Dish с необичайно, дори бих казал - мистериозен име kokroki дойде при нас от кухнята Удмуртски. Външно подобен на торти, приготвени бързо, а вътре можете да поставите почти всеки пълнеж!

За да се подготви 20 kokrokov (за 4-5 души) се нуждаем от следните компоненти:

тесто
крем - 200 грама
брашно - 400 гр
Яйца - 2 бр
жълтък за намазване на печене - 1 бр.
Сол - 1 чаена лъжичка

За плънката:
безсеменни стафиди - 150 г
моркови - 3 парчета.
масло - 30 гр
захар - на вкус
ябълка - 1-2 парчета.

1) Моркови вари, се пречиства и се нарязва на малки парченца или настъргани natiarem. Стафиди и обхождане zaparivat в продължение на няколко часа.

2) Смесете морковите с стафиди, и се добавя малко захар и разтопено масло.

3) За приготвяне на тестото за kokrokov, разбърква яйца със сол, въвеждане на крема, добавяне на брашното и след това се месят nekrutye тестото.

4) Покрийте купата с тестото с влажна кърпа и оставете за 30-40 минути. След това го разделете на парчета и ставам на всяка палачинка дебелина 3-4 мм.

5) Форма на kokroki свързващ ръб под формата на полумесец. Жълтък ги смазва и изпращане за 20-25 минути в предварително загрята фурна на 220 градуса.

6) Готов kokroki GAT и служат горещо. Те могат да бъдат използвани с мед или крем, както и отделна чиния.