Рибата е много полезна и вкусна продукт. И смляна риба получава сочни и нежни котлети, които могат да се доставят не само към обичайната вечеря, но и за всеки празник.
торти рибни пържени и задушени. Последните са отлични диетични ястия. Просто по-специално за тези, които са се брои калории.
Има много рецепти. торти риба могат да бъдат приготвени със зеленчуци, с добавянето на различни видове зърнени култури и различни видове риба. Не е трудно, но се оказа, не бургери по-лоши от професионални готвачи, което трябва да знаете някои от тънкостите на подготовка.
За кюфтетата както за морски и езерни, речни риби. Това може да е сьомга, барбун, камбала, треска, сребриста сайда, щука. Желателно е, че не е твърде дебел и не е твърде суха. Но това може да се фиксира. В суха риба, можете да добавите малко мазнини, а мазнините отреже излишната мазнина.
Предпочитание се отдава на големи риби. Кюфтета от това ще се окаже по-сочно и вкусно. Особено, ако тя не се смила и се нарязва на малки парченца. Така че можете да се отървете от всички кости.
Ако, в допълнение към добре, няма друга риба, то трябва да се стрие на няколко пъти, докато малките кости izmelchatsya и няма да се усети. И, за да се получи хомогенна маса, нож месомелачка по-добре със студена вода за изплакване.
Какво може да се добавя към плънката
Можете да добавите охладен крем, сурови картофи за богатство в говеждо месо, но не прекалено много. Също така е възможно да се въведат някакви зеленчуци като моркови и зеле. Зърнените култури са най-често използвани при приготвянето на грис мляно риба. Също така, за допълнителна сочност да плънка хляб.
Като допълнителни съставки, използвани от яйца, лук, чесън, подправки и билки за риба, лимонов сок.
Можете да добавите и пържен лук, сирене, извара и ябълки. Някои домакини, се добавят към мляно рибата малко мляно пилешко (една трета от общия брой). Оказва се, много вкусни бургери.
Как да се поддържа форма и сочност
Тъй като кайма риба е по-ликвидна от месото, а след това е отличен начин да се запази сочността и образуват кюфтета счита панировка. Можете да използвате брашно - пшеница, ориз. Можете да използвате и галета.
използвате разбитото яйце, ако желаете. На първо място, натопи котлет в нея, а след това в галета. Можете също да използвате триците с добавка на сушени билки.
Можете да го направите, без да е животновъдството. Най-важното е, да оформен банички на добре нагрява тиган, след това формира дървесна кора. Това ще помогне да се запази формата на ястието е готово.
Главният готвач препоръчва гледане и подготовка на риба торти, използващи хладилни елементи - ножове, чаши и др. След това той трябва да бъде охладен плънка. Така че е доста по-плавно и равномерно.
При изработването на кюфтета Dip ръцете в хладка вода. Така ще бъде по-лесно да ги извайвам.
Въпреки, че в момента има различни устройства за месене на месо, но все пак по-добре от кайма риба месят на ръка. Така ще бъде и по-еластична, еластична.
За да се запази сочността в fishcakes, те трябва първо да се изпържи от двете страни на силен огън (без капак). След това можете да доведе до готовност при ниски температури под капака.
Можете също така да изложи на готовите банички върху хартия за печене, добавете малко сметана, настъргано сирене, малко вода с масло и се пече във фурната.
Много внимателно се превърне кюфтета, задушени в параход или multivarka. Ако няма такива кухненски приспособления, използвайте тиган и решето. Излива се в контейнер водата, поставени котлетите на решетка и се покрива с капак. Кюфтета, приготвени на пара, а не непременно панирани. Ако ще се използва за генериране на пара риба или зеленчукова супа с различни подправки и билки, на вкуса на бургери ще се подобри драстично.
Смята се, че протеин риба бързо се абсорбира от човешкото тяло (около 2-3 часа), докато изискваната 5-6 часа за смилане месо протеин.
В риба съдържа такива аминокиселини, като метионин, таурин, триптофан, лизин, които помагат за предпазване от тежко заболяване. Също така те трябва човешкия организъм за нормалното храносмилане и синтез на вещества като калций, магнезий и натрий.
Класическата рецепта за риба торти с моркови
съставки:
Риба file500 Глук repchatyy2 lukovitsyYaytso kurinoe2 sht.Morkov otvarnaya1 sht.Zelen, сол, подправки, риба, черен peretspo vkusuRastitelnoe maslodlya печене
Те са подготвили. Вижте какво се случи
Свързани статии