Понякога искате нещо домашно, вкусно, и обичайните супи или бульони вече са уморени. И така, какво е да се разнообрази ежедневието ни диета? Разбира се, супа. Това е традиционна супа от всички славянски страни, той е работил като първото ястие и лесно подготвени. И не се мързеливи и да кажа, че е трудно или, че е необходимо да знаете някои тайни.
Изберете своя рецепта
Ако отделите малко време и търпение, ще имате чудесен супа. И той ще бъде не по-лошо от варени в ресторанта. Така че първото нещо. това, което трябва да се направи - е да се излее на месото с вода и го сварете за около 1,5 часа. След отстраняване на месото, го нарежете на парчета и след това добавете към бульона.
До месото е готово, нарязани на ивици или друг удобен начин зеле, лук, моркови. Не забравяйте да се намали на цвекло и картофи.
Цвеклото се запържва в тиган. Добави в растително масло и малко оцет, и доматено пюре. Варете е седем минути. Не забравяйте, че ако пастата е прекалено дебела, че е необходимо да се добави малко вода.
Фрай лук и моркови с растително масло.
Когато чорбата идва да заври, добавете картофите. И след като заври картофите, добавете зелето и варете бульона за около пет минути. След това добавете цвекло и се готви за още десет минути. Подправете със сол на вкус.
Добавете лука и морковите, след десет минути кипене бульон. Добавете дафиновия лист и магданоза. Ако е необходимо, отново можете да добавите сол и малко черен пипер. Стиснете чесъна в бульон.
След като всички съставки са добре сварени в бульон, супа, оставете да се влеят в продължение на 15 минути.
Вкусни и подхранващ супа е в състояние да даде сила и повдигнете настроението си по всяко време на годината. Има много рецепти на украински супа, но най-вече оценявам класическия начин на готвене.
Изплакнете под течаща студена вода за 1 кг говеждо кост. Сложете месото в голяма тенджера и напълнете с 4 литра вода. Оставя се да ври час и половина на малък пожар, периодично премахване на пяната.
Обелете един голям или два малки цвекло и нарежете на дълги сламки. Чисто три картофени клубени и един морков. Картофи, нарязани на кубчета моркови и могат да се трият на груби ренде или нарязани на тънки малки кубчета. Ситно котлет една голяма глава лук почистени, котлет 300 грама прясно зеле. и котлет възможно най-фино 3 скилидки чесън.
В отопляем тенджера, залейте 40 грама растително масло и поставете цвекло. Passero за 10 минути. След това се разтварят в 1 чаша вода 2 супени лъжици доматено пюре и добавете цвекло. Доматено пюре, трябва да се заменят с две пресни домати или доматено пюре. Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри за около половин час. Внимавай за вода, така че да не се вари твърде трудно. Веднага след като цвекло ще се разпадне лесно с лъжица - изключете огъня.
Сложете месото от тигана в една чиния, то трябва да се охлади малко, така че не се изгаря в процеса на рязане. Поставете бульон настърган зеле и се вари в продължение на 10 минути. Добавете морковите, и след 5 минути - картофите и лук. Оставя се да кипи супа с капака затворен за около 15 минути. Опитайте картоф парче. ако то е малко Dowar - това е време, за да добавите цвекло.
Сезон супата с счукан чесън. сол на вкус, 7 грах черен пипер и три дафинови листа.
Нарежете месото на парчета охлажда от среден размер и място в тигана. Варете супата за няколко минути, след покриване на тиган с капак и оставете супата в малко отвара. Готов излее супа в купички, поръсете със ситно нарязан пикантни зеленчуци и служат със заквасена сметана.
Свързани статии