Вицове за нездравословна храна, бургери и големи части по отношение на американската кухня вече не е уместно. Както при всяка друга кухня "млад" страна, американските традиции в кулинарията са разнообразни и могат да бъдат много различни в различните региони. Един поглед към навиците на хранене и по-специално със закуска в американския начин.
Ню Йорк - активна и космополитен град, който никога не спи. Възможно ли е да се подчертае тук за специална храна? 3-4 или като посетите мястото, където да се твърди, че се опитват американска кухня? Разбира се, не. И това не е огромен брой имигранти от всякъде - от Великобритания, Ирландия, Германия, Италия, Източна Европа, Южна Африка, Индия, Китай и Централна Азия.
Всяка една от националностите на зърна е събирателен образ на Америка - култура, начин на живот.
Гастрономия в това число: едно невероятно, разнообразна, подобно на slozhnosochinenny коктейл. Но роди техните вкусове.
В Ню Йорк, ние се опитваме бургери, барбекю ребра, леките салати с новите и модерни съставки и съставки - от миди и Турция ще мангото и нарът. Може би се опитват пицата тук, който обещава да бъде, че нито е налице, особено ако се разходите по посока на Малката Италия. В Ню Йорк, също се опита чийзкейк и тарталети, и да ги - всички видове безалкохолни напитки и шейкове, сокове и шията, които могат да бъдат закупени в почти всеки ъгъл. Напитки тук са се превърнали в част от културата на улицата храна и тенденцията "да се пие в движение" е роден тук. Типично закуска New Yorker - пухкави бъркани яйца, хрупкав хляб, коремни преси и освежаващ цитрусов сок.
Отделно стои Чайнатаун. Тук е всичко, което искате да знаете за улично храната, ароматизирани с желание да се запази най-автентичен вкус на дома. Струва си да опитате разнообразие от юфка, кимчи, а дори и Ceviche, патица ястия, супи и арабски сладкиши.
За местна кухня "дясната" страна на Съединените щати (ако погледнете картата, като се започне от западното крайбрежие на страната) е по-добре в някои по-малки състояние. Например, Луизиана. В древни времена районът е обитаван от индианците на щата atakapa племена Tunica-Билокси, chitimacha, Choctaw, Начез. Рецептите на много традиционни ястия не само се запазват, но също така се използват в готварството днес.
Обикновено много съставки и аромати са смесени заедно и винаги са готови в голяма тенджера: задушени месо с боб и разнообразие от билки, "мръсни ориз" Cajun кухня. наподобяващи ориз, но с разнообразен оцветяване поради съставки Jambalaya, различни задушено. Можете да се обърнете, когато те се готви най-добрите ястия от местната игра, риба, морски дарове, ако градът е на брега. След дегустация на картофи пайове и торти ядки, можете да отидете още по-дълбоко в историята - в Аризона.
В Аризона, той намира един от най-големите общности на навахо индийския народ. Това е историята на времето, когато Америка не е наречена Америка. Готвене в региона продължава всички традиции, които са, обаче, доста наситени с испански и мексикански влияние. За пикантен чили и най-добрите ястия от домати - тук. Местна закуска в мексикански - на очи в доматен масло, сладки и люти чушки (чили и повече) с лук и чесън. В задушени зеленчуци карам няколко яйца и варете, докато дебел. Често се пекат доматено-яйчен смес във фурна.
Парче rancheros на huevos са увити в царевични питки и тортиля яде, поръсва се със сирене. Отделно е агнето, което е много уважаван и подготвен изключително разнообразна. От ястията по-леки - царевични питки, пикантен боб яхния, торти и супи - всичко си струва един поглед. В тези райони често имат закуска готови решения - зърнени храни, криза, зърнени храни, както и в сезон - свежи салати и тост със сок и кафе.
Сега отидете на другата страна.
Калифорния. От една страна, все едно мексикански влиянието на юг, а от друга - всички най-модните райони на специални диети и здравословни тенденции хранене.
Това беше в Калифорния за първи път се съсредоточи върху пазара на земеделски производители, биологични продукти и построен в култ листни зеленчуци и зеленчуци, и дори шейкове и сокове като трите стълба на модерен здравен храна. В големи градове като Сан Франциско, Лос Анджелис и Сакраменто, можете да посетите най-добрите ресторанти в страната, дегустират най-добрите вина от САЩ. Отбраните морски дарове, невероятни меса, разнообразие от плодове и пресни билки. е представена с гордост и страст. Обикновено тортиля с гуакамоле за закуска - традиционен Калифорния. Пълнени цветни тиквички, Pacific риба с салса от краставица, манго и репички, както и улица храни, зелено, свеж, морски дарове микс от пресни листни зеленчуци, пържола, зеле, деликатен зъбен камък полезни десерти - всичко това в Калифорния гастрономически, в стил фюжън.
От една държава в друга, от един регион да учат историята на САЩ в детайли. Тъй като има шанс да го опитате. И това е по-добре от събитията от миналото, никой няма да ви кажа къде да го правят и какво да се опита на определено място.
американска закуска
Стандартна опция за закуска се различава малко в цялата страна, също не е от решаващо значение и е различна от европейската континентална закуска. Можем да кажем, че вече има концепция за закуска, което е постигнало ерата на глобализацията. Каши, multizernovye люспи, мюсли и коремни преси с ядки и сушени плодове, пържени яйца (с бекон, шунка или без), омлет, колбаси - най-традиционните възможности за сутрешното хранене. И по-сладки - хляб с мармалад или мед, или палачинки (палачинка) с чаша портокалов сок. На север, по-плътна храна - и яйцата и месото идват редовно в менюто сутрин, често придружени от салати, по традиция, сок, а след това - кафе. На юг, диетата е по-лесно: малък сандвич, салата, бъркани яйца и чаша витамин сок. Ние вдигна закуска в американски стил - сандвич със сьомга.
Сандвич със сьомга
300 грама филе от сьомга
100 грама пушена сьомга
пресен копър
кифлички за сандвичи
зехтин
3 супени лъжици синапено семе
кресон, Папуда, или комбинация от бебешки салатите
Смесете в блендер парчета прясна и пушена сьомга, копър и пасирайте до състояние на груби фракции, подобно на говеждо месо, но не винаги пюре. Сол и пипер. Форма 4 "котлет" и пържени в тиган в зехтин. Кифли намали наполовина и печено във фурната или върху суха тиган. Смажете всяко парче с синапено семе, сложи риба бургер, отгоре - марулята и се покрива с втората половина.
извити-стрелки, създадени с скицата.
Свързани статии