Най-добрият сайт новини
Дръпна коня наденица у дома готви за дълъг период от време. Дори по време на "патриархалната деспотизъм" може да намери споменаване на този необичаен и вкусни деликатеси. В Киевска Рус "Опитах се да се запази месото от осоляване, но наденицата реалната качество се появи по времето на Петър Велики, който беше ценител на храна и поканени в двора на готвачи от Германия, които са известни със своето знание на снимачната площадка на колбаси рецепти.
Дръпна коня наденица се нарича още Махал. Към този клас продукти включва и други продукти. Приготвеният мляно месо без покритие или в него: задължително добавянето на сол, подправки, както и ферментацията или след продукт на термична обработка. Махан може да се приготви или произведени в завода.
Състав на суровини, от вида на месото, обвивката на присъствие плънка за съставяне секция и други качествени класификации възможно да се създаде наденица. Ако говорим за разновидностите на колбаси, това е пушено, варени, варено-пушени, пушена, пушена, чернодробни колбаси, колбаси, сладкиши, желета, мускулната сила и месни хляба. Въз основа на състава на суровините, ние разграничи кръв, диета, месо и колбаси на карантията. На последно място, качество на суровините дава възможност да се класифицира продукта до известна степен: най-високият, първо, второ и трето място.
В дома, кон дръпна наденица готвач ще бъде лесно. Нуждаете килограма конско филе, сол, кориандър, черен и червен пипер, захар, сода за хляб, ябълков оцет и солен бекон. Месото се нарязва на ивици не повече от два сантиметра дължина: желателно е да изберете парчета без вени. По това време, се подготвя смес сол покритие. Кориандър предварително се запържва и се смила в кафемелачка, добавете останалите подправки на вкус.
Парчета месо поръсени от всички страни на ябълков оцет и трият с подправка смес от сол-покритие. След триене на месото се поставя в контейнер от неръждаема и гарнирани с потисничество. В тази форма, конско съхранява в хладилник, в продължение на дванадесет часа. Имайте предвид, че в ецване месо ще пусне сок, от който не се оттича. Шест часа по-късно, месото трябва да се превърнат в смес сол покритие, уплътнява и повторно покриване на ярема.
След дванадесет часа получаване Терминът слаб разтвор на оцет в съотношение до един литър на две супени лъжици ябълков оцет. Мариновани конско месо потопени в марината за пет минути, то това изплакнете обилно и свиване. На следващо място, виси на месото в добре проветриво място. Пет дни по-късно продуктът е готов. Мариновани храни, превъртете през месомелачка. Смесено с нарязан бекон кайма: формира познат ни очи наденица смес.
След това се взема мат, се разпространява върху филм храна - формира и колбаси. Завършен кон дръпна наденица у дома пут върху решетка и се поставя на проветриво място. Наденица се смята за завършен за около пет дни. Наденица изсъхва доста бързо, тъй като тя не се използва в червата на рецепта. Много дълго време да изсъхне наденицата не трябва да бъде, защото е твърде трудно и ще изсъхне напълно. За да се забави процесът на свиване, наденицата се съхранява в хладилника в найлоново фолио или найлонова торбичка. Ако ще да се съхранява на колбаса повече от една седмица, можете да я поставите във фризера, за да удължи срока на годност.
Вкус дръпна коня наденица дома остър, пикантен и наситени. Това е много лека закуска, за бира, за деликатес за закуска. Естествено, колбасите могат да бъдат закупени в магазина, но много по-хубаво да се яде храна, приготвена в домашни условия.
Намерени бъг ли е? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter. Ще ви бъдем благодарни за помощта.
Свързани статии