Човешкият живот на възрастните хора - естествен биологичен процес, но за да го задържат, се забави, можете да използвате здравословен начин на живот, възможно работа, рационален режим, отказ от вредни навици и, разбира се, правилното хранене. За съжаление, по-възрастните хора често са небрежни към диетата си: злоупотреба с захар, хляб и брашно продукти, понякога преминават към веганството, се готви за няколко дни по-рано, така че да се застояла храна. Те трябва да се вземе предвид, че няма забранени храни, има само малко или много за предпочитане.
Основните принципи на възрастните хора диетата трябва да бъде балансирана диета и премахване на прекомерно хранене.
По същество, рационално или здравословно, хранене - е спазването на три принципа: баланс между енергията, снабдени с храна и консумирана от лице, енергията, т.е. енергиен баланс; хранителен съответствие баланс (15% протеини, 30% мазнини, 55% въглехидрати), витамини и минерали; диета придържане (за предпочитане да яде най-малко 4-5 пъти на ден по едно и също време, не преяждане през нощта, оптималната интервалът между вечеря и закуска - не повече от 10 часа).
Храна за възрастни хора трябва да се променя, лесно смилаеми и биологично ценна, но в сравнение с храната на млади, по-малко енергоемко. Трябва да има достатъчно количество протеини, витамини и соли, особено калций, калий и желязо, микроелементи, както и течност.
В напреднала възраст, той намалява интензивността на самообновяване протеини, който определя намалена необходимостта от тях (предимно в месо и месни продукти). Възрастни препоръчително да се намали скоростта на протеин до 1 г на 1 кг телесно тегло. След 60 години, трябва да се яде повече млечни продукти, риба и морски дарове. Възрастните желани 1-2 пъти седмично, за да организира дни на гладно, и в други случаи да бъдат ограничени в храната се използва едно месни ястия (100 г като краен продукт). Количеството риба трябва да е до 75 грама на ден. трябва да се прилага в диетата на 30% протеин, най-вече поради липсата на мазнини извара (100 грама на ден). Тя трябва да се консумира ежедневно 20-30 грама сирене - основен доставчик на калций (истината, тя е по-добре да изберете да не остри и безсолни сортове сирене). С цел предотвратяване на костни фрактури трябва да се пие мляко: 300 грама на ден. Особено полезни млечни продукти - кисело мляко, кисело мляко, ацидофилус. Препоръчителния дневен прием на 200 грама кисело мляко, а вечер или преди лягане. В напреднала възраст трябва да се ограничи своя прием на жълтъка до 2-3 пъти седмично, а яйчен белтък може да се консумира по какъвто и количество.
Половината от протеинова фракция на храната трябва да бъде растителни протеини: зърна и бобови растения. В храната на добавят грах или зелен фасул като гарнитура на малки порции. От зърното се считат за най-полезните елда и булгур. Пълен състав на аминокиселини е ръжен хляб, че - източник на витамини, минерали и фибри.
Ако ограничите мазнините, особено огнеупорен, по-специално, тлъсти меса и колбаси мазнини сортове. Млечните мазнини са лесно смилаеми, трябва да има най-малко 30% от всички мазнини. Същият е делът мазнини от растителен произход: 30-40 грама на ден. потреблението на масло е препоръчително да се намали до 10-15 грама на ден. Необходимо е да се намали до минимум използването на
продукти, които съдържат много холестерол (черен дроб, мозък, бъбреци). Считат за валидни 300 мг холестерол на ден.
Важно е да се увеличи приема на сложни въглехидрати, съдържащи целулоза, пектин. За възрастни пациенти общото количество консумация на влакна трябва да бъде 25-30 грама на ден.
Специално място в диетата си, трябва да бъдат отстранени витамини и минерали. Витамини C, D, А, Е, В група са стимуланти и регулатори окислителни процеси. В допълнение, витамини С и Е имат положителен ефект върху метаболизма на холестерола. Витамин А се отразява на състоянието на кожата, лигавицата и органите на зрението. Специалистите съветват да приемате мултивитаминни препарати най-малко два пъти в годината (зимата и пролетта).
Ежедневно тялото губи около 2.4 литра на течна храна влиза в общо 1 литър. С цел да се гарантира подходящ баланс, трябва да се пие 1,2-1,6 литра напитки. Тя може да бъде сокове, плодови напитки, бульон бедрата, слаб чай с мляко или лимон. Не е препоръчително да се пие силен чай или кафе. Ако не е възможно да се откажат от тях, се препоръчва да се пие цикория кафе или мляко (1 чаша на ден), чай с лимон или мляко.
В обобщение, ние подчертаваме отново: силата на стареене лице трябва да отговаря на изискванията възрастови на организма да се включат най-добрият мач на качеството и количеството на консумираната храна вещества зависят от правилния режим.
Свързани статии