Смесете съставките за маринатата. В голяма запечатваща се пластмасова торбичка, комбинира ябълков оцет, масло, сол и пипер.

• Ако се притеснявате, че течността в пакета може да тече веднага след като добавите свинско, сложи го на голяма чиния или в малка тавичка.
• Ако не разполагате с достатъчно плътна или голям пакет, разбъркайте марината в малка стъклена тавичка.

Сложете в марината свински пържоли, затворете торбата и леко го разклатете до месото напълно покрита с маринатата.

• Ако използвате чаша мухъл, поставете месото в него и завъртете няколко пъти, за да се насладите на месото от всички страни. Покрийте с пластмасова обвивка или алуминиево фолио.

Мариновайте свински пържоли за 4-8 часа. [3] [4] Сложете свински пържоли в хладилника за няколко часа и всяка крачка опаковката или месото да се осигури еднакво процес на ецване.

• Като общо правило, колкото по-дълго се маринова месото, толкова по-мека, че ще бъде. Все пак, ако се маринова твърде дълго, месото ще стане трудно. Опитайте се да не се маринова свинско-дълъг от 8-12 часа.

Загрейте олиото в тиган. Добавете маслото към тиган или зехтин, сложете на котлона на средна температура и се загрява, докато се разтопи масло и се затопля и не покрива цялата дъното на тенджерата.

Запържете нарязания на ситно чесън. Добавете чесъна и готвача, като се разбърква непрекъснато, в продължение на 1 минута. Това трябва да стане ароматно и леко покафенеят.

• Постоянно се разбърква чесъна в процеса на готвене. Чесънът изгаря бързо, а ако не се справи с него, той лесно може да изгори. Ако това се случи, махнете тенджерата от котлона, изчакайте да се охлади, изхвърлете чесъна и маслото, и да започне от самото начало.

Запържете свински пържоли, докато направи. Готвене за около 5-8 минути от всяка страна.

• За да се определи дали или свински пържоли могат да бъдат безопасни за ядене, се пробива в центъра на най-дебелата термометър за месо свински котлет. Вътрешната температура на бифтека трябва да е поне 63 градуса по Целзий, така че тя може да бъде безопасно да се яде.
• Ако не разполагате с термометър месо, може да се определи, че котлет, рязане най-дебелата си точка. Ако месото е бял, той може да се яде.
• Моля, имайте предвид, че цвят нюанс може да се маринова месото, така че тя няма да изглежда като бял като завършен продукт. Въпреки това, ако месото вътре не изглежда розова и еластична, тя може да бъде безопасно да се яде.

Поднася се горещо. Свински пържоли се оставя да престои в продължение на около 3 минути, след което ги предават на плочи за доставка и да се наслаждават.