Поради нарастващия репутацията на несравними полезни характеристики амарант, наречени на Руски амарант, нарастващ интерес към използването му в хранителни продукти. Поради това е много важно, бързам за тест на лечебния и възстановителен ефект на растенията на собствения си опит, за да разберете как да използвате амарант в храната, за да получите най-доброто от него и да се избегне лошите последствия.

В тази статия ще научите:

Какво амарант семена може да се консумира

Амарант клас храна за използване при готварство

За тези, които искат сами да отглеждат амарант на тяхна територия за използване в храни, трябва да изберете един от сортовете, които са най-често, засадени от руските градинари, не изискват комплексна грижа, и да даде добра реколта:

• Валентина. Разнообразие, което може да се гордее с факта, че само един е официално препоръчва за отглеждане на културите като зеленчук. Достига 170 см височина, зрели листа имат червеникаво-лилав цвят, съцветие - лилаво. Пълен на пектин и протеини.
• Крепост. Втори клас амарант популярност в Русия. Тя расте до 140 см височина и дава сочни издънки, листа и съцветия, годни за консумация.
• Opopeo - сорт с големи зеленикаво-бронзови листа и червени пъпки. Нейните сочни листа допълват супи и салати.
• Бяла Leaf. Миниатюрни клас амарант, не расте по-горе 20 см с нежни листа. Добър, защото тя може да бъде източник на витамини през зимата, отглеждат на перваза на прозореца.
• Red виетнамски - редки видове, които растат до 2 м дължина. Red стъбла и листа с необичайна тръпчив вкус.
• Оскар Blanco - огромно разнообразие от амарант, който произтича може да достигне до 4 метра дължина. Тя носи здрави листа и семена.

Отглеждане сортове зърно амарант пределни условия в къщи или градината парцела, като с тази територия, получени с ниска доходност. За тези, които все още искат да растат рядък източник на зърнени култури да избират между сортове Харков-1, Воронеж, Helios Orange и Giant.

Как да се хранят амарант в храните

Амарант оставя в готвенето

Използването на амарант в готвенето е доста очевидни и изненади:

• Пресните листа са украсени с фин външен вид и вкус на летни салати, както и изящно комплемента супи, под формата на прах, както и на цялото;
• ароматни листа и пъпки могат да изсъхнат за зимата, за да изненада гостите и дома си по време на студения сезон необичайно подправка или да ги направи лечебни и укрепване културалната среда на имунната система;
• Пресни и изсушени листа на амарант оказва фин чай, който има, в допълнение към отличителен аромат и вкус, широк терапевтичен ефект.

Как да се хранят амарант семена в храните

Амарант семена, получени от зърнени сортове, наречени зърна поради големия им размер. Методи за тяхното използване в храни, също е доста прости.

• Амарант каша. Най-често срещаната - готвене каша. Амарант каша добре се съчетава с други видове зърно и зърнени култури. Въз основа на варени амарант също така е възможно да се готви супа.
• Амарант брашно. Голям брой рецепти за кулинарни използване на амарант брашно основава на използването на семената му.

фантазия Кук в този случай по никакъв начин не се ограничава до: амарант, овес, амарант или бананов хляб, бисквити, кифли, хляб и т.н. Основното нещо - не забравяйте, че глутена в брашното не е, така че трябва да се смесва с пшеница.

• Амарант семена. Амарант семена за използване като добавка към други видове семена и зърнени култури.

Преди употреба амарант в храната, струва си да припомним, че в семената и брашното може да се съхранява остатъчни оксалати и нитрати. Поради тази причина, тези продукти могат само след термична обработка (печене, варене, печене, и т.н.).