Преди готвене на глухаря трябва да изкорми, тогава изтръгната и внимателно опърли. След това той може да бъде оставен в 2 часа на леко подсолена вода, след което водата изцедени и напоена яребици месо мариновано с червено вино. По този начин можете да се отървете от характерния аромат.
За готвене, най-добре е да се използва тиган с дебели стени и голяма кана.
Grouse трябва да се вари в продължение на 3 часа.
За да се подготви глухар в multivarka, първо трябва да се пържи, изберете режим "печене" и задайте времето - 40 минути. И след това, изберете "Поставянето" режим, за да се готви за още 2 часа.
До месото е готово, то е необходимо да се направи perezharku - моркови и лук се запържва в масло. И след 2 часа готвене, глухар трябва да се измъкнем от бульона, хладно, разделен на части, и се слага в супата отново. След това добавете картофите и края на готвенето в perezharku на супа слагам и подправки.
Месото от глухар съдържа голямо количество хранителни вещества и микроелементи. Варено месо яребици могат да се използват за салати.
Свързани статии