Здравейте скъпи приятели! Използването на пилешки дробчета диета предизвиква различни реакции. Някои твърдят, за вредността на черния дроб като храна, докато други смятат, че не е необходимо да отидете в цикъла, и лесно да се насладите и да се възползват от многобройните ястия от черния дроб.
За привържениците на тази гледна точка предлагам да разберат нюансите на готвене на черния дроб и да научат как да се готви вкусни пилешки дробчета.

Каква е ползата от пилешки дробчета?

Заслужава да се отбележи, че черният дроб на пиле съдържа повече калории, отколкото говеждо месо - около 140 калории на 100 грама продукт. Но в сравнение с други продукти от пилешки дробчета доставка се счита за нискокалорични и диетичен продукт, тъй като тя не съдържа мазнини, както и количеството на протеин в него, отколкото в пилешки гърди (!).
Използването на черния дроб храни помага да се отървете от редица здравословни проблеми, дължащи се на полезните вещества, включени в състава му:

• микроелемент желязо - е отговорен за наситеността на кислород в кръвта (100 г черен дроб съдържа желязо дневно процент) предотвратява анемия и умора;
• селен и йод - осигуряване на нормалното функциониране на щитовидната жлеза
• Калций и фосфор - функционирането на опорно-двигателния апарат;
• Витамин А - подобрява зрението и кожата и лигавиците, засилва имунната система и е в състояние да предотврати появата на ракови клетки;
• Витамини - положителен ефект върху нивото на хемоглобина насърчаване на нормалния метаболизъм;
• включително фолиева киселина - всички полезни за развитието на кръвоносната и имунната система;
• Витамин Е - обмяната на веществата и здравето на кожата;
• витамин РР - подобрява кръвообращението и помага за намаляване на нивата на холестерола;
• натрий и магнезий - за укрепване на сърдечно-съдови мускули и здравословното функциониране на сърдечно-съдовата система.

Мисля, че достатъчно аргументи, за да обмислят закупуване на тази храна редовно влиза в ежедневната си меню.

При избора на пилешки дроб трябва да се забравя, че вкусът и полезността зависи от възрастта на птиците и свежестта на продукта.
Разбира се, той трябва да се съхранява в хладилник, но не замразени черния дроб. Срокът на годност на пресен черен дроб до два дни.

Прясно черния дроб е лесно идентифицирани от сладък аромат.

Правилното пилешки дробчета богат кафяв цвят с лилави нюанси, повърхността й е мокра, блестяща, еластична, надраскване и загорял места.

Ако има кисел вкус - това е може би един стар черен дроб.

Не се допуска образуването на кръвни съсиреци и зеленикави петна - на черния дроб като завършен продукт, определено ще горчи. Зелени петна по повърхността на черния дроб може да се говори за вредата на жлъчния мехур в тази рязане домашни птици.

Защо е "издънки" и как да се бори?

Преди да се пристъпи към съветите за точка на правилното приготвяне на черния дроб, което искам да се спра на въпроса, който до известно време за мен е загадка. Аз не знам дали само аз имах този проблем, но все пак изрази само в случай, че някой друг може да дойде по-удобно.

Защо снима.

В продължение на много години от моя кулинарен практика развих постоянна фобия ... "изпичане" на черния дроб. Само малко по-безгрижни и нямат време за покриване на капака на тава, то започва обстрела, че по време на неговия шлем и очила за носене. По ирония на съдбата в "огъня" на корицата тя не спира, но това е само моя начин да продължи готвенето. Макар да разбираме, че парата под капака прави нещата по-лошо ... И когато трябваше да предаде или да влияе на черния дроб, че е необходимо да се отстрани от котлона и се даде на тиган малко да се охлади до страстта утихна ...

Тъй като в семейството ми обича пържени черния дроб, аз периодично твърдо противодействие срещу такива атаки, но не престава да търси отговор на въпроса "Защо?".

Виждал съм съвети, които трябва да-паниран черен дроб в брашно, галета, грис или СРЮ тесто. Други препоръчителни клечка за зъби, за да прониже плътта и се покрива с капак. Като цяло, много съвети, но нищо не помогна, и всичко това е заради пожар причина е съвсем различна.

Чрез опити и грешки, разбрах какъв е проблемът.
Черният дроб е пореста и има малка кухина напълнена с течност. По време на интензивно нагряване течността в продукта се свежда и пара разкъсване тъкан обвивка.

