1. Най-добрият начин да rasstvoreniya прах желатин - да го излее върху дъното на чашата или малка купа с 2-3 супени лъжици течност - това може да бъде вода или течност, която се използва в рецептата - мляко, плодов сок и така нататък. Разбърква се и когато желатин се абсорбира цялата течност, поставете купата над тиган на едва варене вода.
2. Оставете до желатинът се разтваря напълно и ясно. За да проверите това, потопете в нея една чаена лъжичка и да го превърне, тогава ще се види дали има неразтворимите пелети. Важно е да не се даде на течността да ври, просто държа на слаб огън. Преди употреба желатин, подай го през сито, за да се отърве от филма, които могат да се появяват на повърхността.
лист желатин
1. Leaf желатин се продава като възможен заподозрян в малки прозрачни листове. На първо място, тя трябва да се накиснат за най-малко 4 минути (по-дълго - не по-лошо). След това стиснете излишната вода и поставете в тиган лист.
2. При ниска топлина бавно да се стопи желатина, като се разбърква веднъж или два пъти. Когато се топи - около 30 секунди - премахнете тенджерата от топлината и се добавят студените съставки на желатин. Ако добавите напоена желатин лист, за да топли храни, а не да го стопи в аванс, и така тя ще се стопи.
3. Не се страхувайте да използвате желатин в добри рецепти винаги са дадени подробни инструкции.
1 чаена лъжичка прах желатин равно на 1 лист желатин.
