Как да се готви желе от свински и пилешки бутчета

Предишен ◈ Следващото

Това желе е готвене нашата баба и свекърва ми. Стегнат, месест и вкусни. Тя подготвя своите говеждо крака, добри парчета от свинско и говеждо месо. Когато тя дойде да посетите, ние ще го подготви, а аз ще пиша за това. Jelly баба ни е на първо място в моите hit- парадни желета, но днес аз ще подготви лесна диета желе от свински и пилешки бутчета.

Как да се готви желе от свински и пилешки бутчета

В последно време аз го готвя по няколко причини. С възрастта, променят приоритетите и вкусове, и искат по-лека храна. На масата ни е по-малко месо и повече пиле, риба и зеленчуци. В допълнение, другата ми половина посветена фен на пилешко във всичките му проявления. Така че днес имах желирани краката на свинско и пилешко. Отколкото е добър? Да, това, че се оказва не-мазни и лесно, благодарение на храната пилешко месо. Jelly замръзва и за природен желатин свински крака. И той бързо подготвени. И ако мога да говоря за всички желета, желирано на пилешки и свински крака може да се нарече диетични.

Аз готвя желе на два етапа. Първо часа се вари пача свински, те се готвят по-дълго. След това добавете пиле с него. В резултат на това краката се варят, пилето е преварен и чорбата е дебел и гелообразни. И за да бъде цвета на желе, добавя бульон лук кора. Тя дава приятно златисто кафяво желе. Jelly пиле се оказва лесно, равномерно и гъста. Красиво обслужен.

Време за приготвяне: - 2 часа кипене, 1час готвене
Трудност: Средно
Състав: 20 порции

Свински крака - 2 бр 1 бр малки или големи.
Kuritsa- 0,5sht (600-700gr)
Лук - 1 бр.
Морковите - 1 бр
Чесън - 6-8 скилидки.
Лук кора, черен пипер, сол.

Как да се готви желе от свински и пилешки бутчета:

Изсипете крака 2 литра студена вода и се поставя на силен огън.
След кипене, намалете котлона до много ниска и премахване на пяната. Затворете капака и оставете да се готви.
След един час на краката добавят пилешки, белени лук и моркови, черен пипер и чист лук кора.
Топлината се увеличава и да доведе до възпаление и отвеждане на топлината към ниска отново. Затворете капака и оставете да се готви за един час.
Един час по-късно, за да проверите наличността. Месото трябва да се справи с костите.
Премахване на краката и пилето от тигана, хладно и отделяне на месото от пилешките бутчета и костите.
Накълцайте хеликоптера месо.
Прецедете бульона и сложи каймата в него.
Pot поставя на силен огън, добавете сол и, веднага след кипване изключите.
Публикуване на желе готино.
Разлагане на ситно нарязан чесън в купа да се излива.
Излива желе. Дайте да се охлади напълно.
Отстранява се охлажда желе в хладилник.
След няколко часа желе е готова.

Желирано пиле и свинско крака, за да получите един лесен вариант на обичайната желе. Много хубава лека закуска за празничната трапеза.

Що се подготвя желиран свински крака и пиле:

Крака изливат 2 литра студена вода и се поставят тенджерата на силен огън. След кипене, да се намали топлината на ниско и обезмаслено. Аз затворете капака и оставете да се готви. Чорбата не трябва да ври, а само тихо бълбука. В противен случай, чорбата помътнява и желе губят прозрачност.

След един час се добавят към краката на пиле, белени лук и моркови, черен пипер и чисти лук кори. Onion кора да добавите цвят и аромат. Jelly става приятно златисто. Да добавя огън, да доведе до възпаление и подредено мощност до минимум. Затварям тенджерата с капак и оставете да се готви за около един час. Още веднъж, чорбата не трябва сериозно да заври.

Един час наличността проверка. Свински крака трябва да се готви, така че месото падна от камък. А пиле не трябва да се усвоява. Ако пилето се свари, а краката не, тогава просто трябва да се премахне пиле рано.