Няма консенсус за подготовката на gratins технология дори не е сред майсторите на готвене. Някой си мисли, огретен пряк наследник на известния пай киша. но без да се основите на теста. А някои смятат, че това е обща за готвене, която не е задължително всички съставки се разпространи слоеве. Ето защо, има сложни рецепти, и има много прост, с най-достъпен набор от продукти. Картофи огретен могат да се приготвят по различни начини. Най-лесните - Настържете картофите на ренде и се смесват със сирене и сметана. Да получите някакво подобие на тортата, или гювечите. Ако прекарвате малко повече време и нарязани картофите на тънки филийки, тогава резултатът ще бъде различен - в готовата форма огретен картофи ще прилича на пластове картофи торта. Тази опция е много по-интересно, и го оставете да започне с него, запознати с голямо семейство на фурна.
Информация за рецептата
Начин на приготвяне. във фурната.
съставки:
- Картофи - 1 кг
- сметана или мляко - 250 мл
- сортове сирене - 150 гр
- земята индийско орехче - 0.5 чаена лъжичка.
- черен пипер - половин чаена лъжичка
- земята червен пипер - щипка
- Сух босилек - 0.5 чаена лъжичка.
- Риган - една трета от една чаена лъжичка
- масло - 50гр
- яйце - 1 бр
- сол - на вкус.
Готвене картофи gratins
- Картофите са нарязани на тънки резенчета, не дебелина повече от 1.5 mm.
- Прехвърля се в голяма купа, добавете индийско орехче.
- Сложете подправките - два вида пипер, босилек и риган. Подправете със сол на вкус.
- Всичко се разбърква старателно ръцете се опитва да се разделят на картофените филии с всяко посещение подправки.
- Сиренето се настъргва на ренде глоба.
- Поемете дълбоко тавичка, дъното и смазване масло. Сложете първия слой картофи.
- Налейте мляко или сметана. Сварете прясното мляко и не забравяйте да я оставете да изстине малко. Това трябва да се направи, за да се премахне възможността за неприятни изненади, само под формата на извара.
- Налейте мляко или сметана, толкова много, че слой от картофи беше затворен почти напълно. Изсипете слой на настъргано сирене.
- Поставете следващия слой от картофи.
- Тъй като заместник слоеве на картофи и сирене, изливане на всеки слой малко мляко. Най-горният слой е направен от картофи и поставете малко масло. Важно! Съдове трябва да са дълбоки до млякото чрез нагряване да избяга. Ако формата е запълнена почти до върха, е необходимо да се затегне фолио или се покрива с капак здраво. Сложете на фурна в предварително загрята фурна на 180 ° С, се пече в продължение на 40 минути.
- Разбийте яйцата с млякото, сезон със сол. Извадете формата от фурната, изсипва яйцето и не покриват.
- Сложете във фурната за още 15-20 минути, пече до зачервяване отгоре.
- Готов огретен картофи могат да се подават и топло и топло и се охлажда. Той не трябва да стои под формата, всички слоеве от фини скрейпи, и при рязане на парчета запазват формата си добре. Пресни зеленчуци или лека салата ще бъде добро допълнение към това е, от вкусни ястия.
- И тук е рецептата на карфиол gratins. И докато сме в началото на рецептата споменато мимоходом гювечи, тогава нека олово готвене рецепта риба с картофи.
Свързани статии