Торти, украсени с мастика, напоследък стават все по-чести. Това е разбираемо: мастика може да създаде истински шедьоври на кулинарното изкуство. Начинаещите готвачи могат да опитат да работят с мастика. Разбира се, само за да се създаде шедьовър, не работи, но за изненада и моля, затворете необичайна торта е напълно възможно.
Изберете своя рецепта
-
- Млечни мастика:
- 150 г кърмачета;
- 150 г пудра захар;
- 120 грам кондензирано мляко.
- За шоколад мастика:
- 90гр на бял шоколад;
- 90гр бяла ружа;
- 2 супени лъжици. л. крем мазнини най-малко 33%;
- 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
- 1 супена лъжица. л. ракия;
- 250-350 г пудра захар.
Подготовка на млечни мастика: Покрийте масата с фолио или мушама.
В купа с широк дъното пресее ¾ кърмачета и същото количество пудра захар.
В средата на хълма, се прави вдлъбнатина и се изсипва кондензирано мляко. Ако трябва само един цвят паста, добавя се на този етап на необходимата багрило (гел багрила може да се разрежда в водка или бренди) .Tschatelno разбърква с лъжица. Когато става невъзможно да се намесва с лъжица, започват да се месят на ръка. Теглото е доста лепкава.
Пресее в таблицата, посочена на филма, останалата бебе формула и пудра захар. Сложете тестото и месете до тогава, докато започне да излизам ръцете. Ако смола течност, получена чрез добавяне на равно количество смес от пудра захар и ги пресяване.
Премахване на пастата в целофан и го оставете да кисне в продължение на 40-60 минути. След това можете да започнете да работите с мастика. Разточете тестото трябва да е на масата, поръсете с пудра захар и нишесте. При боядисване смола гел или течни багрила, месят това с пудра захар и малко количество нишесте.
Готвене шоколад mastikiRastopite шоколад на водна баня или в микровълнова фурна. Ако използвате микровълновата, по-добре е за подгряване на шоколад в 600-700W мощност около 1-1,5 минути. През половината време, извадете шоколада, разбърква се отново на постелята в микровълновата фурна.
Когато шоколадът се стопи напълно, добавете градинска ружа и мястото в микровълновата на пълна мощност в продължение на около 1 минута: бяла ружа парчета трябва да се удвои.
Махни от микровълновата. изсипва в сметана, коняк, лимонов сок и разбъркайте добре.
Пудра захар за мастика трябва да бъде фино смлени, без зърна. В противен случай мастика не е гладка, хомогенна, ще бъде разкъсан. Отсяване на прах, както е необходимо чрез много фино сито.
Млечни мастика има жълтеникав цвят, за да я направят снежнобял торта няма да успее.
Запомнете: мастика - захарна паста, тя е във всички случаи ще бъде много сладко. Не е необходимо да има - е, всъщност, празнична торта опаковки.
Шоколад мастика направи отлични стойности, може да се използва за моделиране на цветове, тъй като се разточва тънко.
Млякото е най-добре да се използва мастика зашити торти, той е подходящ и за цифрите. Но за моделиране цвят е по-добре да не се използва - твърде слаби, за да се развивам това няма да стане.
Подгответе мастика мляко от мляко на прах може да бъде, но после се оказва по-мазна и малко по-малко еластична, по-трудно да се работи.
Облицовъчни торти у дома
Свързани статии