Когато ходиш покрай кулинарен щанд, където виждаме купчина сладкиши, и там стои и съблазнява сладкото торта Наполеон. Вероятно не един човек, който никога нямаше да се опита тази торта, така че защо ние, добрата домакиня са, не се готви този шедьовър дома, в края на краищата, на продуктите, които трябва да съдържат само "нищо". Класическа рецепта за торта Наполеон се състои от прости продукти - брашно, маргарин и вода и е направен изцяло от бутер тесто, и това не е трудно да се направи у дома си като торта мравуняк от бисквити без печене
Как да се готви торта Наполеон у дома
За да се подготви тази проста и вкусна торта у дома, ние се нуждаем от следните продукти:
- 150-200 мл. вода
- 3 чаши пресято брашно
- 1 супена лъжица водка или оцет 9%
- 250 грама маргарин (масло)
- 1 литър мляко
- 1 яйце
- 1 чаша захар (аз го направих налее 1,5 чаши на крема е по-сладко)
- 200-250 грама масло
- 2 супени лъжици брашно
Ние започваме да се готви тестото. Брашно ние проверени сега, нарязани маргарина с нож, можете да преди да приготвите тортата, сложи маргарина във фризер за студ и разтриване на груби ренде, ако сте събрали спонтанно да готвя, а след това просто да реже с нож, а след това frays маргарин с брашно, за да получаване на хомогенна маса на ронлива.
Искате да получите много на депресия в чаша с вода, изсипва се една супена лъжица водка и бавно се излива vodichku в средата, и месят тестото, когато водата е над в хода са ръцете и пречат брашно, така че нищо не е оставено на масата или на дъската.
Разделя се на четири равни части, разпределени в една чиния и да изпрати в хладилник за 2 часа.
В същото време, тестото се охлади, ние ще се справим сметана за готвене Наполеон: налива захарта и брашното в тенджера, в която да ври на крема (желателно е да се вземе метал или алуминий пот, млякото не изгаря като в емайла тиган), разбъркайте добре брашното и захарта. След това постепенно се изсипва в млякото и се разбърква захарта с брашното, този процес ще ни помогне да се получи хомогенна маса без бучки.
Сложете на слаб огън, да доведе до възпаление, постоянно да пречи на млякото, сметаната започва да се сгъстява, а когато се свежда, изключете и даде да се охлади напълно. Нашата яйчен крем се охлади, отделно разбийте маслото омекотена с яйцето, изсипете в крема и разбийте отново.
Включете фурната, нека горещо. След известно време, ние извадете тестото от хладилника, нарязани нашите топки в две части и ставам тънко. Лист, върху която да се пекат на тортата, поръсва се с брашно, разпространяват разточва тестото, да вземе вилица и да направи пробиви около Korzh, така че тя не е имала въздушни мехурчета, тъй като ние се бутер тесто, поставете във фурната и печете до леко златисто кафяво, пекат много не е необходимо.
Докато сладкиша е изпечен, в същото време, ние ще ставам другото (да не губите време). Първият тортата ние готов, той се разпространява на борда (внимателно, защото е много крехки), сложи горната плоча, без да натискате надолу, нарязани грубата страна, разпределени по едно ястие, което ще бъде нашето готов торта Наполеон, нанесете слой от крема, и така ние продължаваме да се направи тортата за Korzh (чипове, които са отрязани, сгънете индивидуално в чинията, тя все още е полезно за нас).
Виж, торти размери могат да коригират размера на вашите ястия или храни, ако имате малки чинии с диаметър, а след това можете да направите повече торти, аз също имам осем парчета, по-тънките правите торти, толкова по-добре напоена торта. Седем торти, аз намазва с крем и осмия печени, оставяйки малко сметана, пробиха до тортата, разбъркайте добре и изравниха получите много от тортата ръб (това дава на тортата по целия път към краищата се попечете на крем, а след това, като правило, Наполеон ръбове остават, защото те са сухи). Поръсете трохи както и, което нарязва на ръба.
Дайте на тортата да се влеят в продължение на най-малко шест часа, а най-добре е да го направи през нощта, така че не се съблазни хората и не се интересува кой отива в близост до него, и да яде вкусни аромати, завършен торта.
Бон апети! Искрено ви Елена!
Свързани статии