Като цяло, пуешко месо самата е много сочна и нежна - това почти никога не изсъхне. В допълнение, Турция се смята за диетичен продукт, така че да се маринова, според мен, просто излишни украшения. Просто поръсете любимата си подправки пуешко месо и малко сол, точно преди да го сготвите.

Но феновете на маринати, разбира се, може да се опита да търка пуйката с горчица, търкаля със заквасена сметана или соев сос, използвани в вино или винен оцет. Кук, колкото искате, опитайте и измислят нови рецепти, и да намерят за себе си нови вкусове! Всички здраве и добър апетит!

система избра този отговор най-добре

Трябва да се започне с факта, че Турция е месо е доста мека, най-важното нещо, когато готвите да не се развали. Само не забравяйте, че нашите баби често се използват мляко в готвенето турция, пълни с мляко, изчакайте, докато zakisnet на мляко след това се излива млякото и да започне да се готви месото. Но сега има много по-прости и по-евтини варианти марината. Най-важното нещо в марината е да бъдем сол, подправки и кисела среда (лимонов сок, оцет, лимонов сок, сухо вино). Също така в маринатата за пуешкото препоръчва да се използва студено пресован зехтин. Ние можем да помисли за най-простият вариант на маринатата:

В горния предложен вариант, всички компоненти се смесват и се накисват в получената смес на пуешко месо от 2 часа. Най-добре е да се пекат месото на пуйка на фурна в специален ръкав на всички сокове остават вътре.

За празничната трапеза не е непременно цяло печена пуйка. Вкусна и сочен ястие може да бъде приготвена с пуешки гърди:

Шницел от пуешки гърди в заквасена сметана и чесън марината

1 пуешко филе издава звуков сигнал около 1,5 кг

1 чаша течна сметана

4 смачкани скилидки чесън

1/4 чаша ситно нарязан магданоз

няколко пера нарязан зелен лук

1 супена лъжица горчица

2 чаени лъжички лимонови кори

1/4 чаша лимонов сок

1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер

2 чаени лъжички кориандър

2 чаени лъжички кимион

миди Турция гърдата нарязани на дебели 0.6-0.7 cm. Поставянето, разбъркайте добре компонентите маринатата, изсипва получената смес миди и определени за няколко часа (за предпочитане една нощ) в хладилник. Мариновани миди могат да се пекат във фурната, печено на скара или на тиган.

Ако готвите месото на скара, в тиган, и в "ръкава за печене", тя винаги ще сочно. Обикновено руж преди края на печенето е необходимо да се отреже горната част на ръкавите, а самото месо смазване на заквасена сметана.

Опитайте се по някакъв начин да го направят за проби много nemnogo.Pochti ubezhdena- да се радвате. Това е безпроблемно начин - така че може да се постигне най-доброто месо печено и сочността едновременно. С такъв печене месото да развалят изобщо трудно. И в никакъв марината.

Аз се пече пуйка бедрото, той предварително белязани със смес от подправки и сол за домашни птици. За да направите това, да направи малки разрези в месото и там установява подправките и солта. И тогава аз го слагам във фолио и zaschipyvaem ръб. Пече във фурна за печене лист при 180 градуса в продължение на четиридесет минути. Нека месен сок и оставете да къкри в собствен сок. Когато този метод на готвене на Турция винаги получава сочни и меки. Аз не искам да развалям всички видове месни маринати и сосове диетични.

За да направя за пуйка марината от соев сос и кисело портокалов сок, добавете черен пипер и настърган джинджифил, може да се добавят повече подправки на вкус. Вместо портокалов сок опита да вземе сок от червена боровинка, боровинки, морски зърнастец, също се оказва вкусни. Месото се превръща търг и сочно. Пече той може просто да бъде на листа, е възможно в ръкава или с фолио. Основното, което тя не се нагрява повече.

С цел да се готвя пуйка, и месо, което е сочна и мека, ние се нуждаем: пуйка, масло, бульон (500 г), подправки, чесън, лимон (3 бр.).

При закупуване на Турция труп трябва да изберете прясно (натиснете пръста си върху меката, тя трябва да бъде възстановена бързо). При готвене във фурната, че е необходимо да се обърне всеки 45 минути и да чорбата излей. Един час преди края на излее масло. Това ще направи месото по-крехко и се появява златна коричка.