врят достатъчно, за да донесе пържене до златисто кафяво. Когато пържите, аз обикновено близо пържене капак тиган. Когато осоляване - това, колкото искате. Има една риба - леко солени. Той обикновено се осолява в продължение на 3-4 часа. И обикновено 2-3 дни. Колкото по-дълго, толкова по-солено. Можете просто да изсипете сол и саламура може да бъде намалена.
Готовност на рибата се определя от външния вид.
Риба по време на готвене или пържене променя неговите качества. И тези промени могат да се видят с невъоръжено око. Месо от риба самата се променя, тъй като подготовка. Риба месо става твърда консистенция и се разхлаби и ронлива.
Как да се определи готовността на рибата?
- по време на готвене
- пържене
- в пушенето
- осоляване
С цел да се определи точно дали не варена риба е готова, можете просто да мушкам клечка за зъби в парче риба. Ако клечката идва лесно в плът, а след това ястието е готово. Цвят на сурова риба полупрозрачни и са готови да риба губи прозрачността и слоеве от риба могат лесно да бъдат отделени една от шафер.
Риба ухо произведена от 5 до 7 минути, в зависимост от големината на парчетата. А желанието да тръгнете варено пържена риба се проверява по следния начин: Ако вземете парче риба и се опита да го прекъсне наполовина, не могат по билото с вилица, тя се разпада лесно, като не оставя парчета месо по костите на рибата. Правя разлика, когато рибата се пържи, а когато не, месото на рибата. Месо сурова риба изглежда солидна и меко парче. Готов риба месо съдържа, като от плочи, които лесно се отделят един от друг. Тези "плочи" е лесно да се види всяка риба.
Горният метод е подходящ само за морски риби, които, най-общо казано, дори можете да се ядат сурови. Ако ние говорим за риба на реката, готовността се определя от продължителността на топлинната обработка. Речните риби могат да бъдат размразени- пържат всяка страна за 20-30 минути
- се готви във вряща вода за 30 минути
- сол в сол 3 месеца
- Ако се готви риба, нещо за готовността й може да се определи от бели очи,
- Когато рибата е готова, месото се отделя лесно от костите,
- За поставяне на надеждността на мач в рибата (не естествено сярна главата) -Ако лесно влиза, рибата е готова.
Най-простият вариант да се определи готовността на риба - пържене този път или готвене, тя винаги се определя в рецептата. И ако няма рецепта, готовността се определя от цвета. завършен риба месо става бял, розов, не като прясна риба. Когато кликнете върху рибата не трябва да върви течност, както и ако се опитва да съвпадат, а след това на мача трябва да отиде чист и сух.
Обратно в категорията
Полезно от ориз? Какво е използването на ориз?
Какви са рецептите. който може да бъде наречен "щракне" ли?
Как да се готви шведски кюфтенца в "ИКЕА"?
други въпроси
Как да се готви вкусно картофено ньоки, така че колкото и да оближе пръстите си?
Как да се готви еклери "Перла" със сьомга?
Как да готвя сладки пуканки на печката?
Въпроси и отговори са подадени за Otvet.expert сайт само за информационни цели.
Свързани статии