Наред с другите видове месо, което обикновено е човек използва за храна, патешко месо не е сред най-специално разпространението на продукти, въпреки че тя се различава деликатен и изискан вкус. В допълнение, той е доста богата на калории и богати на мазнини. Правилно варени питателна и сочен патица.
Как да се готви патица
Сред начините за приготвяне на патица по-често за печене, пържене и отвара. Трупа трябва първо касапин, изкормена вътрешности и премахване на излишните мазнини. За да се поддържа еластичността на месото на кожата залейте вряща вода. Сега можете да започнете да готвите.
Най-разпространеният начин на приготвяне на месни се смята за една птица в пещ за печене на цяло. За засенчване елегантност вкус на патешко месо, пече го с ябълки, ориз и сини сливи, гъби, орехи, смокини, горски плодове или стафиди. За плънката може да дойде и други твърди зеленчуци или плодове.
Варени патешко месо по-често да се готви храна или за употреба като съставка в салата. Този метод е подходящ за готвене, ако месото патица ще се превърне в звезда, когато се прилага втори курс.
Как да се готви патица
- Съществуващите патешки труп трябва да се изплакнат.
- Премахване на вътрешните органи и излишната мазнина.
- Порционни труп в следния ред: крака, крила, шията, гърдите и гърба.
- Водата в тенджера да доведе до възпаление.
- В кипяща вода добавете лук, моркови, сол (за предпочитане море) не повече от една чаена лъжичка подправки (дафинов лист, а бахар няколко грах, босилек).
- Изпрати парчета от птиците в Вар и покриване на тиган с капак.
- Месо задушено трябва около един час (45-50 минути).
- Формира на повърхността на водата по време на готвене на мазнини и излишната мазнина отстранява с цедка.
- След изтичане на времето за готвене, парчета патица сервират на плочи с гарнитура или третирани за салати, мезета.
Колко дълго да се готви патица
Ако се готви цяла патица, необходимостта от поне 1.5 часа в режим на кипене да къкри.
Кипене партида патешко месо отнема до 50 минути на среден огън пожълтяване разпределени излишната мазнина отстранени от повърхността на водата с лъжица специални дупки или глоба цедка.
Свързани статии