И тъй като prigotovitpiti. В Азербайджан се готви в глинени съдове, които се наричат pitishnitsa. Нуждаете се от нахут, понякога наричани "нахут", поради сходството на грах с глава на овен. Купи сега е лесно, не е лесно да се намери и грах на пазара, и в магазина. Трябва да се накисва в студена вода предварително. Ако се готви pitp обяд, накиснете за една нощ. Ако през нощта, а след това рано сутринта. Грахът трябва да са във вода на не по-малко от 5-6 часа. Трябва да се каже, че пилето е много твърда, а ако не е напоена, той ще бъде много дълго време да се готви.
Предварително нужда да купувате агнешко - основно се използва за приготвянето на PITI гърди. В класическия вариант на Пити положи печени кестени (но тъй като такъв продукт не открием, да го замени с картофи).
Дори Пити може да се добави в дюля. Ако се готви PITI есен, опитайте се да го готвя с дюля. Вкусът Оказва се страхотно. След това можете да се откажат от картофите. Картофите са известни, че са доставени на Европа само през 16 век. Готвач на Изток са били в състояние да се винаги. И искам да ви кажа, че дюля е широко използван при подготовката на много горещи ястия. Експеримент, и ще откриете невероятен вкус на много познати ястия.
Ето колко информация! Но на изток никога не бързат да се готви. Винаги се готви с усещането, наистина, с подреждането. С добро чувство за хумор, и винаги с душата. Е, надявам се, че всички ние сме подготвени, така че нека да се провери. 6 саксии, ние трябва:
- агнешко (бекон) - 700 гр.
- нахут -200-300 Гр.
- картофи 6 бр.
- 6 малки лук
- слива 6 бр. (Може да бъде заменен с сини сливи)
- магданоз и кориандър сноп
- мента -2 супена лъжица
- шафран
- Саксиите се разлагат месо, нарязани на парчета а-ла-карт. Добави грах, нахут.
- Изсипете 2/3 от котлите с вода и поставете във фурната още се намират.
- 40-50 мин. извадете котлите, проверете дали месото е готово с грах. Месо и грах трябва да ври, докато половината варени състояние. Ако не, сложи по-късно. Ако е така, добавете пита картофите и сливата. Лукът поставени изцяло. Картофите трябва да се режат на големи парчета.
- 5 минути, докато готови поставени в саксии получени подправки: сол, черен пипер, ситно нарязан билки, мента (тя напълно смачкан в хаван) и шафран. Шафранът - един много полезен и скъпа подправка в старите дни струва теглото си в злато. Тя насърчава доброто храносмилане на храната и дава Пити хубав жълтеникав оттенък. Използвайте го в готвенето изисква просто капка, или вкуса на храната ще бъде горчив.
- Премахване на котлите, го покрийте с кърпа и оставете почиват още малко.
- В същото време, тихо място на масата, нарежете пресни билки. След 10-15 минути, можете да поканите всички на масата. Сервирайте PITI трябва да бъде директно в пота, ако е необходимо с гарнитура от пресни билки.
Готовият ястие е жълтеникаво-прозрачен цвят и вкус е абсолютно зашеметяване. С вкус просто божествен!
Свързани статии