Към днешна дата, натрупан много опит по въпроса мариноване домати и модерни домакини могат да избират само опциите, които най-много те харесват външния вид.
Полезните свойства на домати
Според витамин С домати със съдържание се равнява на цитрусови плодове, те също включват витамини А, К, витамини и фолиева киселина, минерали, необходими за човека. И наличието на ликопен дава домати свойства, които помагат в борбата срещу рака.
Което е особено ценно - ликопен не се унищожава в процеса на топлинна развитие, след консерви, кисели домати и всички ястия домати - запази противоракови свойства.
Много домакини се използват за запазване на домати цяло, но вече има много рецепти за да ви помогнат да се подготвят домати половини през зимата. Тези, които успяха да се опита този метод за събиране на домати, твърди, че по този начин те са още по-вкусни.
Рецепта мариновани домати "апетитни парчета"
Първо подготви необходимия обем от банките, чисти след тях измиване. Стерилизирано предварително от самите банки не трябва да, защото подготовката си и така ще бъдат стерилизирани.
За първи рецептата, пригответе следните съставки:
- 4 кг домати;
- 2 лук;
- 3 литра вода;
- 1 чаша захар с пързалка;
- 3 супени лъжици. л. сол;
- 1 чаша оцет;
- 2 глави чесън;
- зърна черен пипер.
В долната част на всяка банки легло 1-2 скилидки чесън, няколко зърна черен пипер, нарязаните лук, а след това ги изпълват в началото на рязане домати. Най-високо, също може да постави слой от лук.
След това изсипете саламура домати. направени от сол, захар, оцет и вода. След това е необходимо да се започне стерилизация буркани с вашите детайли. ги Стерилизирайте в насипно състояние пот над средните топлина, за да се осигури лесен вряща вода, в която са банки.
На дъното е по-добре да се парче мека кърпа за стъклени буркани не са напукани. Стерилизация време зависи от обема на контейнера. В продължение на половин литър консерви доста десет минути за големи кутии с времето се увеличава.
След изтичане на времето за стерилизация - банките търкалят капаци. копна с главата надолу, приключи и оставете, докато изстине. Готов консервирани домати се съхраняват при стайна температура в продължение на една година или повече.
Мариновани домати половини "Yum"
Други методи за приготвяне на рецепти като предходния, с тази разлика, че преди пълнене на контейнерите на доматени резени, поставени на различни билки и подправки.
Сменете лук на магданоз, грах, добавете синапено семе на дъното на всеки буркан. След попълване на консерви в топ половини на домати и попълнете вряща марината. При полагане на ръка на всяка страна, в потрепването на банки към домати снасят по-плътни.
Вие не можете да ври маринатата. този начин се намалява времето за готвене. Сложете захар, сол и оцет директно в банките, а след това се изсипва вряща вода. По време на стерилизация, те се разтварят и се разбърква добре да се образува по този начин желания маринатата.
След това следва същия модел, както в първата рецепта. Банките с домати се стерилизира в точното време, навивам, завърши охлаждането и ги съхранява.
Рецептата на мариноване домати след кутии литрови
В тази рецепта, консумацията на храна се дава на силата на звука от един литър буркан:
- 750 г домати.
- Няколко магданоз клонки.
- Дафинов лист.
- Няколко скилидки чесън.
- Зърна черен пипер.
- Растително масло в малко количество.
- Една малка част от люта чушка.
Всички помощни вещества, посочени в долната част, промиват чисто буркани, бидони и след това се запълват и се изсипва доматен солев разтвор. За подготовката му всяка жена може да бъде в различна своите захари и соли. Някой, който обича домати Posolon някой по-сладко. След това - като се стерилизира, навивам и приключи консервирани домати.
Съвети опитни домакини за мариноване домати
Можете да се маринова с лук. по-добри лилави сортове - вкусът му е сладък и по-нежен, а цветът ще даде своя детайли много привлекателна. Подходящи за тази маруля и моркови. Нарежете го на филийки къдрава, а също така ще направи салатата по-апетитен външен вид.
През решетките на Реза половини на домати, можете да добавите различни ароматни листа и трева. хрян, касис листа, сушени копър цветове, клончета от босилек. Всички тези компоненти с химическо почистване ще даде своите вкусове и аромати ще разшири възможностите ви за домати.
Напълно зрели такъв детайл около месец. След това можете спокойно да ги прилага по отношение на масата и гостите на дома ви. Домати, консервирани половини - ще бъде чудесно допълнение към ястия от картофи, месо, риба и перфектно разнообразяване вашата маса през зимата.
Karetnikova Vera Б.
Свързани статии