През лятото, по време на сезона на изобилие от зеленчуци, любовници са активно ангажирани в подготовката на заготовки за зимата. Най-популярният, вкусна и обичана от много счита за зеленчуци домати. Неговата мариновани, осолени. консерви. От него се приготвя сокове, пасти и сосове. Но как да се подготви сушени домати у дома, със сигурност не знам всичко. Колкото повече, че можете да направите такъв детайл по различни начини.
Предлагаме ви няколко варианта за готвене пикантни сушени домати:
Домати, сушени в Електросушилки
Сушени или както ги наричат, сушени домати са станали популярни не толкова отдавна. По-рано тази ястие се смята за деликатес. Днес, всеки домакиня може да го направи у дома си без много усилия и разходи. Зрелите домати се сушат в сушилня с мека състояние. Това, че те са се превърнали вкусна много важно да се спомага за задържане на влага.
"Cream" Така че, за това имаме нужда от домати сортове. Зеленчуци са измити, нарязани на две надлъжни части. Първо, отстранете стеблата нож, а след това се изчисти семената с сока с помощта на чаена лъжичка.
Зеленчукова рязане промяна върху хартиена кърпа отсечен до останките на сок лявата. Половин час по-късно отменено домати, посоляваме и леко поръсена със смес от италиански билки. След това зеленчуците леко се измести в тигана в същото състояние.
доматен време за сушене в сушилнята е 6,5 часа при 70 градуса.
Сушени домати продължително съхранение в пещ
- Cream - 900
- Зехтин - 90 мл.
- Прясно розмарин - един стрък.
- Чесън - 1 скилидка.
- Lavrushka - 1 лист.
- Сушени билки - босилек и риган.
- Сол, смлян черен пипер.
Този брой на компоненти, предназначени за крайния обем продукт за половин литър.
Изплакнете зеленчуците, нарязани на половина, извадете дръжката и изстържете семената с една чаена лъжичка на маса. Растително рязане легло на печене фолио нарязани на горната част. За да се ускори процеса на сушене на доматите трябва да бъдат леко сол.
Загрейте фурната до 100 градуса. Времето за сушене на домати в пещта при температура 4 часа. В този случай, на вратата на фурната трябва да е леко открехната.
Подгответе чист, сух буркан. Сложете на дъното й нарязан розмарин, грах черен и бахар - до 5 неща всеки компонент и lavrushku. Горният слой легло сушени домати. Поръсете суши босилек и риган, след това определя втория слой и така доматен извършва докато банката е празна.
Ясно от обвивката на чесън, нарязани на тънки филийки. Разбърква чесън нарязан със зехтин. Загрява тази смес в микровълнова пещ в продължение на 2-3 минути. След това изсипете го домати до върха. капак Корк, увийте и оставете в това положение, докато изстине.
Как да съхранявате сушени домати? Преди такъв продукт се съхранява само в камерата за охлаждане. За да се запази домати втвърдени при стайна температура не е подходящ за въвеждане на преформа на пресен чесън, поради което те могат да ферментира. Много е важно, че изсушените доматите не са влажни, а именно сушат в противен случай те бързо се влошава.
Сушени домати на слънце
Как да си направим сушени домати по естествен начин, т.е. слънцето? За да се получи вкусна и ароматна продукт се препоръчва използването на узрели, месести и големи по размер плодове.
Сушенето на слънце - това е най-евтиният и най-трайни начин за крайния продукт. Процесът на сушене се от 5 до 10 дни. За да се избегне повреда, не забравяйте да добавите малко сол растително нарязване и периодично обърна.
През нощта тя ще нося в стая или под навес и се покрива с кърпа. По този начин заготовката не ще се насити излишната влага.
Преди сушени домати на улицата да сложите няколко часа във фурната. Поради техния вкус и аромат ще бъде по-интензивен. Не е необходимо да подредят доматите са твърде близо един до друг в процеса на сушене. Така че те ще отнеме повече време, за да изсъхне.
Консервирани сушени домати в зехтин
За да се подготви като преформа нуждаещ:
Изплакнете зеленчуците, нарязани на четвъртинки, махнете семената и пулпата. Домати рязане прорез преминаване към горната част на съда, ustelenny пергамент.
Направете смес от сушени билки. Поръсете домати пикантни смес сол пипер и дъжда със зехтин. Загрейте фурната до 100 градуса, брикета поставете във фурната за 4 часа от открехната врата.
Домати трябва да се сушат, а не сухи и трошливи. Най-добре е да се готви сушени домати при минимална температура - 60 градуса, ако е възможно. Разбира се, времето за готвене се увеличава, но резултатът е отличен.
Накалява зехтина в микровълнова пещ. Ясно от обвивката на 3-4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки. Поставете сушат доматите в чиста буркан, поръсване всеки слой на чесън. Напълнете с масло и затваряне на детайла покритие найлон. Готови ли сте да постави домати в олио за съхранение в хладилника.
Сухи череша в multivarka
Въпреки малкия размер на чашата, в multivarka може да отнеме около 200 г сух продукт с едно минаване.
По този начин, необходимостта от подготовка на пикантни заготовки:
Изплакнете чери домати, нарязани на половина. Постлан с дъното на купата и на хартия за печене на повърхността се разлагат на ситно домати, нарязани на върха.
Смесете захар, черен пипер и сол. Подправя се със смес от домати, поръсва се с билки и поръсете с малко зехтин.
Изберете "печене", в очакване на превключвателя в режим "отопление", капакът Multivarki трябва да е отворен. Тогава цялата влага ще се изпари. Времето за съхнене е не повече от 5 часа до чери домати. На голям плод тя ще изисква най-малко 6 часа.
Важно е да не пресъхне зеленчуци рязане. Домати трябва да получат меки, но не влага. Как да използвате сушени домати в готвенето? Сушени домати могат да се добавят към всяко ястие - пица, салати, или просто пуснати на парче хляб.
Готвене сушени домати цяло
Свързани статии