Тесто: брашно - 400 гр; Мляко - 1 литър; яйце - 1 бр. прясна мая - 20 г (1/2 чанта или сух); захар - 2 супени лъжици. Сол - 1 щипка; вода (кипене) - 100-300 мл. За плънката: ябълки; захар - на вкус.
Тестото за палачинки мая, така че ще отнеме най-малко един час за хидроизолация. Първо се рушат маята и се изсипва топло мляко тях. Добавете захар, сол и брашно. Разбъркайте до получаване на еднородна и чисти на топло място. Когато обемът на тестото ще се увеличи на 2 пъти, добавете леко разбитото яйце, разбърква се отново, покрийте с кърпа и поставете на топло място за около 1 час.
Когато тестото се издига отново, изсипва се, без да се забравя да се разбърква в тесто, около 300 мл кипяща вода.
За пълни слънчеви нарязана ябълка ленти. Кори от една ябълка не може да намали. По искане на пръчки ябълка може да бъде леко поръсена с канела.
2 Загрява сух тиган. Смазана. Изсипва се в тиган половина лъжичка тесто.
3 Докато тестото не са имали време да се разбере напълно, поръсена с ябълкови ленти. Тя трябва да се придържаме към мократа теста. Обърнете палачинката и се запържва за няколко секунди. Hot палачинка поръсени със захар или пудра захар.
Тесто: брашно - 500 гр; дрожди (чист) - 25 д; мляко - 1,5 л; захар - 2 супени лъжици. масло - 100 гр; Яйце - 2 бр. Сол - 1 чаена лъжичка (Или повече); за Припек: зелен лук - на вкус; яйце (варено) - 3-4 бр. сол - 1/2 чаена лъжичка
За да посегнат прясна мая тесто, го изпълни с топло мляко (половината от обема, който е регистриран в списъка на съставките), добавете захарта и една четвърт от брашното. Brew резервоар с текстилно покритие и оставете, докато капачката на пяна. В голяма тенджера свързване на гъбата, останалата мляко, тя предварително нагряване (мляко трябва да бъде топло (приблизително 30 ° С) не е горещо), и брашно. Замесете тесто, покрийте купата с кърпа и се съхранява на топло място за хидроизолация. Това ще отнеме около 1 час. Не забравяйте от време на време да се разбърква тестото, така че да не може да избяга. В водна баня до Разтопете маслото и го оставете да се охлади леко. Добавяне на тестото топло разтопено масло. Яйца леко разбитите с вилица и се добавят към тестото. Всичко отново разбъркайте добре, покрийте с капак или кърпа и поставете на топло място за 20-30 минути. През това време, обем на тест трябва да растат най-малко 2 пъти.
За плънката зелен лук и белени варени яйца нарязани на ситно, се смесват в купа, подправете със сол.
2 загрява тиган, четка с растително масло. Изсипва се в тиган половина лъжичка тесто.
И веднага, докато тестото не е конфискуван, изсипете отгоре малко лук и яйце смес. След около минута се обърне палачинката. И не се страхувайте, че Припек изхвърлен. Ако го направя така, Припек провали в тестото, а вие спокойно се пекат палачинки на задната страна (този, който ще Припек).
Така че, палачинки с пълно слънце могат да се приготвят по няколко начина. Най-лесният - Припек се смесва с тестото и се пече, както обикновено. И това е възможно а) разпространява Припек на тиган и се изсипва тесто, б) се изсипва тесто в тигана, сложи малко на слънце, а след това обърнете палачинката от другата страна. Важно е да се направи всичко, бързо, точно, за да не Припек изгарят или падна от палачинката. Но ако се прави правилно, корем почивка е гарантирана.
Пшенично брашно - 1,5 чаши; Овесено брашно - 2.5 чаши; мляко (или вода) - 3 чаши; крем - 1/2 чаша; яйце - 3 бр. захар - 2 супени лъжици. л. масло - 2 супени лъжици. л. дрожди (чист) - тридесетграм; сол - на вкус; пълно слънце до: лук - 1-2 парчета.
1 Изготвяне на приставката. За да направите това, разтворете маята в топло мляко. В купа смесете голямо количество пшеница и овес брашно и го изсипете в купа с мляко, разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки формира. Покрийте купата с кърпа и поставете на топло място, за да тесто се е повишила.
2 По това време жълтъци отделени от белите. Към жълтъците добавете щипка сол, захар и ги смила до разтваряне на кристалите. Изсипете жълтъците и разтопеното масло в идва тестото, разбъркайте добре.
3 Отделно разбийте белтъците, крем, сложете ги заедно и пуснат в тестото леко. Дайте тестото да дойде отново.
4 За Припек фино котлет лука.
5 Пече палачинки от едната страна.
6 В "мокър" страна на палачинка се изсипва помете нарязания на ситно лук, изчакайте, докато палачинката не се пържи, от една страна, а след това я обърнете "лук" страна надолу и се пече, докато направи. Чрез палачинките с лук Припек предлага вкусни мазнини заквасена сметана.
Свързани статии