Как да се яде стриди - използването и комбинация

Предишен ◈ Следващото

Стриди се считат не само мощен афродизиак, което е причинено от присъствието в състава на цинк и желязо, но и деликатеси чиния. Този деликатес оценено от любителите на морски дарове и вкусни лакомства за напълно уникален вкус. И да им се наслаждавате във възможно най-пълна степен само ако използването на такъв продукт правилно.

Как да се яде стриди - използването и комбинация

Изберете своя рецепта

Според учените-изследователи, стриди отглеждат и консумират дори и за няколко хилядолетия преди нашата ера. Особено популярни са в Китай и Япония. Не е известно как точно те са взети след това, но днес най-изтънчения деликатността счита охладени суровини стриди.

Сервирайте този деликатес направени върху плоска чиния широка, обсипана натрошен лед. Необходимо е да се запази свежестта на продукта, непрекъснато охлаждане. Стридите са поставени в кръг, а в центъра са поставени парченца пресен лимонов. Към ястието също са често сервират сос и оцет шалот, черен пипер. Standard напитка обикновено се състои от 6 или 12 стриди, в зависимост от големината им.

Тази активна форма може да се подава от морски затворен или отворен. В първия случай, за да бъдете сигурни, стридите хранени специален нож, което е необходимо, за да се вдигне черупката клапаните от острия край, а след това нарязани на мускула, който се намира в средата на корпуса, и го смени до ръба на чинията. Подобни действия са в някои ресторанти се сервира сервитьор - това се прави с цел улесняване на консумацията на морски дарове и в същото време да се потвърди неговата свежест. Живеем стриди черупки непременно да се затръшне ако се опитате да го бута малко листа.

Отворени стриди вече се обслужват с нарези и мускулите, така че те да могат да се хранят само специален двустранен вилица, което не е необходимо да се използва. Мивката е необходимо да се изтръгне малко лимонов сок, който живее миди непременно се свиват, и след това внимателно да изсмуче съдържанието. Можете също така предварително подадена ръми с сос от стриди и се поръсва с черен пипер пресни ястия - това не е за всеки. Естествено, подправка на продукта непосредствено преди консумацията му.

Има и охладени стриди живи понякога сервират прясно черен хляб с дебел слой масло, което някои чревоугодници искали да използвате като закуска. Измива с ястие пенливо брют или сухо бяло вино. И напитката не трябва да бъде прекалено скъпо или сложна, като основна роля - да компенсира вкуса на морски дарове.

Стридите също консумират варени форма - те задушава в различни сосове, на скара и печени във фурната със зеленчуци, използвани в салати, паста и много други ястия. В този случай, морската храна се яде с помощта на прибори за хранене. И за студена храна, използвайте само десертни устройства.