Сами по себе си, кифли, спечелени през последните голяма популярност, но техния вид шоколад се откроява, защото е този вид почистване рафтовете на сладкарници и кафенета на първо място.
Нищо чудно - след като всички нежни, ароматни и вкусни шоколадови кексчета с какао или парченца шоколад, само за да привличат дори и най-упоритите от нас, които отказват да сладки рецепти за всеки повод.
Въпреки това, най-различни насоки за подготовката на интернет може да обърка дори опитни готвачи, че ние говорим за зелени начинаещи! За да се реши този проблем, реших днес да се подготви за вас няколко прости рецепти за класически шоколадови мъфини, така че можете да се ориентирате и да изберете най-подходящия за вас.
Класическата рецепта за мъфини с шоколад
Време за приготвяне: 40-50 минути.
Калории на 100 г: 320-350 ккал.
Дози: 12-16.
Кухненски уреди и инструменти
Вземете няколко форми за сладкиши или кифли (силикон, но в крайна случаи се спускат и желязо), няколко чаши обемен капацитет от 300 800 мл, чаени лъжици и прибори за хранене, ножа, насичане борда (само дърво), фино сито, и средно фина ренде, мерителна чашка или скала кухня, няколко кърпи (може да бъде хартия, но е по-добре лен или памук) и метална тел за разбиване на яйца. Наличието на смесител също е силно препоръчително да се месят тесто ни и ще ви улесни процеса на вземане на кифли.
необходими съставки
- 3 кокоши яйца;
- 10 г бакпулвер за теста;
- 125 г захар;
- 220 гр брашно;
- 50 г какао на прах;
- 75 гр масло;
- 20 мл от слънчогледово масло;
- 55 грама черен шоколад;
- 75 мл мляко;
- 7 г ванилия захар.
Знаете ли, че? Маслото може да се замени с добра маргарин - от тези сортове, които са предназначени само за печене. В допълнение, брашното и млякото може да бъде заменен от продукти като кисело мляко и фина пастообразна сирене - ще получите отлични извара и шоколадови мъфини с кисело мляко!
Последователността на подготовка
- Разбърква бакпулвер с брашното и какао.
- Сухата маса се пресява през сито от около три до четири пъти.
- Шоколад се натрошава на малки парченца или режете с помощта на ренде.
- Маслото се нарязва на малки парченца и го оставете на топло място да се размрази.
- Премахване на яйца от студа в продължение на около половин час преди началото на процеса.
- Изсипете захарта в дълбока купа или купата на блендер.
- Ние добавяме към него яйцата и се смесват с помощта на венче.
- След това сложете тегло бита с висока скорост за около минута.
- След това изсипете млякото и изсипете ванилова захар.
- Разбийте още тридесет секунди, след това добавете мекото масло.
- На два-три етапа Изсипете брашното с бакпулвера смес към яйчен крем.
- Изключете миксера стопени веднъж бучки и добавете нарязания на ситно шоколад.
- Смесете маса дървена шпатула и се даде на тестото малко отвара.
Важно! Тестото за класически мъфини с шоколад за пълнене трябва да има полу, лъскави и вискозни, и не съдържа голям брашно или захар на бучки. Опитайте се да се постигне такава последователност, преди да е необходимо да се добавят натрошени шоколад с миксера не мелене го прекалено много и завърши печене беше красива.
- Конфигуриране на фурната за загряване до 200 градуса.
- Слънчогледово олио формите с масло или маргарин.
- Излива се в тесто получени форми, оставяйки тире от границата от около 3 cm.
- Ние поставяме детайла върху рафта средната фурна.
- Пече се там е не повече от 15 минути, след което проверете готовността сух стик.
- Дай на продуктите малко повече време за печене, ако е необходимо.
Това са прекрасни мъфини с парченца шоколад предлагат от нас за вас! Украсете ги, поръсени с пудра захар и захарни изделия прах, както и протеин, маслени - прекрасна гледка ще ви бъде предоставена!
Рецепта пълнеж течен шоколад кифла
Време за приготвяне: 40-50 минути.
Калории на 100 г: 320-350 ккал.
Дози: 12-16.
необходими съставки
- 200 г натрошен шоколад;
- 2 кокоши яйца;
- 120 грам масло;
- 3 яйчен жълтък;
- 20 г масло, маргарин;
- 75 гр от пшенично брашно;
- 75 гр захар;
- 6 грама на ванилия;
- 6 грама на готварска сол.
Знаете ли, че? Ако искате по-малко "подправка на" стандартната рецепта може да бъде добавена към списъка на съставките за нещо ново и интересно, например, любимите си подправки. По това печене перфектен джинджифил земята и кардамон и лимон или портокалова кора. В допълнение, шоколадовата основа се комбинира с плодове - в тази рецепта може да се подготви кифли с банани, череши и шоколад, удавяне или парче банан зрънце във всяка част тесто, излива се във форма преди печене.
Последователността на подготовка
- Ние се изсипва брашното в сито над купа и го пресее поне три пъти.
- След това разбъркайте го със сол и ванилова захар.
- Маслото се поставя на топло място да се размрази.
- Яйца разбиват в купа, добавете ги жълтъците и захарта.
- След стрива компоненти посредством венче.
- Сложете я прати в средна или ниска скорост в продължение на 30 секунди.
- Отделно се смесват маслото с натрошен шоколад.
- След това, получената стопилка на сместа на водна баня или в микровълнова фурна.
- Позволете шоколад сметана смес да се охлади леко, след което го залейте с яйце-захарта.
- Разбъркайте размахване или лопата, като щанда на тестото за около 5 минути.
- В няколко трика, за да въведете пресява брашно тестото.
- Конфигуриране на фурната за загряване до 220 градуса.
- Форми избършете крем маргарин или олио.
- Изсипете върху formochkam приготвя тесто, изравнявам с лопата.
- Ние ги поставя в средно или ниско багажник пекат фурна и не повече от 7 минути.
- Готов кифли извадени от фурната, да им даде малко по-хладно.
Сега знаете как точно да се направи шоколадови мъфини. По този начин на приготвяне и печене на вашите мъфини с удоволствие глътка или - защото при печене на течен шоколад остава вътре, а стените и ръбовете задържани деликатната кора. Ние украсяват нашето бебе пудра захар или кондензирано мляко, колкото искате.
В заключение, бих искал да ви препоръча някои големи рецепти за мъфини. Например, оказва се, много вкусни кексчета с ябълки - те са нашето семейство винаги се откроява, защото те могат да направят доста бързо и лесно.
Също така, не забравяйте най-известните кифли със стафиди и невероятно ароматен мъфини с боровинки. Какво да солени рецепти, тук ние няма да изчезне, докато ние имаме рецепта за вкусни пилешки и нежни кифли. а също и доста необичайно и все още не е оценяван истинските кифли с шунка и сирене.
Всяка една от тези рецепти многократно е тестван лично от мен, така че не може да се тревожи за това, че отпадъчните продукти и прекарват времето за изпълнението им.
Можете успешни експерименти в кухнята!
Тя ви очаква в доклади и материални проверки на горните рецепти, както и съвети и консултации относно възможните подобрения на вкус и аромат на прекрасните шоколадови мъфини. Насладете се на всички на хранене!
Свързани статии