Първо в съда с вода, сложете на умерен огън, водата не се осолява. Говеждо предварително се промива със студена вода, освободена от ненужни вени с нож. С колбаси отстранени черупки, нарязани, а след това говеждото и шунката нарязани на кубчета около същия размер.
Тогава варено месо бульон. Във вряща вода се поставя кубчета колбаси, сурово месо и шунка. След появата на пяна, тя се отстранява с лъжица, пот, покрита с капачката и огънят намалява. Докато чорбата се приготвя, почистени картофи, изплакват под течаща вода и се нарязва на кубчета. Fork проверява готовността на месо - ако тя е прободена лесно, месото е готово. Изключете огъня.
След това, грис от ечемик се вари, докато омекне. Krupa за това се промива с фина мрежа студена вода или в решето с малки дупки. Pan постави на силен огън, и изля солени зърно. След кипене, водата намалява огъня, и се вари в продължение на 30 минути под капака и след това водата се оттича.
Когато варени житни растения, се превръзка в продължение на halophytes. Лук обелени, промиват се и фино разкъсва, туршия и нарязани на пръчици или кубчета, след тиган затопля масло. Малки пържен лук, се свързват с доматено пюре и кисели краставички, огънят намалява. Всичко се пържи в продължение на 10-15 минути.
След бульон месо се добавя растително пълнене, картофени кубчета, варени в продължение на 10-15 минути. След това се излива грис от ечемик и се вари 15 минути. Тюрлюгювеч трябва да настояват за 1,5-2 часа. Как да се готви тюрлюгювеч с ечемик вече знаете, сега трябва да се помисли как да го прилага върху масата. Salsola снабден с заквасена сметана, маслини и резен лимон.
Свързани статии