Наближава края на прибиране на реколтата, наречена "заготовки за зимата, рецепти, салати."
Когато "Teschin език" прави салатата, езикът се превръща стари мелодия.
Свекърва, моята нежна,
Свекърва, моята грижа,
Салата рецепти много. Вероятно всеки тъща знае как да се готви Teschin език. Аз - не тъща, а аз имам вече два начина да се подготвят патладжан Teschin език. Една трета задачи. Но в ред.
1. Как да готвя патладжан Teschin език
2 кг. Патладжан нужда:
Чесън - 1 голяма глава.
Растително масло - 1 чаша.
Оцет 6% - 0.5 стъкло, зелена светлина, сол, черен пипер, захар.
Патладжан нарязани на големи продълговати филийки. Поръсете ги с малко сол и се оставя за 30-45 минути. Патладжан щанд сок, а с него и горчивината и възможно.
По това време, да направи сос. Грубо Лукът се нарязва и се запържва. Морков кора и преминете през месомелачка с лук.
Домати Blanch, изплаква се със студена вода и кора. Кайма. Довежда се до кипене и го сложи моркови и лук. Сосът със сол и черен пипер, поставете захар на вкус, добавете половин чаша растително масло.
До сос дума за език Teschin състояние, ангажирани с патладжан. Те трябва да внимателно стиснете и се измива под течаща вода. Сега ние ги запържваме в останалата мазнина. Искам да предупредя, патладжани, като масло. Колко не леи, всичко се абсорбира. По-добре е да намалите огъня и не се отклоняват.
Готов патладжан веднага разтоварени в соса. Зелените (магданоз добра) нарязан и се изсипва в смес. Леко разбъркайте и варете в продължение на 20 минути.
В минута, докато тя е готова да изсипете ситно нарязания на ситно чесън и залейте оцет. Готово. Топла салата разположена на брега и се стерилизира.
2. Как да се подготвим Teschin език за по-рязък
Сладък червен пипер - 7pcs.
Морковите - 7pcs. среден размер.
Горчив червен пипер - 2 бр.
Чесън - 3 глави.
Домати - 5-7kg. така че да се получи около 3 литра доматен сос.
Домати преминете през месомелачка и малко Уваров. Всички зеленчуци също се превъртат и се добавят към доматения сос. Оставя се да ври 45 минути.
В същото време, моите патладжани и нарязани по дължина на четири парчета. По-добре да не отнеме много време плодове. Брой трудно да се каже точно. Направим по-добре много да се запълни достатъчно. От опит ще кажа в кварта буркан се поставя 3-5 патладжан в половин литър - 2 парчета.
Приготвя се саламура: 1 литър. масло се смесва с 1 литър. вода и половин литър оцет. Добавете 1 супена лъжица сол. За да го оставя да заври и се зареди филийки патладжан и се вари в продължение на 5 минути.
Сега ние стека слоеве патладжан в буркани, като се редува с тях с вряла сос. Банките веднага търкалят.
Такова смесена салата рецепта. Честно казано, не ми харесва огромно количество олио и оцет. Ами това е колко допълнителни калории! Тогава саламурата е къде? Изсипете съжалявам за храна невъзможно.
Той нито веднъж не го направи. Предпочитам да изпържи патладжан. Този път, изберете какво харесват и от двете рецепти.
3. Как да готвя патладжан Teschin език в моята
На 1 кг. 1 кг патладжан. домати, 3pc. сладък червен пипер, 200 гр. лук, 300гр. моркови, чесън глава, магданоз, босилек, 0.5 чл. олио, сол, подправки: пипер, червен пипер, кориандър.
Моркови и лук едро нарязани и леко запържени с подправки. Патладжан нарязва на сегменти управляеми. Long - на половина и всяка половина на 4-6 парчета. Slices на две хапки. Поставянето им в подсолена вода за сигурен. Те купили и съдържа неизвестен горчивина или не.
Домати, чушки и сотирани лук и моркови превъртане. Сместа се поставя на огъня. Право формират вкуса - аз сол, поръсете с подправки. Това се прави, за да не се намесва, когато патладжан тече.
Докато сосът започне да кипи водата се оттича от патладжаните и ги запържваме. Всяка партида от тигана незабавно изпраща на соса. Кук в продължение на 30 минути ще са достатъчни. Ако точно същото съотношение, толкова по-малко. Маса леко.
Зелените се смила и се изсипва в подготовката на салата за 5 минути. до края. Чесън чрез chesnokodavku или фино котлет. Изсипете зеленчуците и изключете огъня.
Разширяване гореща стерилизира. Ако останалата мазнина от пържене на патладжана, а след това се загрява и се изсипва в капака. И, разбира се, карамфил на върха на салатата за допълнително антибактериално действие.
Друг етап маратон - подготовка за зимата, рецепти, салати - мина.