Преди да се пържи риба, трябва да го подготви. Това е чист, промива се и се разделя на порции парчета. След това напълнете с парчета от подправена риба и сол, се оставя да престои няколко минути, така че те са добре напоена. След това ги потопите в грис и се запържва в растително масло, за приятен златисто кафяво. Мунк няма да изтича сок, риба и тя не само ще вкусни, но и сочно.
преди повече от година
Въпросът е много полезно, особено за младите домакини). Например, аз използвам грис за пържене на риба от дълго време вече не мога да опиша точно неговите положителни качества, и достатъчно от тях, за да имат предимства пред други видове панировка. Но трябва да кажа, че отношението на чисто личен и че предавам, може да не ми харесва). Но опитайте се да се пържи риба, бих посъветвал всички да грис.
Всички риби чиста и издълбават, както обикновено. Малките риби напускат, както е. Среден размер риби (с дланта на човека) разрез на гърба през няколко неравности, за тази част от добре изпечени. Големите риби могат да се режат на пържоли, и могат да се разделят от корема назад и ги готвят отделно.
Сега на готовите парчета и на рибата със сол и се оставя да кисне със сол в продължение на няколко минути.
И тогава ще трябва да се търкаля всяко парче в сух грис и веднага ги поставя в загрятото олио в тиган, по-добре е в рамките на парчета, без кожа. Запържва до красив златисто кафяво. След това включете отново и също чака до кора.
Аз също искам да кажа, ако имате големи парчета от риба, е възможно появата на кафяви Върху първата страна да добавите малко вода и затворете капака. И веднага след като водата се изпарява, че е възможно да се превърне рибните парчета и се запържва, докато готвят.
И се насладете на риба на скара с вкусна хрупкава коричка!
Парчета от риба, първо потопете в яйце смес, след това да ги търкалят в галета, произведения от брашно и зърнени храни, а след това да изпържи рибата от двете страни в горещо олио. Дори и обикновено по-скоро суха сьомга, приготвена в тази рецепта ще се окаже, сочни и невероятно вкусна хрупкава коричка. И какво невероятно вкус така пържени костур!
Свързани статии