Време за приготвяне: 25-30 минути.
Порции: 1 за декорация на торти кифли или 10-15.
Кухненски уреди и прибори: купата, пасатор.
Перфектна декорация за всяка торта - това е един добър овлажнител. Протеин-масло крем е лека, добре държи формата си и е много приятна на вкус.
Този крем може да бъде получено в 25-30 минути. Брой на порции, зависи от това, което декориране. Моята рецепта е предназначена за украса на тортата. Ако искате да украсите с кексче или кифла, а след това на крема е достатъчно за около 10-15 парчета. Всичко зависи от това колко прилагайте крема върху всяка торта.
За да се подготви крема не се нуждае от много кухненски уреди - само една купа и миксер.
необходими съставки
- Масло - 200 г;
- Ванилия захар - 0.5 торби.
Изборът съставки
Изискването за всички съставки на крема само две - свежестта и естествеността. За да се подготви крема на нашето качество е важно масло. Тя е основен компонент на крема масло и вкус в нея ще бъде изразен.
Яйчен крем изберете голяма, за да наблюдават правилно пропорции. Добавете ванилия захар, ако желаете.
Кремът, който е подходящ за всички
Протеин-масло крем е подходящ за всички видове торти и не само за тях. Те могат да украсяват торти, кифли, бисквити и др. И все пак тази торта крем може да се нивелира. Ако се порежете на грешна или повредена им торти печене, сметана го оправя.
Благодарение на стабилната си структура, за перфектно поддържана и не губи формата си. Тази функция е много полезна при производството на сладолед рози. Крем-базирана протеини и масла, които харесвам факта, че е лесно да се подготви и да се окаже, че винаги.
Първата стъпка
- Разделянето на белтъците от жълтъците. Това се извършва чрез изливане на яйцата от черупките в черупката на яйцето. Протеин трябва да попаднат в купата, а цената на жълтък в черупка.
- След това се смесват белтъци със захар и ги сложете на водна баня. Необходимо е да се създаде купата с протеини, така че дъното не докосва врящата вода. Непрекъснато разбъркване, докато захарта се разтвори. Ако има термометър готвене, измерване на температурата на сместа от протеин-захар. Тя трябва да бъде в диапазона от 65-70 градуса.
- Когато захарта се разтвори, премахване на купата от водната баня и започнете месене. Разбийте до бяло, докато не престане да се разпространява и да се превърне в стабилна пяна.
Втората стъпка
- Ванилия захар - 0.5 саше;
- По време на бита маса протеин-захар добавете ванилова захар.
- Продължи месене, постепенно прибавете маслото. Тя трябва да е мека. Определено се нуждаят от няколко часа преди сметана за готвене за отстраняване на масло от хладилника. От студено или замразен крем с масло няма да работи.
- Когато за първи път добавете маслото крем ще стане по-течност. Няма нужда да се плаши - в процеса на побой тя отново става гъста.
- Когато добавяте последното парче масло, кремът е готов. Повече от една проста рецепта за крем, аз не знам.
Торта декорация може да се добавя към различни хранителни оцветители сметана. добави какао или разтопен шоколад, за да шоколад. Пудра захар е добър заместител на захарта. Ако искате да поставите крема на върха на мастика, е необходимо да се постави на тортата в хладилника на първо място. След това кремът се охлажда и се установява в съответствие с мастика.
За вкус на крема е напълно отворена, трябва няколко часа преди хранене, за да премахнете тортата от хладилника. Тогава той ще настоява и сметана, затоплена до стайна температура, ще бъде още по-вкусни.
Свързани статии