- сусамово масло 80 гр;
- винен оцет 80 грама;
- лук 250 грама;
- захар 50 грама;
- лаврови, мащерка, карамфил, розмарин, мащерка;
- черен пипер и сол на вкус.
Pepper Изплакнете, кори от плодове и семена от дръжката, котлет. Лукът чисти, фино котлет и се смесва с черен пипер, след това добавете всички останали съставки, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре. Получената марината Поставете нарязан месо, оставете го за два-три часа.
Марината на квас за Свинско
Подгответе се за следните продукти:
- преварена вода (стайна температура) 700 мл;
- квас 700 мл;
- 4 средни лук
В дълбока купа смесете варя водата. Поклон чисти, нарязани на половина пръстени, изсипете в купа с квас, добавете мед, разбъркайте добре. След месото лежеше там, оставете за няколко часа.
Марината за пилешки шишчета
Продукти за приготвяне на 1 кг месо:
- сок от лимон цяло;
- зехтин, 6 супени лъжици.
- чесън на прах 1 чаена лъжичка.
- черен пипер, сол и сушени италиански билки.
Пиле, предварително нарязани парчета, поставени в дълбок съд. За да се излее лимонов сок, масло, сол и сезон с подправки. Всички микс, оставете за един час.
Марината на кисело мляко за барбекю
- растително масло 4 супени лъжици.
- сол и черен пипер на вкус.
Предварително нарязани на парчета месо лежаха в тигана, но не всички, а само част. Поклон чисти, нарязани на кръгчета, поставете месото на върха (на отпуска), добавете маслото, сезон със сол и черен пипер сезон с, изсипете кисело мляко (някои отпуск). След това отново се поставя слой на месото, след поклон останалата кисело мляко и подправки.
Пот, покриване на капака, извадете в хладилника в продължение на три часа. Тя е с този кефир марината, барбекю оказва изключително нежна и много сочно.
С настъпването на пролетта, много започват да напусне вилата или на характера, за да се отпуснете и да си направим пикник с барбекю. Някой като свинско, някои предпочитат агнешко или пилешко месо. Важно е не само да изберете качеството на месото, но също така и да се подготвят дясното марината помага да се гарантира, че всяка част на барбекю ще се стопи в устата си.
Грейпфрут и нар - плодове идеален за готвене маринатата. Те ще направят оферта за месо и сочни и невероятно вкусни. Грейпфрут марината е много лесен за приготвяне: за всеки килограм месо, което трябва да се вземат 500 мл сок от нар, кора и зърна от нар, сол, черен пипер и лук на вкус. Всички съставки за маринатата да се смесват в купа, добавете парчетата месо и се оставя за 2-3 часа. По желание можете да добавите малко кориандър и кимион. Грейпфрут марината произведени само още по-лесно, тъй като тя е необходима за сок от 1 грейпфрут и 50 г ситно нарязан магданоз за 1 кг месо. Сол и пипер се прибавят на вкус. Месото в този вид марината трябва да лягат в продължение най-малко 5-6 часа.
Често използвани марината съставка е бира, той трябва задължително да е проект. Алтернативата е дом варя бира. Марината получаване на скоростта на 1.5 литра на 1 кг бира месо. Сол и черен пипер на вкус. За да получите най месото е сочно, той трябва да се маринова за 2-3 часа.
Със зехтин, дори и трудно месо ще се стопи в устата си. Тази версия на марината е подходяща за тези, които обичат говеждо месо, тъй като първоначално тя не е много подходяща за барбекю заради твърдостта, но зехтин, за да се коригира този недостатък. За получаване на маринатата, е необходимо базирани на 1 кг месо се смесва с 50 мл зехтин със сол, черен пипер, щипка сух босилек, лук пръстени, и средните части на чушки. 6-7 часа - оптималното време, през който трябва да се маринова месото.
2. Много полезно маринатата минерална вода. Поради свойствата на минерална вода, месни влакна разцепват и кебап е мек и сочен. Как да се подготвите месо мариновано в минерално: 400 г лук нарязани пръстени или пръстени половина, чушка парчета 5. нарязани на кръгчета, 1,5 кг свинско месо вземат и да се сумират всички в тиган в определен ред: пипер, месо, лук и т.н. След това всичко се изсипва 1 супена лъжица. минерална вода. И оставете да се маринова в продължение на 4 часа.
3. шиш бирата. Най-вкусна кебап е този, който се мариновани в бира. 2 литра прясна бира в 1,5 кг месо. Бирата трябва да го живеем, защото пастьоризирана бира дава горчивина.
4. Шиш с бяло вино. Ако искате да получите топенето на месо в устата си, а след това тази рецепта е точно за вас.
1,5 литра вода да доведе до възпаление и го добавете черен пипер, чесън, лук, дафинов лист и 0.7 сухо бяло вино, и да не забравяме солта. Лук нарязани на пръстени и се поставя в съд слоя: лук, месо, лук, месо и т.н. Ние поставяме на върха на натоварването и се оставя за 3 часа.
5. Шиш с лимонов сок. Тези, които не са алергични към цитрусови плодове, поставете тази рецепта. В тиган сложи лук, подправки, сол и, разбира се, месо. 3-4 изстискване лимони, предварително обелени. Оставя се да престои 3 часа, след това може да бъде пържено.
Малки стъпки за нас, за да изберете лятото и старт на сезона вече е било разрешено на пикник. Но това, което пикник без барбекю? Как да си направим вкусни барбекю, че всеки е щастлив и добре хранени.
избор на месо
Не мислете, че това се получава само шишчета от свинско месо или агнешко. Месо може да бъде абсолютно всичко: заек, пиле, телешко. Основното нещо е, че той е чист. Да не се използва замразено месо, защото много от неговите качества са загубени по време на замразяването.
Вторият важен момент е маринатата.
Как да се готви марината?
Марината №1. За да го вземе моркови, лук, червено или бяло вино, дафинов лист, карамфил и други подправки. Всичко зависи от предпочитанията. Нарязваме лука и морковите, се налива виното. Сложете всичко в пламъци и се кипва. Добавете подправките и се охлажда.
Излейте маринатата върху месото ще получите. Съставките за маринатата трябва да се вземат в зависимост от количеството на месо.
Марината №2. Месо, поръсва се лук, нарязани на половина пръстени. Добър всички подправете със сол и черен пипер, след това изсипете киселото мляко. Месото трябва да бъде мариновано до един ден.
Марината №3. Нарежете лук пръстени и ги поръсете месо. След това изсипете всичко бирата към месото е напълно покрити. Един час по-късно, месото може да се готви.
Марината №4. За да се подготви маринатата, вземи лък, който се нарязва на половина пръстени и поставен между два слоя месо. Всичко се поръсва с черен пипер и сол. Всеки слой трябва да се хвърли доматен сок. Готвене може да бъде до 3 часа.
Свързани статии