• основен
• мода
  • тенденции
  • знаменитости
  • пазаруване
  • За сватбата
• красота
  • козметика
  • парфюмерия
  • Грижа за косата
  • терапии за лице
  • Грижа за ноктите
  • Грижа за тялото
• здраве
  • лечение на заболяванията
  • Моята аптека
  • Спорт и фитнес
  • рецепти на хората
  • диети
  • Здравословно хранене
• отношения
  • самоусъвършенстване
  • кариера
  • обичам
  • секс
  • сватба
  • семейство
  • самопознание
• деца
  • Искам бебе
  • бременност
  • раждане
  • Kid до една година
  • развитие на детето
  • Тийнейджъри
  • Здравето на децата
• къща
  • Интериор и дизайн
  • животни
  • растения
  • Официално
  • чистота
  • Фън Шуй
• развлечение
  • хоби
  • пътуване
  • къмпинг
  • Почивка с деца
  • ваканция
• готварство
  • първо ястие
  • Основни ястия
  • салати
  • напитки
  • печене
  • десерти
  • Подготовката за зимата
  • празнична трапеза
• разни
  • Autolady
  • финанси
  • неизвестен

меню

LediVeka.ru »Рецепти» Салати »

Един от най-полезните растения, които могат да бъдат използвани в готвене за получаване на различни ястия е аспержи. Този продукт се счита за много полезно, нискокалорични и дава оригиналния вкус на съда. В допълнение, стъбла аспержи приготвят много лесно, и те могат да бъдат закупени във всеки супермаркет. Въпреки това, много фенове в чужбина зеленчуци трябва да знаят предварително как да се готви аспержи правилно. Особено, че има няколко нюанси около процеса, което е абсолютно необходимо да се обърне внимание.

Стръка аспержи могат да бъдат приготвени като гарнитура или като основна антена и служат във всяка но суров, форма. Но ако не се придържаме към акцентите на вземане на този взискателен зеленчуци, може да развали вкуса.

видове аспержи

На рафтовете на магазини и супермаркети, обикновено можете да намерите замразени зелени аспержи. В по-редки случаи - пресни стръка бял и лилав. Има и друг "вид" продукт, който не е зеленчук - аспержи изсушава. Този продукт е резултат от обработката на филма със соево мляко и често се използва в готварството корейски ястия. В източните страни той се нарича "Fuzhi". В тази статия ви представяме някои рецепти за това как да се готви сушени аспержи на корейски.

Какво да правим с закупени зеленчуци?

Изборът на пазара или в магазин пресни аспержи, не забравяйте да се обърне внимание на външния му вид и структура. Младите издънки се характеризират с еднакъв цвят и добра плътност. Като правило, добра стъбла имат еластични върховете.

Тъй като този вид растения отнася до тленното, се препоръчва да се отправи незабавно към неговото получаване. Не е желателно да се съхраняват тези зеленчуци в хладилника, особено свързани с лъча.

Преди да започнете да готвите пресни аспержи, тя трябва да се почисти и да се мие. За почистване на леторастите, можете да използвате картофобелачка.

Трябва да се отбележи, че зелени стъбла почистени чрез провеждане на нож или картофобелачка от центъра към долния ръб. Но ако сте си купили бели аспержи, то трябва да се третира само под върха.

Придобиване на сухо аспержи за готвене на корейски, си струва да се обръща внимание на външния си вид. Добро качество соев този продукт, ако има жълт цвят и светлина блясък. Включително в пакет не може да бъде малки фрагменти, които ще показват прекалена несигурност. Обикновено, такива аспержи преди употреба се нарязва на малки парченца и се накисват в студена вода.

Как да се готви зелени стъбла?

Зелени стъбла аспержи, за разлика от бяло, имат по-ясно изразен вкус и по-малко калории. Желателно е да се използват продукти и пресни преди да се използва за изплакване със студена вода. След това можете да си приготвите задушени зеленчуци, да ги съхранява под влияние на топъл въздух не повече от пет минути.

Пресни растения също могат да се вари. За тази цел ние поемете дълбоко тесен тиган за свързани с произтича лъч я постави вертикално. След това е необходимо да се съберат най-много вода, за да бъдат покрити само издънки, но на върха остава във въздуха. Поставете контейнера на борда, донесе вода до кипене, сол и го зелени аспержи пропуснете. Вари тя трябва да бъде в рамките на 3 минути, след това веднага потапя в студена вода в продължение на 30 секунди.

