Изостряне нож, ако е необходимо. От скуош Butternut е много трудно и хлъзгави, че е много важно да се работи с остър нож. Тъп нож може да се изплъзне и да причини нараняване. Използвайте масивен, тежък нож за рязане.
Butternut скуош - зимен зеленчук, известен със своята сладка орехов вкус. Вкусът напомня на сладки картофи с по-деликатна консистенция. Този зеленчук с елипсовидна форма, не е трудно да се справя, трябва малко практика, и то не отнема много усилия.
Отрежете върха. Сложете тиквата в голям дъска за рязане. С едната ръка държи тиквата за по-дебел края на друга страна да се намали приблизително 1,2 см от по-тънък край, точно в стъблото. Разрезът трябва да бъде чиста и гладка.
Нарежете на базата на тиквата. С едната ръка държи тиквата за тесен край, с другата ръка, нарязани около 1,2 см от другия край.
Почистете тиквата. Сега е времето за почистване на тиква кора. Използвай ножа за почистване на зеленчуци или ако не го направите, използвайте много остър нож. Сложете тиквата на по-широкото й край. С едната ръка държи тиквата за върха с друга страна, почистете го с нож, като вертикални ивици. Можете също така да се запази тиквата в едната си ръка, а с помощта на нож за почистване на зеленчуци, да извърши хоризонтална ивица, остъргване на кората
Премахване на семената и влакна. С помощта на метална лъжица отстраняване на семена и лепкави влакна от двете половини на тикви. Семената могат да бъдат оставени и се запържва.
Разделя се на две половини. Поставете двете половини на разрез на страничен дъска за рязане надолу, и се разделят на две. Сега трябва да имате 4 броя тиква.
Нарежете тиквата парчета по дългата надлъжни клинове. Дебелина brusochkov зависи от рецептата. По принцип, това може да бъде от 1.2 до 2.5 cm.
Нарежете по дължина клинове кръст. Можете да ги оставите по дължина на ивици, и могат да пресичат, за да получите кубчета. Ако искате да спестите малко време, а след това сложете няколко парчета тиква един върху друг и ги нарежете по същото време. Ако използвате тази техника, да бъдат внимателни, че парчетата не се изплъзват, в противен случай си кубчета са получени неравностойно форма. Не забравяйте, че колкото по-малко ще бъде си парчета, толкова по-бързо ще се готви. Определете какъв размер трябва да бъде филийки за вашата рецепта.
Нарежете тиквата на половина. Сложете тиквата в широкия край. Поставете ножа в центъра на горната и нарязани тиквата на половина. Уверете се, чисто рязане. Понякога не е лесно да се намали тиквата на половина, така че е дебел и здрав. В този случай, натиснете ножа с гумен чук, за да помогне за намаляване на тиква плът. Ако този метод не работи, можете да използвате нож с назъбено острие и го нарежете на половина тиква.
Подгответе печени парчета Butternut скуош. За да ги пекат, сезон с кубчета със зехтин, сол и черен пипер. Пече се на филийки във фурната на 350 градуса по Фаренхайт. Когато парчетата са меки отвътре и отвън кора и кафяви - да ги извлечете от фурната. Добавете сол подправки като кимион, чили на прах или лют червен пипер на съда превърнати солени. Добави сладки продукти като кафява захар, кленов сироп или нектар от агаве, за да получите вкусна храна.
Подгответе супата на Butternut скуош. Тази супа е с копринена, кремообразна текстура, и е подходящ да се запази топло за зимна вечер. За да се подготви супата, да предприеме следните стъпки: Печете парчета тиква във фурната, докато омекнат. В същото време, се пържат на кубчета лук и няколко глави счукан чесън в зехтин в голяма тенджера над средните топлина. Добавете Butternut скуош и една четвърт пиле или зеленчуков бульон. Течността се оставя да кипи и след това намаляване на температурата на пара в продължение на 20 минути. Добавете сол и черен пипер на вкус, а след това разбийте в блендера. Сервира се със сметана и черен пипер.
Ако искате да пропуснете процеса на прочистване на тиквата, можете да се пече на тиква цяло и след това го нарежете. Пиърс цялата повърхност на тиквата на вилица, го поставете върху хартия за печене и се пече на 170 градуса по Целзий. Пече скуош за един час, докато не бъде омекотена. Извадете го от фурната, оставете да се охлади и след това го нарежете на парчета.
124116 124117 124118 124119 124120 124121 124122 124123 124124 124125 124126
-
Не започвайте да изрежете тиквата, докато не сте сигурни, че неговата позиция е напълно стабилна. Ако тиквата ще се движат по време на рязане, можете да се реже с остър нож.
Свързани статии