Знайте, причината - да предупреди за последствията

Сега изпържи над умерена топлина в черния дроб и няма проблеми на черния дроб обезоръжи

6 основни тайни готвене вкусно пиле на черния дроб

Някои домакини не обичат да готвят на черния дроб, поради не много успешен опит, когато след дълъг и усърден труд в печката, придружена от "прицелване обстрела" на тиган. Резултатът е горчив, твърд и сух черен дроб.
Естествено, след такъв тест, цялата любов на пържени черния дроб, при цялата си полезност, минава без следа.

Но не се отчайвайте. Има някои правила, които ще ви помогнат да се подготвят дробчета пилешки не са само вкусни, но много вкусни
Как да се готви сочна, мека и нежна на черния дроб у дома:

1. Пилешки черен дроб трябва да бъде прясно или охладено състояние, но не е замразен. Това ще осигури за пържене златисто кафяво, което ще забави всички сокове вътре. Бъдете сигурни, за да се отстранят жлъчните канали, както и възли.
2. Изплакнете с течаща вода и подсушете с хартиена кърпа, да не напускат влага на повърхността, в противен случай на черния дроб може да изгасне, а не пържени.
3. Фрай над умерено нагряване на малки порции, оставяйки разстояние между парчетата.
4. Добавете само сол при пържене, след образуването на коричка от всички страни!
5. Желание да се провери на черния дроб, като натиснете - тя трябва да бъде малко по-скача, но да бъде малко по-строг, отколкото в прясно състояние.
6. При подготовката на черния дроб в същото време основният dozharivat, но тя не задържа влага. Трябва да се разбере, че след пържени черния дроб постави в чиния, тя все още е на няколко минути продължава да "яхния" във вътрешните си сокове. Поради това е необходимо да се премахне от тигана, когато повърхността на черния дроб леко еластична. Ние даваме малко "почивка" и степента на изпичане е съвършен.

Какво можете да готвя пилешки дробчета и за какво се прилага?

Пилешки черен дроб може да бъде приготвена много вкусни ястия за всеки вкус.

Сайтът "женска слабост" Споделих някои от любимите си рецепти за моето семейство. За тях е по-лесно да намерите и изберете най-подходящия за случая и настроението, за удобство на пощенските връзки.

Вероятно най-честата ястието е черен дроб Строганов. бързо пържен лук и черния дроб на свеж, сместа се излива на сметана (крем) с горчица и къкри за около 15 минути, сол и пипер.
На второ място по популярност, много любим на черния дроб паста, която може да бъде приготвена като говеждо черния дроб, или с пиле. Тя е вкусна разпространение прави хляб за закуска, плънка за кнедли, палачинки и сладкиши - моята рецепта за черен дроб пастет, говежди черен дроб истина.

Смила суров черен дроб към блендер и добавяне на няколко достъпни компоненти може да се получи всяка готвене. Свързваме се с малко количество от елда, макарони или ориз като рецепта за готвене пиле черен дроб - получи вкусно пълен хранене. Между другото, можете да се пекат в общ вид, както и в порциите форми за мъфини и кексчета. И ако чернодробна маса с лъжица, за да се разпространи в тиган с горещо олио - ще получите отлични чернодробни мекици.

Пилешки черен дроб се комбинира с различни странични ястия - сварени картофи, паста и всички зърнени култури, за да изберете от - пшеница, царевица, ориз, и разбира се, с елда или елда юфка.

Пилешки дробчета могат да бъдат използвани в плънката за кнедли, пайове, както и пълнени тиквички или други зеленчуци.

Класическата комбинация от черен дроб и лук изненада никого. Неговите сладки пържен лук неутрализират естествената горчилка и омекотява дроб специфичен вкус.

А печеливша комбинация на черния дроб с различни плодове. Киселина и богатство работи чудеса проверяват.

Черен дроб салата може да се приготви по различни начини:

• черния дроб се вари във вряща вода заедно с лук и чесън, семена от кориандър и зелени клони, варени в продължение на 10-15 минути.
• за топли салати: нарязани на половина и се запържва в масло за 1 минута от всяка страна. След това добавете сол, черен пипер, покрийте тавата с фолио и поставете на топло място "доход"
• диетични опции дроб салата е по-добре да се пекат. Предварително опитен масло от черен дроб, сезон с черен пипер във фурната и печете на 180 градуса за 10 минути.

Искам да добавя, че ароматът на черния дроб се съчетава перфектно с фъстъчено масло. Заслужава да се помни и да използвате фъстъчено масло с капка оцет в сосове за салати и пържени черния дроб.