Освен варени аспержи може да се получи голямо разнообразие от рецепти, и се ръководи от своите вкусови предпочитания. Можете да го запържваме в тиган, грил, поръсена с предварително растение малко зехтин. А може да се пече в гореща фурна за 5 минути.

Важно е да се обмисли възможността за използване при подготовката на зелени аспержи, че този зеленчук не се препоръчва да се "прекалява". В противен случай, можете да премахнете продукт е не само на вкуса, но и всички хранителни вещества.

Например, ако за готвене аспержи е прав, издънки след лечението остават ярко зелено. В този случай, в рамките на Стъблата са леко хрупкави и запази формата си в хоризонтално положение.

Как да се готви бял произтича?

Издънките на бели аспержи, за разлика от зелено, считани за по-скъп деликатес. Това се обяснява с начина на неговото отглеждане, както и деликатен аромат, който се превръща в растително като резултат от внимателна поддръжка.

Както стъблата на зелени зеленчуци, бели аспержи преди готвене трябва да се измиват и почистват. По-рано заяви, че един общ подход към почистването картофобелачка и региона, което трябва да обработва е под върховете.

Готови зеленчуци също могат да бъдат бланширани задушени или варени в леко подсолена вода за 6-7 минути. Сервирайте издънки могат да бъдат като гарнитура, отделна чиния, или допълнителна съставка за салати и други ястия.

Бяла аспержи най-често се сервира с варени картофи и сос Hollandez.

Тази традиция дойде при нас от Германия, където стъблата се считат за особено популярен. Обикновено се сервира издънки на бели аспержи с яйца на очи, риба или шунка. В допълнение, идеалният кандидат за вкуса на тези зеленчуци със сирене и други зеленчуци, приготвени в тенджера "Уок".

Какво да правим със суха аспержи?

Сушени аспержи може да се консумира от тези, които се придържат към диети. Но тези, които страдат от стомашни проблеми, най-добре е да се въздържат от готвене със соев този полу.

В продажбата на сух аспержи се доставя в торби за опаковане с тегло 400-500 грама. След накисване, пръти увеличава до обем от 1.5 литра. Такова количество е достатъчно за приготвянето на полуготови салата "корейски" за цялото семейство. В допълнение, този продукт може да подарите за гасене, пържене и готвене. Но по-често консумират соеви пръчици съставени салата в ориенталски стил. Моля, вижте няколко изпълнения за получаване на такива храни.

Рецепти за салати с "Fuzhi"

Суха аспержи "корейски" мариновани

За да се подготви това ястие, ще ви е необходима следната пакет от продукти:

• 1 пакет от соеви пръчки;
• 4-5 скилидки чесън;
• 1.5 часа. L. захар;
• 2 супени лъжици. л. соев сос;
• 6 супени лъжици. л. рафинирано растително масло;
• сол, черен и червен пипер на вкус.

Метод за получаване на соеви мариновани аспержи "в корейски" започва с факта, че Изсушеният продукт трябва да се нарязва на парчета и се накисва в продължение на 2-4 часа. След определен период от време, водата се отцежда и пръчките се оттича на излишната вода. Готовият сух аспержи облечен с маринатата на соев сос и се прибавя него подправки, сол и нарязан чесън. След това трябва да се затваря контейнерът с капак здраво и продукти за почистване в хладилника за една нощ. До сутрешно хранене перфектно promarinuetsya.

Аспержи салата с моркови "в корейския"

Той се получава от тези продукти:

• 1 пакет от сушат соеви пръчки;
• 3 средни моркови;
• 4 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица. дезодориран растително масло;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• 7 грах бахар;
• 5 на чл. л. ябълков оцет;
• 1 дафинов лист;
• червен пипер, сол - на вкус.

Готвенето започва соев аспержи "корейски" с накисване и смилане на малки парченца. Докато пръчки са във водата, можете да започнете подготовката на останалите продукти и приготвяне на пълнене.

Моркови трябва да се измиват и втрива върху фина ренде, чесън - мляно с нож. Когато инфузии на соеви пръчици, добавете към тях тези продукти.

За плънката ще трябва да се вземат на маслото и добавете сол на него, захар и черен пипер. Тази смес трябва да бъде доведен до кипене в тиган, после лавров и се изсипва оцет. Като направи всичко това, което трябва да се отстрани от котлона и се изсипва сместа от ароматни зеленчуци. Разбъркайте след които продуктите трябва да покрива контейнера и се съхранява в хладилник. След 3-4 часа на сухо салата с аспержи и моркови "корейски" е готова.