likuvati.ru bіblіoteka medichnih іnstruktsіy Пълен сайт
Bow - култура, която расте върху легла в почти всяко домакинство и всеки ден се използва от нас в някаква храна в своето сурово или варено или пържено. Лукът като храна е известна на човечеството за повече от 5 хилядолетия. В днешния свят, в допълнение да се използва при готвене, също така е в търсенето в областта на медицината и разнообразие от научни изследвания. Обикновен човек лък от интерес най-вече като подправка, пикантен аромат добавка предястие. Така че нека да говорим за това как да туршия лук за шиш кебап.
Как да се маринова лук за шиш кебап: Кулинарни Съвети
Ецване - процеса на накисване преди основния продукт в смес на готвене киселина (това може да бъде оцет, вино, сокове), растително масло, сол и подправки. Марината дава на месо, зеленчуци и риба, сочност, аромат, мекота.
Мариновани лук - това е много вкусно, божи дар за онези, които не могат да си позволят да се хранят този зеленчук в суров вид. Правилно да се маринова лук, трябва да се вземат под внимание този съвет от опитни готвачи:
- за мариноване отнеме само пресни зеленчуци;
- прибори за маринатата могат да бъдат емайл, керамични или стъклени;
- когато ецване мнозина като bulblets-добро използване на отбраните, със същия размер и падеж на зеленчуците, така че те напоена равномерно;
- обикновено в маринатата са вода, растително масло, оцет, сол, захар, лимонов сок, магданоз, чесън, черен пипер и други подправки;
- премахване лук горчивина помогне всякакви киселинни съединения - оцет, лимонов сок, вино;
- по-малката нарязания на ситно лук, толкова по-вероятно ще бъде готов за употреба.
Как да се маринова лук кебап с оцет?
- 4-5 бр. луковици на среден размер;
- студена вода - 250 мл;
- Оцет 9% - 70 гр;
- захар - 3 супени лъжици. л.
- сол - 0,5 об. л.
- билки, ако желаете.
Получаване:
- За изчистване на обелка и помия крушки.
- Ние ще намали тънки полу-пръстени.
- Обърнете студена вода и разтворим в него захар, сол и оцет.
- Капацитетът разпространи лука и изсипете варени марината.
- Купа плътно покрити и да се съхраняват на студено в продължение на 30 минути.
- могат да бъдат използвани Мариновани лук готови,.
Това е бърз начин да се маринова лук, който е подходящ и тоалетка и барбекю, както и пържени картофи с месо. Основното нещо в тази рецепта - няма смисъл да вряща вода, за да се подготви маринатата и натиснете лука в студена вода. Тъй като вряща вода попарване проявява особена миризма на варени лук.
Как вкусна туршия лук за шиш кебап: рецепта
- лук - 500 г;
- Бяло вино оцет - 400 мл;
- червено вино оцет - 100 мл;
- вода - 800 мл;
- сол - 100 г;
- кориандър;
- черен пипер.
Получаване:
- Изчистете лука от люспите и се измива под течаща вода.
- Солта се разтваря във вода.
- Напълнете саламура малки цели лук.
- Капацитет с капак, лък с капак, така че той е бил под игото, напълно потопени в саламура.
- Ние си запазваме зеленчуците да се маринова за 24 часа.
- Подгответе буркани: Pomo, prosterilizuem.
- Във всеки буркан слагам черен пипер (5-7 неща) и няколко семена от кориандър.
- Смесете двата вида оцет в отделен контейнер.
- Ние разпределяме в стерилни буркани подготвени лък и попълнете оцет смес.
- посочено зеленчуци оцет тегло е да отидете колкото се дава като част от рецептата.
- Маринован лук реколта в буркани за зимата и се съхраняват на хладно и тъмно място.
Това кисели лук с винен оцет с лек приятен вкус и мирис, ще бъдат необходими за шиш кебап на зимна разходка. Все пак, не всеки има да харесват оцет, така zamarinuem лук шашлик с лимонов сок.
Рецепта за разяждането, лук в лимонов сок
- големи глави лук - 1 бр;.
- Лимон - 1 бр.
- вода - 50 мл;
- захар - 1 чаена лъжичка..
- Сол - 1 чаена лъжичка..
- Слънчогледово масло - 1 чаена лъжичка..
- Зелените по желание и вкус.
Получаване:
- Почистената лук нарязани polukolechkami и лежеше в дълбока купа.
- Притискането сок от лимон, разрежда се с вода и се добавят сол, захар, растително масло.
- Напълнете нарязан лук сос marinadnyh стайна температура.
- Това е бърз начин за мариноване, но това е по-добре да напусне лука в смес марината за 5-6 часа.
Как да се маринова лук в винен оцет с сок от цвекло?
- лук - 3-4 парчета. среден размер;
- цвекло - 1 бр.
- оцет - 100 г;
- Сол - 1-во. л.
- смес чушки - 1 чаена лъжичка ..
Получаване:
- Почистени промиват лук нарязани на пръстени.
- Малки цвекло shinkuem лайсни и поставени в контейнер с подготвени лук.
- Вино оцет разрежда с вода в съотношение 1: 1, подправка със сол и пипер.
- Напълнете маринатата зеленчуци.
- Ден настояват лук с цвекло в тъмно и хладно място.
Кебап със зеленчуци на скара
Подгответе светлина вкусно барбекю, която ще замени месото със зеленчуци. Важно е, че не преварявам зеленчуците на скара като кебап след марината е почти готова за използване.
- 2-3 патладжан;
- 2 бр. чушки звънец;
- 4 лук;
- тиквички - 2 бр.
- зехтин - 4 супени лъжици. л.
- 2 скилидки чесън;
- балсамов оцет - 3 супени лъжици. л.
- сол - 2 супени лъжици. л. Не пързалки;
- подправка смес.
Получаване:
- Подгответе зеленчуците: изплакнете ги под течаща вода, Обелете лука и чушките.
- Патладжан, тиквички, лук и пипер ще намали голям, той е добре мариновани печени зеленчуци бързо, и така размерът на парчетата ще ги предпази от залепване.
- Затоплете в зехтин тиган и запържете всички зеленчуци отделно: първо патладжана, след това лука и чушките.
- Разпределение пържени зеленчуци в дълбока стъклена купа, добавете сол, сезон с подправки, настърган чесън, балсамов оцет.
- Всичко внимателно се разбърква и се оставя да се маринова в хладилника за една нощ.
- Мариновани зеленчуци резбовани на шишчета, или разпределени на скара и се запържва над въглени, докато апетитни кора за около пет минути.
- за сочност смазва зеленчуци марината, в която настояват.
Туршия лук за шиш кебап в соев сос
- луковици - 5 бр.;
- растително масло - 0,5 об.
- Соев сос - 250 мл.
Получаване:
- Обелете лука, помия и ние трябва да нарежете на тънки пръстени.
- Напълнете сос соя и се разбърква.
- До лук настояват подготвят масло.
- Растително масло в тенджера и се вари и веднага ги залейте лук в соев сос.
- След няколко часа тя ще бъде идеалният акомпанимент за кебап.
В заключение трябва да се каже, че кисели лук трябва да се основава само на собствените си предпочитания вкус, както и всяка марината помага да се подобри възприятието на любимите си ястия, може да се определи само чрез проба и грешка. Успех и добър апетит!
Свързани новини
Свързани статии