В края на този пост тук аз препоръчвам

Бърза рецепта за ароматно пържени пилешки дробчета с ароматни подправки:

500 г пилешки черен дроб:

• зехтин - 2 супени лъжици
• Чесън - 2 скилидки
• пресен джинджифил - 2 см
• къри - ½ ч.л.
• лют червен пипер - 1/3 чаена лъжичка
• земята бахар - ¼ ч.л.
• пулверизирани продукти - ½ ч.л.
• канела на прах - ½ чаена лъжичка
• сол

На резервоара микс настърган джинджифил с мляно чесън, лют червен пипер и къри. Всичко това се налива растително масло.

Получава чернодробна пропуснат в купа на билка масло, се покрива с капак и леко се разклаща. Туршия в ароматно-пикантни петрола 15 минути.

За суха полагане на черния дроб горещ тиган заедно с маслото и се пържи на средна температура в продължение на 5 минути от всяка страна до златисто кафяво. В края поръсва със смес от сол, карамфил и канела, готвя за една минута. Извадете тавата от котлона и се даде на "разходка" на 5 мин. Сервира се с любимото си ястие страна.

Не пропускайте да опитате - това е поредица от бързи, но ochchchen ароматно, нежна и вкусна

Много скоро смятам да споделя диетичен вариант на черния дроб торта, за тези, които гледат техните данни. И все пак, не мога да чакам, за да ви разкажа за една рецепта зашеметяващ сочна и нежна пържени черен дроб с лук в Одеса. Някак си ми се струва, че по-малко хора знаят рецептата ... Абонирайте се за нашия новинарски сайт веднага под статията, да не пропуснете обявяването на рецептата).

От SW. Елена и дамски слабост

Декларация за поверителност

Тази Декларация за поверителност на личните данни (наричани PC) се отнася до всички лични данни, които администраторът на сайта - Михаил В. Luzanov може да получи за потребителите по време на използването на интернет страницата с zhenskajslabost.ru на име на домейн. Прочетете внимателно Декларацията за поверителност.

1. ОПРЕДЕЛЕНИЯ

1.2. Обработка на лични данни - всяка операция (операция) или набор от действия (операции) се извършва с използването на оборудване за автоматизация или без използването на такива средства с лични данни, включително събиране, записване, натрупване, съхранение, разяснения (актуализация, изменение), екстракция, използването, пренасянето (разпространение, осигуряване на достъп), деперсонализация, блокиране, заличаване, унищожаване на личните данни.

1.3. На личните данни - всяка информация, свързана с конкретен пряко или косвено, или определено от физическо лице (предмет на личните данни).

1.4. Регистрация на сайта (ако има такъв) - набор от действията на потребителя в съответствие с инструкциите, включително предоставянето на пълномощията и друга информация, с помощта на специална форма на потребителския интерфейс на сайта, за да се образуват лична сметка и пълен достъп до този сайт.

1.6. Бисквити файлове - една малка част от информацията, изпратена от уеб сървър и се съхраняват на компютъра на потребителя, че Web клиента или уеб браузър изпраща всеки път, уеб сървъра в HTTP-заявка, когато се опитвате да отворите съответната страница на сайта.

2. Общи положения

2.1. Тази Декларация за поверителност се отнася само за информация, получена в хода на използване на уеб сайта с zhenskajslabost.ru на име на домейн.

2.3. Използването на сайта на потребителя означава вашето съгласие с тази Декларация за поверителност и условията на обработка на лични данни на потребителя.

2.5. Ако потребителят не е съгласен с условията на Декларацията за поверителност, той е длъжен да спрете да използвате Сайта.

3. При спазване на политиката за неприкосновеност

3.5. Потребителят има право да забрани на спасяването на бисквитки на вашето устройство се използва за достъп до сайта, правилно конфигуриране на вашия браузър. Трябва да се има предвид, че услугите на Сайта, използването на тази технология може да не са налични.

4. Целта на събирането на лична информация за потребителя

5. Мерки по защита на личните данни

Сигурност се осъществява в софтуерна защитна стена, достъп до процедури за проверка, които използват криптографски информационна сигурност, политика за поверителност.

7. ПРАВА И ЗАДЪЛЖЕНИЯ

8. Заключителни разпоредби

8.2. Промени и Измененията влизат в сила след публикуването им на политика за поверителност на сайта както е изменен.

Свързани статии

• Рибено масло, заготовки - рецепти, как да се готви вкусно

• Пилешки черен дроб в multivarka-готварска печка

• Как да се готви вкусни зеленчуци рецепти зеленчуци